Вэлиант- сорт винограда

[Андрей111222]

Большая его проблема - любят осы несмотря на кислоту, сахара в нем уже много и к началу сентября они его активно дербанят. А так бы ему до первых морозов повисеть бы, глядишь и поубавилось бы кислоты. Мешки надевать не будешь же на такую мелочь.

[Валерий Воронеж]

У себя не замечал чтобы осы его долбили.По-моему у него шкурка прочная. А если после заморозка птицы не съедят и не подгниëт, то кислота должна быть на уровне отличном от обычного.

[Chaser]

Андрей, а сколько он сахар у Вас набирает?

[Андрей111222]

Андрей, а сколько он сахар у Вас набирает?

17-19 было вроде бы в прошлом году, но кислый...

[Евгений Родимин]

Не перестаю удивляться выносливости и урожайности Вэлианта.
Стали на него слетаться бабочки. Верный признак - 20 брикс, надо снимать, или осы разгуляются. Вчера срезал. С одного куста, что на перголе получилось килограмм 30-ть, не меньше. Это при том, что я ещё горохом убрал половину гроздей, целая тачка получилась.
И сразу задача- куда всё это девать? Изабельное вино уже не делаю. Сиропов нам столько не съесть. Хорошо соседи выручили - им отдал.

[Chaser]

Не перестаю удивляться выносливости и урожайности Вэлианта.
Стали на него слетаться бабочки. Верный признак - 20 брикс, надо снимать, или осы разгуляются. Вчера срезал. С одного куста, что на перголе получилось килограмм 30-ть, не меньше. Это при том, что я ещё горохом убрал половину гроздей, целая тачка получилась.
И сразу задача- куда всё это девать? Изабельное вино уже не делаю. Сиропов нам столько не съесть. Хорошо соседи выручили - им отдал.

Евгений, если вдруг будет ещё что-то лишнее, готов выручить и забрать) буду ставить опыты, вдруг какое вино получится. У меня пока своих сортов и своего урожая недостаточно.

[Валерий Воронеж]

Есть мысли по поводу высокой кислоты в Вэлианте:
,,Дать полежать срезаному винограду дней 4-5, кислота уходит во вкусе,,
Может кто пробовал,что в напитке меняется?

[Евгений Родимин]

Есть мысли по поводу высокой кислоты в Вэлианте:
,,Дать полежать срезаному винограду дней 4-5, кислота уходит во вкусе,,
Может кто пробовал,что в напитке меняется?

И не просто полежать, а в тепле, например в истопленной бане, с температурой градусов 40. Тогда кислота разлагается.

[Валерий Воронеж]

И не просто полежать, а в тепле, например в истопленной бане, с температурой градусов 40. Тогда кислота разлагается.

Тогда открываются новые горизонты в приготовлении напитков из этого винограда!

[Евгений Родимин]

Тогда открываются новые горизонты в приготовлении напитков из этого винограда!

Да, только расходы на отопление надо учесть. Лежать сутки маловато. Надо двое-трое.
Я ставлю в парную электрокамин и через термостат держу температуру 35 градусов. Помещение не большое и расход на электроэнергию тоже не большой. А если дровами, тогда долго поддерживать необходимую температуру невозможно.