Каберне Кортис- винный сорт, раннего срока созревания

[Владимир Кельцин]

Да, КК это Каберне Кортис.

[Elektronik_t]

КК за неделю, поднялся до 18 брикс и кислота ушла полностью.

Выдающийся результат Владимир . Сходил посмотрел у себя КК -14 Бри Больше всего сахара в Сомерсед Сидлис(ОГ) 21-22, Велес 20(теплица), Кристалл(ОГ) 18, Зигерребе(ОГ) 16.

[ф и г а р о]

всё таки сомневаюсь что у меня КК..кстати может и Коберне Фаногорийский..ну ладно..пробовал с недельку назад одну ягодку..шкурка терпкая..ягода сладенькая..сок не окрашен..шкурка даёт окрас..паслёна и травянистости никакой вообще нет..вкус без изысков но и без перечисленного..косточки ещё не потемнели..но близок к созреванию ..определил с колокольни чайника конечно со дня на день придёт рефрактометр с али ..поэтому жду и берегу немногочисленные сигнальные ягоды ..знакомый увидел фото куста ..выше выложенные..отписался мне что грозди у него на КК более плотные уверяет что это не КК..я думаю этому есть оправдание ..первый урожай..но возможно что то другое..в любом случае хорошоустойчивый и беспроблемный..

[Владимир Кельцин]

Срезал сегодня КК. Урожай получился с 4 кустов - 16,5 кг. Сахара в соке 22 Brix. С кислотой чуток мимо, всего 3,0 Ph. Июль слегка аукнулся. На кустах остались пару пасынковых гроздей, уже окрасились .

[Kre_Al]

Здравствуйте Все, с Новым Годом и Рождеством! По поводу Каберне Кортис, мне кажется ну не совсем это тот сорт для подмосковья. По сообщениям из Тулы, Каберне Юра вызревает раньше на 5-10 дней( хоть и написан средний), и устойчивость к болезням на высоте,По вину: да танины( горьковато), а тела нет, информация из Орла. В общем хочу оставить два куста вместо шести( для танинов и купажа) Вместо посадить Каберне Юра и Каберне Нуар. Вроде и по болезням лучше и по созреванию. Ваши мнения пожалуйста.

[Вадим Жилин (Florist)]

Kre_Al, Пока полноценного мнения не могу озвучить, однако коллега с Воронежской области очень доволен ККортис и вином из него. Я посадил его в теплицу, надеюсь она приравняет меня и ОГ Воронежа. через год -два смогу получить моно-вино и дать свою субъективную оценку. Обязательно это вино покажу в МКВ.

[Andrey_Orico]

По вину: да танины( горьковато), а тела нет, информация из Орла.

у меня 19 кустов КК и собираюсь в этом году еще высадить 6 кустов.
Тело ......Ну вам виднее на месте. А я для себя определился с основным сортом - это КК! Делаю моно вино. Плотное получается и сбалансированное по кислоте, с дубовыми чипсами еще и с карамельным лёгким вкусом. Я не могу вам передать вкус буквами, но вина мне не хватает.
О теле я никогда ни с кем не спорю, т.к. вино делаю для питья. Вино из этого сорта получается не крепким, хотя свои 11-13 % спирта, при подборе нужных ЧКД, всегда производит.
Конечно местность и САТ имеют важное значение, пробуйте экспериментировать с этим сортом, делайте моно вино, но САМИ, а не по чьим то рассуждениям. Возможно у вас получится лучше чем у виноградарей из Орла.

[y_fed]

Вино из этого сорта получается не крепким, хотя свои 11-13 % спирта, при подборе нужных ЧКД, всегда производит.

Андрей, чуть подробнее - в какие сроки снимается ягода и при каком сахаре. Я к тому, что в МУ Кортис набирает больше 26 брикс, если держать "до упора". В принципе - подходящее сырьё для кагорных и просто ликёрных вин. По просьбам женской половины сделал в этом сезоне 10 литров по кюрдамирской технологии (Кортис + Августа). Уже сейчас одобрено, но пытаюсь сохранить для выдержки

[Andrey_Orico]

Андрей, чуть подробнее - в какие сроки снимается ягода и при каком сахаре.

Снимаю ситуативно. Бывало и 27 августа, а было и 14 сентября. Смотрю по сахару и по погоде (дожди или наоборот солнце жгучее). В этом году с середины августа не было дождей и в начале сентября он начал заизюмливаться. Когда 24-25 Br можно снимать. Сусло в этом случае бывает около 23Br. Брожение на ЧКД Red Star в этом году (лалвин 1118 чаще всего). После брожения сразу в подвал с t-18-20. И переливы раз в 3 недели. Не оклеиваю. Жду мороза (похолодания) и опять в погреб. Разлив по бутылкам в феврале (что остаётся ).
В этом году маме будет 80 в октябре и для празднования оставил не прикосновенно 10 литров.

[Elektronik_t]

По вину: да танины( горьковато), а тела нет, информация из Орла.

У меня так и есть Малотельный, "ножек" нет.
Что я могу сказать за КК. Вызревает в ОГ... на пределе. Технологичен, не болеет. Вино: пить можно, не более, без изысков. Нужен купаж, или лучше ассамбляж. Хотел вырубить, но подожду, посмотрю, что за зверь Каберне Мичуринский(Черный Сладкий).