Интересное мнение. У меня подобный опыт, думаю оптимистичный. При воздушно-сухом укрытии побег с бребой выжил в зиму 2017-2018 на участке с торфом и высокими грунтовыми водами. Далее весной этот саженец был посажен в контейнер и в ЮЗ пристенке один плод бребы вызрел на нём в первой декаде сентября 2018.
По поводу гибкости ветвей: у меня они хорошо сгибаются лишь у средне- и сильнорослых сортов и только после хорошей проливки: сгибаются на 45...90 градусов. То есть осенью их удавалось полностью уложить лёжа на землю.
Наоборот, при сухой почве и без полива накануне, побеги у моего инжира ломались у основания.
А у тугорослого сорта ветви удалось пригнуть к земле лишь примерно на 30 градусов от их предыдущего состояния. Благо изначально посажен такой инжир был почти лёжа.
Чтобы ветви не ломались осенью во время пригибания, я стараюсь заранее придать им наклонное положение ещё во время их роста летом. Так учит опыт сибирских садоводов с яблонями.
Учитывая всё вышесказанное очень хочу разработать более-менее стационарную шпалеру для выращивания инжира в ряду З-В. Такую, к которой можно будет летом подвязывать побеги наклонно, а на зиму - отвязывать, или одним-двумя движениями пригибать все нужные побеги под укрытие.
Пока попался такой вариант из Сибири для яблони: Хотя вроде тут шпалера и чашевидная, но есть намёк на наклонную плоскость (от головы куста к краям горизонтальные рейки повышаются). Так что думаю наверняка можно переформатировать её для одной плоскости (смотрящей на полуденное солнце летом) и так, чтобы она служила ещё и каркасом для укрытия (это в идеале).
Большое спасибо за уточнение, я не знал точный термин.