Технические сорта винограда средней и северной части России

Лушие 10-и сортов, лучшие белые и черные сорта, лучшие кишмиши, , сорта для хранения и др.
MaxL
Завсегдатай
Сообщения: 3712
Зарегистрирован: 18 июн 2015, 21:18
Город: Жуков, Калужская область
Подпись: Макс
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 5 раз

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение MaxL »

Померил в эти выходные свои красные технари. Итак
Рондо - 22 %
МФ - 22%
Маркетт - 22%
Леон Мийо - 23%
Каберне Кароль - 21%
Брускам (3 года, большая нагрузка) - 19%
Брускам (2 года, 4 грозди) - 20%
Брускам (1 год, 1 гроздочка) - 18%

При этом брускам, МФ и Маркет еще кислые. Остальные уже очень вкусные.

По Брускаму делаю вывод, что грузить надо меньше.
На рондо первые пятна мильдью, самый не усточивый сорт

На МФ странная хрень происходит, часть гребней засыхает и ягоды свяливаются( Уже гроздей 5 так выкинул.
Всё в ОГ с ВУ!!!
Аватара пользователя
Elektronik_t
Завсегдатай
Сообщения: 2816
Зарегистрирован: 04 окт 2012, 11:49
Город: участок д. Зайцево, Серпуховской район, Московская область
Подпись: Михаил
Откуда: Москва
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 38 раз

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение Elektronik_t »

Elektronik_t писал(а): 27 авг 2018, 22:45 Вот Зигерребе, другое дело, будет готов наверное к следущим выходным. Жалко, что у меня, это только сигнальное плодоношение. Параметры сообщу.
Зигерребе на 2 сентября 17 Бри, очень вкусный и ароматный как столовый.
MaxL
Завсегдатай
Сообщения: 3712
Зарегистрирован: 18 июн 2015, 21:18
Город: Жуков, Калужская область
Подпись: Макс
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 5 раз

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

  • Цитата
  • IMG_9771_\u043d\u043e\u0432\u044b\u0439 \u0440\u0430\u0437\u043c\u0435\u0440.JPG<\/div>\n\u041a\u0430\u0437\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c \u0431\u044b \u0432\u0441\u0435\u0433\u043e \u043f\u043e \u0434\u0432\u0435 \u0433\u0440\u043e\u0437\u0434\u0438 \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0431\u0435\u0433, \u043d\u043e \u0440\u0430\u0437\u043c\u0435\u0440 \u0442\u043e \u0433\u0440\u043e\u0437\u0434\u0435\u0439 \u044f \u043d\u0435 \u0443\u0447\u0451\u043b))) \u0415\u0441\u043b\u0438 \u0433\u043b\u0430\u0437\u043e\u043c\u0435\u0440 \u043d\u0435 \u0432\u0440\u0435\u0442 \u0442\u043e \u043d\u0435\u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u043f\u043e 500-600\u0433. \u0412\u043e\u0442 \u0447\u0435\u0433\u043e \u0438\u0445 \u0442\u0430\u043a \u043f\u0440\u043e\u0440\u0432\u0430\u043b\u043e? \u0412 \u043f\u0440\u043e\u0448\u043b\u043e\u043c \u0433\u043e\u0434\u0443 \u0431\u044b\u043b\u0438 \u0433\u0440\u0430\u043c\u043c \u043f\u043e 70.
    \n
    \n
    \n\u0422\u0435\u043f\u0435\u0440\u044c \u043f\u043e \u0432\u044b\u0437\u0440\u0435\u0432\u0430\u043d\u0438\u044e \u041b\u043e\u0437\u044b
    \n\u0411\u0440\u0443\u0441\u043a\u0430\u043c <\/strong>
    \n\u041d\u0430 \u043d\u0451\u043c \u043d\u0438 \u0440\u0430\u0437\u0443 \u043d\u0435 \u0431\u044b\u043b\u043e \u0436\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0438\u0445 \u043b\u043e\u0437, \u0432\u044b\u0437\u0440\u0435\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0432\u0441\u0435\u0433\u0434\u0430 \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u043e. \u0421\u0435\u0439\u0447\u0430\u0441 \u0443\u0436\u0435 \u0432\u044b\u0437\u0440\u0435\u043b\u043e \u043f\u043e \u043d\u0435\u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u043c\u0435\u0442\u0440\u043e\u0432. \u0412\u0441\u0435\u0433\u043e \u043f\u043e\u0441\u0430\u0436\u0435\u043d\u043e 4 \u0440\u0430\u0441\u0442\u0435\u043d\u0438\u044f.
    \n\u041c\u0430\u0440\u0448\u0430\u043b \u0444\u043e\u0448<\/strong>
    \n\u0412\u044b\u0437\u0440\u0435\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0430\u043a \u0436\u0435 \u0432\u0435\u043b\u0438\u043a\u043e\u043b\u0435\u043f\u043d\u043e\u0435, \u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0434\u0430\u0436\u0435 \u043b\u0443\u0447\u0448\u0435 \u0447\u0435\u043c \u0443 \u0411\u0440\u0443\u0441\u043a\u0430\u043c\u0430. \u0412\u044b\u0437\u0440\u0435\u043b\u0438 \u0434\u0430\u0436\u0435 \u0436\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0438\u0435 \u043b\u043e\u0437\u044b
    \n\u041b\u041c
    \n\u041f\u043e\u043a\u0430 \u0437\u0440\u0435\u043b\u043e\u0439 \u043b\u043e\u0437\u044b \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438 \u043d\u0435\u0442, \u043c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0436\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0438\u0445 \u043b\u043e\u0437. \u0412\u0441\u0435\u0433\u043e \u043f\u043e\u0441\u0430\u0436\u0435\u043d\u043e 6 \u0440\u0430\u0441\u0442\u0435\u043d\u0438\u0439.
    \n\u041c\u0430\u0440\u043a\u0435\u0442\u0442<\/strong>
    \n\u0421\u043f\u0435\u043b\u043e\u0439 \u043b\u043e\u0437\u044b \u043c\u0430\u043b\u043e, \u043d\u043e \u043a\u0430\u043a \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u0430 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0430 \u0441 \u0437\u0438\u043c\u043e\u0432\u043e\u043a \u0439 \u0432\u0441\u0451 \u0440\u0430\u0432\u043d\u043e \u043d\u0435\u0442 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c.
    \n\u041a\u0430\u0431\u0435\u0440\u043d\u0435 \u041a\u0430\u0440\u043e\u043b\u044c<\/strong>
    \n\u041b\u043e\u0437\u0430 \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0430 \u0441\u043e\u043b\u043e\u043c\u0435\u043d\u0435\u0442\u044c.
    \n\u0420\u043e\u043d\u0434\u043e<\/strong>
    \n\u0411\u0443\u043a\u0432\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u0437\u0430 \u043d\u0435\u0434\u0435\u043b\u044e \u043b\u043e\u0437\u044b \u0441\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e \u043f\u0440\u0435\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u0438\u043b\u0438\u0441\u044c \u0432 \u0441\u0442\u043e\u0440\u043e\u043d\u0443 \u0432\u044b\u0437\u0440\u0435\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f\n
    IMG_9774_\u043d\u043e\u0432\u044b\u0439 \u0440\u0430\u0437\u043c\u0435\u0440.JPG<\/div>\n\n\u0411\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u0438.<\/strong>
    \n\u041c\u0438\u043b\u044c\u0434\u044c\u044e \u043d\u0435\u0434\u0435\u043b\u044e \u043d\u0430\u0437\u0430\u0434 \u043f\u043e\u044f\u0432\u0438\u043b\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0420\u043e\u043d\u0434\u043e, \u0441\u0435\u0439\u0447\u0430\u0441 \u0441\u0442\u0430\u043b\u043e \u0441\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435
    \n\u0422\u0430\u043a \u0436\u0435 \u0435\u0434\u0438\u043d\u0438\u0447\u043d\u044b\u0435 \u043b\u0438\u0441\u0442\u044b \u043f\u043e\u0440\u0430\u0436\u0435\u043d\u044b \u043d\u0430 \u0432\u0441\u0435\u0445 \u043e\u0441\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0441\u043e\u0440\u0442\u0430\u0445 \u043a\u0440\u043e\u043c\u0435 \u041c\u0430\u0440\u043a\u0435\u0442\u0442\u0430.
    \n
    \n\u041f\u0440\u0438 \u044d\u0442\u043e \u043c\u0430\u0440\u043a\u0435\u0442\u0442 \u0438 \u0435\u0434\u0438\u043d\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0441\u043e\u0440\u0442 \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u0441 2015 \u0433\u043e\u0434\u0430 \u043d\u0438\u0440\u0430\u0437\u0443 \u043d\u0438\u0447\u0435\u043c \u043d\u0435 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0431\u0430\u0442\u044b\u0432\u0430\u043b\u0441\u044f.","SIGNATURE":"\u0412\u0441\u0451 \u0432 \u041e\u0413 \u0441 \u0412\u0423!!!","EDITED_MESSAGE":"","EDIT_REASON":"","DELETED_MESSAGE":"","DELETE_REASON":"","BUMPED_MESSAGE":"","MINI_POST_IMG":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435<\/span>","POST_ICON_IMG":"","POST_ICON_IMG_WIDTH":"","POST_ICON_IMG_HEIGHT":"","POST_ICON_IMG_ALT":"","ONLINE_IMG":"\u041d\u0435 \u0432 \u0441\u0435\u0442\u0438<\/span>","S_ONLINE":false,"U_EDIT":"","U_QUOTE":".\/posting.php?mode=quote&p=460185&sid=c1eeb4ac1b6e63f7f6473915634fd09a","U_INFO":"","U_DELETE":"","U_SEARCH":"","U_PM":"","U_EMAIL":"","U_JABBER":"","U_APPROVE_ACTION":".\/mcp.php?i=queue&p=460185&redirect=.%2Fviewtopic.php%3Ft%3D2936%26start%3D850%26sid%3Dc1eeb4ac1b6e63f7f6473915634fd09a%26p%3D460185%23p460185&sid=c1eeb4ac1b6e63f7f6473915634fd09a","U_REPORT":"","U_MCP_REPORT":"","U_MCP_APPROVE":"","U_MCP_RESTORE":"","U_MINI_POST":".\/viewtopic.php?p=460185&sid=c1eeb4ac1b6e63f7f6473915634fd09a#p460185","U_MINI_POST_VIEW":".\/viewtopic.php?p=460185&sid=c1eeb4ac1b6e63f7f6473915634fd09a&view=show#p460185","U_NEXT_POST_ID":"460209","U_PREV_POST_ID":"459593","U_NOTES":"","U_WARN":"","POST_ID":"460185","POST_NUMBER":853,"POSTER_ID":"53309","MINI_POST":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435","S_HAS_ATTACHMENTS":false,"S_MULTIPLE_ATTACHMENTS":false,"S_POST_UNAPPROVED":false,"S_CAN_APPROVE":"0","S_POST_DELETED":false,"L_POST_DELETED_MESSAGE":"","S_POST_REPORTED":false,"S_DISPLAY_NOTICE":true,"S_FRIEND":false,"S_UNREAD_POST":false,"S_FIRST_UNREAD":false,"S_CUSTOM_FIELDS":true,"S_TOPIC_POSTER":false,"S_FIRST_POST":false,"S_IGNORE_POST":false,"L_IGNORE_POST":"","S_POST_HIDDEN":false,"S_DELETE_PERMANENT":false,"QR_POST_TIME":"1536600041","THANK_ALT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: ","THANK_ALT_SHORT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c","THANKS_IMG":"fa-thumbs-o-up","COND":false,"THANKS":false,"THANK_MODE":"thanks","THANKS_LINK":".\/viewtopic.php?f=26&p=460185&thanks=460185&to_id=53309&from_id=1&sid=c1eeb4ac1b6e63f7f6473915634fd09a","THANK_TEXT":"\u0417\u0430 \u044d\u0442\u043e \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430 ","THANK_TEXT_2":" \u043f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u043b\u0438 (\u0432\u0441\u0435\u0433\u043e 0):","THANKS_FROM":"\u043e\u0442","POSTER_RECEIVE_COUNT":"5 \u0440\u0430\u0437","POSTER_GIVE_COUNT":"4 \u0440\u0430\u0437\u0430","POSTER_RECEIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/53309\/false?sid=c1eeb4ac1b6e63f7f6473915634fd09a","POSTER_GIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/53309\/true?sid=c1eeb4ac1b6e63f7f6473915634fd09a","S_IS_OWN_POST":false,"S_POST_ANONYMOUS":false,"THANK_IMG":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: MaxL<\/span>","THANKS_POSTLIST_VIEW":"1","THANKS_COUNTERS_VIEW":"1","S_ALREADY_THANKED":false,"S_REMOVE_THANKS":"1","S_FIRST_POST_ONLY":"0","POST_REPUT":"","S_THANKS_POST_REPUT_VIEW":true,"S_THANKS_REPUT_GRAPHIC":"0","THANKS_REPUT_GRAPHIC_TEXT":"","S_GLOBAL_POST_THANKS":false,"U_CLEAR_LIST_THANKS_POST":".\/viewtopic.php?f=26&p=460185&list_thanks=post&sid=c1eeb4ac1b6e63f7f6473915634fd09a","S_MOD_THANKS":"0","S_ONLY_TOPICSTART":false,"THANKS_POST_VIEW_GUESTS":true,"THANKS_POST_VIEW_ROBOTS":false,"PROFILE_GOROD_IDENT":"gorod","PROFILE_GOROD_VALUE":"\u0416\u0443\u043a\u043e\u0432, \u041a\u0430\u043b\u0443\u0436\u0441\u043a\u0430\u044f \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u044c","PROFILE_GOROD_VALUE_RAW":"\u0416\u0443\u043a\u043e\u0432, \u041a\u0430\u043b\u0443\u0436\u0441\u043a\u0430\u044f \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u044c","PROFILE_GOROD_CONTACT":"","PROFILE_GOROD_DESC":"","PROFILE_GOROD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_GOROD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_GOROD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_GOROD_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"PROFILE_PODPIS_IDENT":"podpis","PROFILE_PODPIS_VALUE":"\u041c\u0430\u043a\u0441","PROFILE_PODPIS_VALUE_RAW":"\u041c\u0430\u043a\u0441","PROFILE_PODPIS_CONTACT":"","PROFILE_PODPIS_DESC":"","PROFILE_PODPIS_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_PODPIS_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_PODPIS_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_PODPIS_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":2,"S_ROW_COUNT":2,"S_BLOCK_NAME":"postrow","custom_fields":[{"PROFILE_FIELD_IDENT":"gorod","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0416\u0443\u043a\u043e\u0432, \u041a\u0430\u043b\u0443\u0436\u0441\u043a\u0430\u044f \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u044c","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0416\u0443\u043a\u043e\u0432, \u041a\u0430\u043b\u0443\u0436\u0441\u043a\u0430\u044f \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u044c","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"S_ROW_NUM":0,"S_ROW_COUNT":0,"S_FIRST_ROW":true,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_NUM_ROWS":2},{"PROFILE_FIELD_IDENT":"podpis","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u041c\u0430\u043a\u0441","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u041c\u0430\u043a\u0441","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":1,"S_ROW_COUNT":1,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_LAST_ROW":true,"S_NUM_ROWS":2}],"S_NUM_ROWS":10} -->

Сообщение MaxL »

Рондо - 23 %
МФ - 23.5%
Маркетт - 24%
Леон Мийо - 25.5%
Каберне Кароль - 22%
Брускам (3 года, большая нагрузка) - 20%
Брускам (2 года, 4 грозди) - 22.5%

Вот такой перегруженный брускам
IMG_9771_новый размер.JPG
Казалось бы всего по две грозди на побег, но размер то гроздей я не учёл))) Если глазомер не врет то некоторые по 500-600г. Вот чего их так прорвало? В прошлом году были грамм по 70.


Теперь по вызреванию Лозы
Брускам
На нём ни разу не было жирующих лоз, вызревает всегда очень хорошо. Сейчас уже вызрело по несколько метров. Всего посажено 4 растения.
Маршал фош
Вызревание так же великолепное, возможно даже лучше чем у Брускама. Вызрели даже жирующие лозы
ЛМ
Пока зрелой лозы практически нет, много жирующих лоз. Всего посажено 6 растений.
Маркетт
Спелой лозы мало, но как показала практика с зимовок й всё равно нет проблем.
Каберне Кароль
Лоза только начала соломенеть.
Рондо
Буквально за неделю лозы сильно преобразились в сторону вызревания
IMG_9774_новый размер.JPG
Болезни.
Мильдью неделю назад появился на Рондо, сейчас стало сильно больше
Так же единичные листы поражены на всех остальных сортах кроме Маркетта.

При это маркетт и единственный сорт который с 2015 года ниразу ничем не обрабатывался.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Всё в ОГ с ВУ!!!
MaxL
Завсегдатай
Сообщения: 3712
Зарегистрирован: 18 июн 2015, 21:18
Город: Жуков, Калужская область
Подпись: Макс
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 5 раз

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение MaxL »

Немного дополню, мильдю только на Рондно.
На остальных оидиум.
Всё в ОГ с ВУ!!!
Аватара пользователя
Кирилл Шиманов
Освоившийся
Сообщения: 408
Зарегистрирован: 16 апр 2012, 20:18
Город: Москва
Подпись: Кирилл Шиманов
Откуда: Россия МО Мытищинский р-н д.Сорокино
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение Кирилл Шиманов »

У меня "старые" лозы Маркетта (7-й сезон) заложили после этой мягкой зимы мало плодовых побегов. Урожай на них очень маленький но сахар 22-25 Бр. Причем ягоды буквально вкусные (кислота не чувствуется), можно с удовольствием есть с куста. Молодые лозы Маркетта с обычным для них урожаем.
Алексей3003
Завсегдатай
Сообщения: 2236
Зарегистрирован: 04 дек 2012, 12:10
Город: Москва, участок Домодедово
Подпись: Алексей
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 0

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение Алексей3003 »

Коллеги, никто не замечал, что показания рефрактометра, которые мы считаем сахаристостью сусла, для красных сортов получаются завышенными, по сравнению с белыми сортами ? Я этот факт обнаружил (как мне кажется) на сливах - на черных сливах и на черноплодке значения получаются прямо таки зашкальные (до 22% на сливах и 10% на рябине), что явно не соответствует действительности.
MaxL
Завсегдатай
Сообщения: 3712
Зарегистрирован: 18 июн 2015, 21:18
Город: Жуков, Калужская область
Подпись: Макс
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 5 раз

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение MaxL »

Почему не соответствует?
Если ощущение сладости не соответстует показаниям, то так и должно быть. Кислота же разная.
Всё в ОГ с ВУ!!!
Алексей3003
Завсегдатай
Сообщения: 2236
Зарегистрирован: 04 дек 2012, 12:10
Город: Москва, участок Домодедово
Подпись: Алексей
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 0

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение Алексей3003 »

MaxL писал(а): 11 сен 2018, 13:57 Почему не соответствует?
У каждого сорта есть своя нормативная сахаристость и если показания прибора выше, значит что-то с прибором. Попробую в выходные протестировать разные жидкости без сахара , но подкрашенные в разной степени, например, марганцовкой....
MaxL
Завсегдатай
Сообщения: 3712
Зарегистрирован: 18 июн 2015, 21:18
Город: Жуков, Калужская область
Подпись: Макс
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 5 раз

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение MaxL »

Алексей3003 писал(а): 11 сен 2018, 16:18
MaxL писал(а): 11 сен 2018, 13:57 Почему не соответствует?
У каждого сорта есть своя нормативная сахаристость и если показания прибора выше, значит что-то с прибором. Попробую в выходные протестировать разные жидкости без сахара , но подкрашенные в разной степени, например, марганцовкой....
У черноплодки есть нормативная сахаримтость?)
Всё в ОГ с ВУ!!!
Печкин
Завсегдатай
Сообщения: 772
Зарегистрирован: 19 фев 2018, 10:22
Город: Городище, Рязань. Широта: 54°42'с. ш. / Долгота: 39°35'в. д.
Подпись: Игорь
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение Печкин »

Алексей3003 писал(а): 11 сен 2018, 16:18 У каждого сорта есть своя нормативная сахаристость и если показания прибора выше, значит что-то с прибором.
С прибором все нормально. Рефрактометр предназначен для измерения процента сахара в водном растворе. Другие сахаросодержащие растворы вносят погрешность, а спирт так вовсе искажает.
Я при варке пива, когда замеряю конечную плотность - показывает 7.5 брикс. Калькулятор корректировки показаний рефрактометра дает истинное значение 3.52 брикс.
Погрешность виноградного сока по отношению к воде измеряется десятыми долями процента. Ею можно пренебречь.

Отправлено спустя 4 минуты 59 секунд:
Вот очень интересно про нормативную сахаристость. Если на то пошло, то при вводе каких-либо нормативов необходимо учитывать регион выращивания. Тамань с Рязанью не сравнить.
У меня остался виноград на кусту ХЗЧ технарь. Думал Изабелла, разместил фото - сказали знатоки - не Изабелла. Сегодня сорвал ягодку. 21.5 брикс. С начала вегетации прошло где-то 135-140 дней. Изабелла за это время ну точно в условиях Рязани не вызреет.
Хотя вкус изабельный, ягодка мелкая, косточек 2-3.
Ответить

Вернуться в «Рейтинги сортов»