Наконец-то пришло признание ...СЕРГЕЙ conoplya писал(а): ↑12 окт 2019, 19:52 вэлиант последние гроздюльки.вкус обалденный даже в кожице ушла кислота.на следующий сезон оставлю половину урожая до октября на вино птицы не трогали
Именно в стадии полного вызревания Вэлиант становится совершенно другим.
У меня сейчас на Вэлианте кислоты нет,реальный вкус черники.
Сахаристость сусла 23% Брикс;поставил свое первое вино....
Опыта виноделия нет,но уж лучше немного в вино ...,чем в безразмерное число банок с компотами...