Шабаш - местный крымский столовый сорт винограда, завершающий уборку всех сортов винограда Крыма (Шабаш в переводе с тюркского означает конец). По морфологическим признакам и биологическим свойствам относится к группе восточных столово-винных сортов.
Коронка и первые молодые листья молодого побега светло-зеленые с розовым окаймлением. Опушение слабое, паутинистое. Дополнительная окраска светло-бронзовая. Однолетний вызревший побег светло-коричневый, со слабо выделяющимися узлами. Лист средней величины или крупный, округлый или яйцевидный, 3-, 5-лопастный, среднерассеченный, мелкопузырчатый. Верхние вырезы варьируют от мелких до глубоких, открытые лировидные и закрытые с эллиптическим просветом, нижние мелкие, открытые, сводчатые и лировидные. Черешковая выемка чаще закрытая, с овальным просветом. Конечные зубцы широкие, треугольные, острые. Краевые зубчики пиловидные, острые. Опушение нижней поверхности листа едва заметное, редкое, щетинистое. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины и крупная (длиной 16-20, шириной 10-12 см), цилиндро-коническая, иногда лопастная, рыхлая и средней плотности. Ножка грозди средней длины, зеленая. Масса грозди 160-210 г. Ягода крупная (длиной 24, шириной 18 мм), овальная и удлиненно-овальная, светло-зеленая и зеленовато-желтая, на солнечной стороне с коричневыми пятнами загара. Кожица очень толстая, прочная, терпковатая. Мякоть плотноватая, слегка хрустящая. Вкус простой. Средняя масса 100 ягод 320-350 г. В ягоде 3-4 крупных семени.
Ведущие признаки сорта винограда Шабаш: жесткие, почти голые, среднерассеченные листья; довольно большие грозди; крупные, овальные ягоды желтовато-зеленого цвета, с грубой, терпковатой кожицей.
Саженцы полураскидистые. Листья трехлопастные, с оттянутой центральной лопастью, голые; черешковая выемка стрельчатая. Осенняя окраска листьев желтая.
Вегетационный период. Шабаш относится к сортам винограда очень позднего срока созревания. От распускания почек до съемной зрелости ягод проходит 169 дней при сумме активных температур 3023 °С. Созревание ягод наступает в середине или в конце второй декады октября. В отдельные годы в степных районах Крыма и Херсонской области урожай не успевает полностью созреть. Кусты сильнорослые. Однолетние побеги вызревают хорошо.
Урожайность. Шабаш отличается хорошей и высокой урожайностью в зависимости от климатических условий и агротехники. Плодоносных побегов на кусте 60 %, среднее количество гроздей на развившемся побеге 0,5-0,8, на плодоносном 1,3.
Устойчивость. Сорт восприимчив к оидиуму, бактериальному раку; слабее поражается милдью и серой гнилью по сравнению с другими сортами; повреждается листоверткой и филлоксерой. Устойчивость к зимним морозам и поздним весенним заморозкам низкая, при минус 19-20 °С повреждается до 50 % глазков. В годы с неблагоприятными погодными условиями Шабаш склонен к осыпанию цветков и завязей, торошению ягод.
Особенности агротехники. Сорт винограда Шабаш хорошо растет и плодоносит на различных почвах, однако лучшие урожаи и высокое качество ягод получают с насаждений на теплых склонах и легких плодородных почвах. Лучшей формировкой куста для этого сорта является высокоштамбовая двуплечая кордонная с 14-15 плодовыми побегами. Длина плодовых лоз не должна превышать 6-8 глазков. Перегрузка кустов урожаем недопустима.
Технологическая характеристика. По механическому составу грозди сорт Шабаш относится к столовым сортам винограда. Состав грозди, %: сок -74,2, гребни -2,4, кожица, плотные части мякоти и семена - 2,8. В Крыму сахаристость ягод 14-19 г/100 мл, кислотность 7,5-10 г/л. Он отличается крупными гроздями и ягодами, выдерживающими далекие перевозки даже после длительного хранения. Грозди, выращенные в южных приморских районах Крыма, могут храниться в холодильнике до июля. Виноград пригоден для приготовления варенья и маринадов.
Добавлено спустя 4 минуты 52 секунды:
Давайте ещё не забывать, что за более чем 45 лет вегетации ареол распространения сорта расширился. Расширив и физиологические показатели сорта, при этом сохранив ампеологические соответственно.
Шабаш
- Бельчев А.С.
- Завсегдатай
- Сообщения: 591
- Зарегистрирован: 16 июн 2017, 22:19
- Город: Троицкий Посад56*17'51 СШ 46*27'46 ВД
- Подпись: Александр.
- Откуда: Республика Марий Эл Козьмодемьянск
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 1 раз
Шабаш
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Троицкий посад. ( Козьмодемьянск)
Бельчев А.С.
Перейти
- Агротехника выращивания винограда
- ↳ Агротехника выращивания винограда
- ↳ Выращивание саженцев винограда
- ↳ Посадка винограда
- ↳ Сезонные работы на винограде
- ↳ Формировка и обрезка винограда
- ↳ Почва, полив
- ↳ Удобрения, внекорневые, стимуляторы
- ↳ Прививка и перепрививка винограда
- ↳ Теплицы
- ↳ Физиология винограда - почему и зачем
- ↳ Органическое земледелие
- ↳ Биопрепараты
- ↳ Часто задаваемые вопросы начинающих
- ↳ Болезни и вредители винограда
- ↳ Болезни
- ↳ Фунгициды
- ↳ Вредители
- ↳ Инсектициды
- ↳ Схемы обработок, баковые смеси
- ↳ Помогите поставить диагноз
- ↳ Вино, виноделие
- Сорта и гибридные формы винограда
- ↳ Сорта винограда
- ↳ А
- ↳ Б
- ↳ В
- ↳ Г
- ↳ Д
- ↳ Е,Ж
- ↳ З
- ↳ И
- ↳ К
- ↳ Л
- ↳ М
- ↳ Н
- ↳ О
- ↳ П
- ↳ Р
- ↳ С
- ↳ Т
- ↳ У,Ф,Х,Ц,Ч
- ↳ Ш
- ↳ Э
- ↳ Ю
- ↳ Я и номерные
- ↳ Кишмиши
- ↳ Обсуждение сортов винограда и новейших ГФ
- ↳ Рейтинги сортов
- ↳ Обсуждение сортов винограда и новейших ГФ
- ↳ Помогите определить сорт винограда
- Региональное виноградарство
- ↳ Северное виноградарство
- ↳ Москва и Подмосковье
- ↳ Центральная часть России
- ↳ Северо-западная часть России
- ↳ Урал, Сибирь, Дальний Восток
- ↳ Поволжье
- ↳ Южное и зарубежное виноградарство
- ↳ Ростовская, Ставропольский Краснодарский край
- ↳ Зарубежные виноградники
- ↳ Книги, выставки, конференции, клубы, новаторство
- ↳ Выставки винограда в разных городах
- ↳ Конференции, книги, новаторство, клубы
- Куплю, продам, обменяю посадочный материал
- ↳ Каталоги саженцев винограда, куплю-продам
- Сад, овощи, ягодники, цветы, беседка
- ↳ Разговоры обо всем что волнует
- ↳ Вокруг винограда
- ↳ Дачные постройки
- ↳ Кролиководство
- ↳ Беседа за чашкой чая- обо всем
- ↳ Конкурсы
- ↳ Конкурс Лето 2009
- ↳ Конкурс лето 2010
- ↳ Новогодняя феерия
- ↳ Новогодний конкурс 2013
- ↳ Новогодний конкурс 2014
- ↳ Творческий конкурс "Виноград 2014"
- ↳ Конкурс на лучшую рекламную идею
- ↳ Конкурс на лучшую рекламную идею
- ↳ Конкурс лето 2010
- ↳ Конкурс Лето 2009
- ↳ Новогодняя феерия
- ↳ Новогодний конкурс 2013 года
- ↳ Новогодний конкурс 2014
- ↳ Творческий конкурс "Виноград 2014"
- ↳ Христианство (доступ по запросу)
- ↳ Инструменты, удобрения, фунгициды через Интернет
- ↳ Сад, овощи, ягодники, цветы
- ↳ Сад
- ↳ Овощи
- ↳ Рецепты
- ↳ Ягодники
- ↳ Цветы
- ↳ Экзотика
- Административный раздел
- ↳ Объявление
- ↳ Связь с администрацией, техподдержка
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: sadovmax и 469 гостей