ФОРУМ ВИНОГРАД

Какая кислотность и Ph?

Дмитрий,у Вас,наверное,лето жарче нашего?
Хотелось бы получать такие урожаи,как у Вас!Желаю Вам,чтобы вино Ваше получилось!

Florist писал(а):Какая кислотность и Ph?

Не мерил, РН-метр дома остался... послезавтра планирую съездить, тогда и померю, правда уже почти вино. Оно на даче на тихом брожении стоит.Сам хотел 71В проверить, в том году сильно кислотность сбили...

Беличенко Дмитрий писал(а):послезавтра планирую съездить, тогда и померю

Померил. РН=4,3...Брожения уже не видно. Или Маркетт у меня не кислый или Lalvin 71B уж очень сильно сбивают РН. Поставил на них ТАНы при РН=3,33. Посмотрим...

А как Маркет в наших краях? у меня сигналки, еще висят, окрасились и съедобные, сахар не мерил! сажал прошлой весной вегат. саженцами.

Александ писал(а):А как Маркет в наших краях? у меня сигналки, еще висят, окрасились и съедобные, сахар не мерил! сажал прошлой весной вегат. саженцами.

Янн : Поздноват, всё же для нас Буду удалять.

Беличенко Дмитрий писал(а):Померил. РН=4,3...Брожения уже не видно. Или Маркетт у меня не кислый или Lalvin 71B уж очень сильно сбивают РН. Поставил на них ТАНы при РН=3,33. Посмотрим...

После брожения на 71В РН на ТАНах поднялся с 3,33 на 4,06...71В исключаю из своего списка...

Александ писал(а):А как Маркет в наших краях? у меня сигналки, еще висят, окрасились и съедобные, сахар не мерил! сажал прошлой весной вегат. саженцами.

Не болеет это плюс, у меня вообще без обработок третий год.
Но поздний слишком, сахара для вина мало, буду тоже удалять через год.

MaxL писал(а): Не болеет это плюс, у меня вообще без обработок третий год.
Но поздний слишком, сахара для вина мало, буду тоже удалять через год.

Недостатки: отсутствие танинов, небольшая урожайность, сильный рост.
Достоинства: наибольшее накопление сахара из пригодных для Подмосковья черных сортов (22-24 ежегодно, хотя в этом году не вызреет), устойчивость, стабильная зимовка под снегом.
Может я его вырублю, когда будет чем заменить. Посадил для пробы на замену Маркетту: ЛандоНуар, ЧерныйЖемчуг, но не уверен, что заменят.

У меня первые сигналки были. Не вызрел толком. В отличии от Чёрного жемчуга и Лион мийё. Чёрный жемчуг очень поравился. Лоза у него вызрела рано и почти на всю длинну.