Сергей, учитывая твои задумки и наши условия - твои расчеты по расстоянию между кустами и рядами, на мой взгляд, на отлично. Не надо, у нас, растягивать куст больше, чем на 2 метра. Если не перекармливать - жировать не будут
По формировке кустов, присмотрись к веерной: или парами, или односторонний веер.
https://www.youtube.com/watch?v=R_Z1bfM_yPc Во первых: прививки на Альфе, первый год возможно придется укрывать
Знаю, что собираешься экспериментировать - но могут быть и такие случаи, что захочешь сохранить прививку на следующий сезон и придется, если не прикрыть, то хотя бы уложить на землю.
Во вторых - середина кустов будет оголяться, это только на рисунке всё так компактно получается, а в натуре
Я не ращу, пока, в ОГ, и не могу советовать по срокам обработок... Поэтому по схеме размещения кустов-соседей