Маршал Фош - технический, винный виноград

[Евгений Родимин]

Решил для интереса попробовать выращивать Маршал Фош дома, как горшечную культуру. Кустик в горшке уже отцвел и завязал ягодки. Вчера зашел в помещение, где у меня МФ на подсветке в компании с саженцами-нулевками. И почувствовал тонкий, но явственный аромат какой-то пряной травки. Оказалось благоухает МФ. От других растюшек запаха нет. Кто-нибудь наблюдал подобное?

[Shipkor]

я тоже прикупил саженец в оби, посадил в горшок на окно, корневая мощная, сам саженец почти весь засох(или замерз а потом засох) но все же пять почек в рост с одного междоузлия тронулись, я оставил пару самых мощных остальные ослепил, летом в ОГ высажу) проверим Маршала в бою))

[GennadiyK]

Здраствуйте. В этом году были первые грозди МФ. На вкус не понравился. Кожа да кости, но осы атаковали. Понаблюдаю ещё пару лет и буду делать выводы.

Это же винный сорт а не столовый , естественно гроздочки маленькие с косточкой , птицы любят ужасно , но вино получается отменное.

Добавлено спустя 20 минут 37 секунд:

Уважаемые, подскажите пожалуйста, какие есть "засады" при мацерации Маршала Фоша на мезге? По этому сорту в виноделии крайне мало инфы. Один человек в сети писал, что "если этот сорт винограда настаивать на кожице, в нем появляется мускусный, металлический аромат. Некоторым нравится, но я считаю, что эти ароматы слишком грубы для такого вина, им недостает тонкости. Foch можно обрабатывать так же, как Chardonnay — крашировать и настаивать на кожице и косточках в течение ночи, затем отжать сок и оставить бродить — чтобы получилось nouveau земляничного оттенка, которое можно будет пить через несколько месяцев — оно на самом деле восхитительно".

Другой -- что мацеровал на мезге МФ в первый раз 2 недели -- "получилось бррр..." (не знаю, что именно имелось ввиду), во второй раз мацеровал 1 неделю -- "уже лучше, но думаю, хватило бы и 3 дней". Что-там, по-вашему, за "мускус", "металл" и "бррр" во вкусе и аромате? Что говорит ваш опыт о том, какой должен быть максимальный срок мацерации МФ при 20-25 градусах тепла для получения достаточно экстрактивного, тёмного, а не земляничного цвета сухого вина (довольно крепкого по спирту)?

И ещё вопрос. Я сам ещё не пробовал есть МФ. Нормально ли его просто так кушать? : ) Или же он только на вино -- "кожа да кости"? : ) Ещё говорят, будто даже кожица его -- и та жёсткая для прожёвывания. Так ли это, вкусный ли? : ) Спасибо : ))

Три дня на мезге , потом на брожение , мускатного вкуса в нём вообще не наблюдал , а вот вишнёвые нотки присутствуют и ещё что то , пока так и не понял ,цвет тёмный насыщеный, всему нашему окружению нравится
Выращивайте и не жалейте, ещё такой же похожий, Леон Мийо более лучший сорт , более урожайный , я в прошлом году посадил несколько кустов, будем пробовать.

[Акованцев Михаил]

Здраствуйте. В этом году были первые грозди МФ.
...Выращивайте и не жалейте, ещё такой же похожий, Леон Мийо более лучший сорт , более урожайный , я в прошлом году посадил несколько кустов, будем пробовать.

У Маршал Фош и Леон Мийо родители одинаковые.
Но мне лично, и другим виноделам более нравится Маршал Фош.
Вино из него получается более благородное.
Кроме того, МФ более средне-рослый, что очень удобно в выращивании.
Поэтому, если кто будет выбирать, что лучше МФ или ЛМ, посоветую Маршал Фош, кроме того, он очень устойчив ко всем болезням, а также и к морозу.
Ряд Маршала Фош, фото прошлого года:

[Дима Минск]

У меня Маршал Фош посаженный этой весной саженцами(1 год)выдал по 2 лозы около3 метров,без обработок подцепил оидиум(слегка и только низ кустов)одна сигнальная гроздь окрасилась к 6 августа.Я думал он будет менее рослым,почва-песок.

[Кирилл Шиманов]

Счастливые обладатели этого сорта, сообщите:
какой средний вес грозди, сколько в среднем гроздей на побег?

[Igor2]

Посажены 3 куста, напишу про один, на нем оставил 4 побега, на каждом получилось по 2 грозди

[Владимир Т]

В этом не очень удачном году собрал, это на второй год плодоношения, ведро ягод и стоит 5 литров вина.
Вкус пока еще не установился, но пробы при первой переливке с осадка показался характерно винный и приятный. А там видно будет.
Сахара набрал 21 brix.

[MaxL]

Маршал Фош у меня от Igor2, а у него от Акованцева. надеюсь по пути ничего не перепуталось и пересорта нет.

Посадил в 2015 году, рос ну очень слабо. Прирост ну сантиметров 20-30 за год. Дышать на него было страшно
В 2016 году ожидаемо ни одна почка не перезимовала.
Но потом из земли попрёрли лозы, причём именно попёрли и были ни даже с соцветиями, пришлось три сигналки оставить))) Самая толстая Лоза были диаметров более 20-22мм, остальные 3 лозы 18-20мм. Мерил штагель циркулем. В длина первая лоза выросла на 4 метра.
Но самое интересное, что лозы начали вызревать уже в августе. Самая толстая лоза вызрела метра на 3, почки перезимовали все. В общем чудо какое то)
Даже пасынки вызрели.
Посмотрим сколько в этом году наберёт сахара, в прошлым было 15-17

[Маршал]

причём именно попёрли

То есть сходство с предыдущими лозами сохранилось, не подвой вылез. Ну тогда уже веселее, раз просто акклиматизировался долго.