Я не бывалый, но если минусом подморозит любую ягоду или фрукт, то он точно дальше зреть не будет, просто надежда что земля теплая и она своими испарениями не даст это сделать.
Сроки созревания винограда
- Андрей желающий
- Завсегдатай
- Сообщения: 1014
- Зарегистрирован: 18 июл 2019, 12:31
- Город: Кашира
- Подпись: Андрей Сычугов
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 33 раза
Re: Сроки созревания винограда
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 772
- Зарегистрирован: 19 фев 2018, 10:22
- Город: Городище, Рязань. Широта: 54°42'с. ш. / Долгота: 39°35'в. д.
- Подпись: Игорь
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Сроки созревания винограда
В связи с резким изменением погоды с завтрашнего дня ( ежедневные дожди с температурой днем 10-11 градусов), виноградный сезон этого года практически завершен. Сегодня срезаны в ОГ остатки Юпитера и ВиктОра. Снял весь Кристаллл (3 ведра). Кристалл очень красивый, полностью прозрачный, видна косточка. Сахар набрал у меня 20 брикс (отдельные загорелые ягоды). Кислота по вкусу не ощущается вообще.
Сегодня постараюсь переработать с тепличным сомерсетом (25 брикс). В планах - розовый портвейн (или десертное, сколько сахара успею оставить) прерыванием брожения спиртованием.
Снял Вэлиант. 22 брикс с ощутимой кислотностью. Косточки полностью черные. Некоторые ягоды подвялены, сами кисти, как кукурузные початки - плотные.
Отправил в бочку с треснувшей некондицией Колобка и Красы Никополя ( в теплице порвало в хлам). Будет чача.
В целом сезон не плохой. Урожай замучился перерабатывать. Подпортили впечатление Колобок и Краса Никополя ( буду выкорчевывать). Колобок, даже треснувший, очень вкусный и сладкий. Оставлю.
Остается в теплице немного Юпитера и белый, крупный, с мускатом ХЗЧ.
Сегодня постараюсь переработать с тепличным сомерсетом (25 брикс). В планах - розовый портвейн (или десертное, сколько сахара успею оставить) прерыванием брожения спиртованием.
Снял Вэлиант. 22 брикс с ощутимой кислотностью. Косточки полностью черные. Некоторые ягоды подвялены, сами кисти, как кукурузные початки - плотные.
Отправил в бочку с треснувшей некондицией Колобка и Красы Никополя ( в теплице порвало в хлам). Будет чача.
В целом сезон не плохой. Урожай замучился перерабатывать. Подпортили впечатление Колобок и Краса Никополя ( буду выкорчевывать). Колобок, даже треснувший, очень вкусный и сладкий. Оставлю.
Остается в теплице немного Юпитера и белый, крупный, с мускатом ХЗЧ.
- Зарипов Радик
- Завсегдатай
- Сообщения: 3108
- Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
- Город: 54*28" Республика Башкортостан
- Подпись: Радик
- Благодарил (а): 302 раза
- Поблагодарили: 499 раз
Re: Сроки созревания винограда
У меня весь виноград давно перезрел и его почти не осталось. Не по причине погоды, а просто съели и на вино подавили Сахара зашкаливают. Маршал Фош Хзч показал сахар 32 в сусле, а кислотность была 3.6. пришлось срочно выдавить сок из Альфы, у которой сахар был 20 БРИКС и добавить в сусло. Аколон сигналка последний раз мерил сахар был 29, а сейчас полностью изюм. И все так... Заизюмливается. Вот думаю какие сорта с более поздним сроком созревания посадить, чтобы осенью было что поесть. Один есть узбекский Хзч, вот он ещё терпит солнце..
- Янн
- Завсегдатай
- Сообщения: 3354
- Зарегистрирован: 02 ноя 2012, 19:15
- Город: Пушкино
- Подпись: Янн (Сергей)
- Откуда: Братовщина
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Сроки созревания винограда
1 сентября, ежегодный замер сахара в винограде, по этому показателю можно косвенно судить о динамике созревания ягод. Весна немного" запоздала "в этот год и несмотря на аномально жаркое лето наблюдается задержка в наборе сахара. Идём по графику 2019 года от 2020 отставание. Но это касаемо закрытого грунта,в ОГ жара положительно повлияла на развитие винограда. Отставания от прошлого года нет и даже на неделю есть опережение. Вот так .
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 3713
- Зарегистрирован: 18 июн 2015, 21:18
- Город: Жуков, Калужская область
- Подпись: Макс
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 9 раз
Re: Сроки созревания винограда
Может благодаря жаркому лету задержка, в такую жару винограду плохо в теплице.
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 694
- Зарегистрирован: 02 июн 2021, 14:51
- Город: г. Ликино-Дулёво Московская обл.(восток), 55.71°С 38.95°В
- Подпись: Алексей
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Сроки созревания винограда
В ваших теплицах с открывающимися понизу боками винограду должно быть хорошо всегда.
- Янн
- Завсегдатай
- Сообщения: 3354
- Зарегистрирован: 02 ноя 2012, 19:15
- Город: Пушкино
- Подпись: Янн (Сергей)
- Откуда: Братовщина
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 1 раз
пRe: Сроки созревания винограда
Вот и я про это. В теплице винограду хорошо всегда ,а вот на улице только в хорошую погоду. Минимальный срок созревания скажем 90 дней, если САТ будет ниже ,то срок увеличивается. В теплице САТ менее зависит от погоды чем в ОГ. Отсюда САТ в прошлый год и в этот год и позапрошлый год в теплице не изменился (образно)и срок так и остался 90 дней. Весна раньше ,срок раньше. А на улице САТ изменился и срок тоже соответственно.
- Игорь 25
- Завсегдатай
- Сообщения: 1375
- Зарегистрирован: 06 мар 2021, 13:14
- Город: Спасск-Дальний 44.606, 132.815
- Подпись: Игорь
- Благодарил (а): 268 раз
- Поблагодарили: 437 раз
Re: Сроки созревания винограда
Накопление сахара сегодня.
Измерение сахара сегодня 2.09
Накопление сахара в бриксах
Шасла Рамминга 16-18, кислота есть, Каберне Кортис 23, Красень 20, Экспресс Васьковского 19, Монарх на амурском 21 косточки коричневые, корнесобственный 19, лоза вызрела до макушек, кислота не ощущается, , Эдна- 20, Солярис на Альфе- 25, корнесобственный 27-25, Юбилей Новочеркасска- 16 готов, Виктория 16 срезана вся, Алёшенькин 16 можно есть, Кодрянка 16, кислоты нет, Вандаль Клише 22 почти весь срезан, косточки окрасились, Один-21 кислота ушла, Марс- 17, Пино нуар- 22, Мукузани 22, Ливия 16, можно есть , Васьковского 5 19, Фронтиньяк 23, АЛЬФА 18.....
Цитронный Магарача 20, впервые за три года, появился настоящий мускат, амурский триумф 15, олимпийский 17.
Измерение сахара сегодня 2.09
Накопление сахара в бриксах
Шасла Рамминга 16-18, кислота есть, Каберне Кортис 23, Красень 20, Экспресс Васьковского 19, Монарх на амурском 21 косточки коричневые, корнесобственный 19, лоза вызрела до макушек, кислота не ощущается, , Эдна- 20, Солярис на Альфе- 25, корнесобственный 27-25, Юбилей Новочеркасска- 16 готов, Виктория 16 срезана вся, Алёшенькин 16 можно есть, Кодрянка 16, кислоты нет, Вандаль Клише 22 почти весь срезан, косточки окрасились, Один-21 кислота ушла, Марс- 17, Пино нуар- 22, Мукузани 22, Ливия 16, можно есть , Васьковского 5 19, Фронтиньяк 23, АЛЬФА 18.....
Цитронный Магарача 20, впервые за три года, появился настоящий мускат, амурский триумф 15, олимпийский 17.
- Ivan_S
- Завсегдатай
- Сообщения: 2117
- Зарегистрирован: 07 сен 2014, 19:38
- Город: Север Мос.обл. САТ1900...2300° 220 м.н.у.м.
- Подпись: Иван
- Благодарил (а): 139 раз
- Поблагодарили: 162 раза
Re: Сроки созревания винограда
У нас на севере МО за апрель-август 2021 накопилось свыше 2200 градусов САТ10, а точнее до 2365 градусов, это уже выше нормы процентов на 15...20%. Виноград как-будто оказался намного южнее, например где-нибудь под Рязанью.
Норму по часам солнечного освещения сказать не могу, но субъективно солнца было тоже больше обычного. В МУ созревание ягод идёт на 2-3 недели раньше прошлых лет. Как говорится, грех жаловаться
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Андрей желающий, Светлана (Видное), RaimisPlu, Николай Игошин, Юджин и 592 гостя