ФОРУМ ВИНОГРАД

Удалил Черный жемчуг (Зотова) с участка осенью. Неутойчив к милдью, подсадил вместо него Магию. Сортового вина, к сожалению, не дождался...

Черный жемчуг(Сьян) начал окрашиваться. Интересно, успеет ли созреть?

Черный жемчуг снят 27.09, пожалел куст(первое плодоношение). Параметры сусла: 17 Brix, 2,7 pH явный недобор. Нагрузка на куст 1260г почти как у французов-виноделов . Вкус напоминает узбекский мелкий кишмиш, если бы ни кислота... Грозди одновременно присутствуют и плотные, и растрепанные, видно на фото. Вес двух гроздей 176г.

Не знал что есть два ЧЖ. Подскажите, а чем они отличаются? И можно ли их различить. А то у меня растет, но какой не знаю.

Elektronik_t писал(а):Черный жемчуг снят 27.09, пожалел куст(первое плодоношение). Параметры сусла: 17 Brix, 2,7 pH явный недобор. Вкус напоминает узбекский мелкий кишмиш, если бы ни кислота...

С кислотой 2,7 - явный перебор. Практически зеленый.
В этом году Черный жемчуг, на второй год от посадки, дал сигналку c сахаром - 18 brix от 10.10.2015 в 20 км. от Михаила на противоположной стороне реки Ока.
Поразил вкус - отличный мускат на уровне Муската Гамбурского. Кислота не ощущалась.
Вот только Гамбурский в Подмосковье расти не будет, а Черный жемчуг растет и плодоносит.
У Черного Жемчуга размер ягоды чуть мельче чем у Гамбурского, который уже не столько технарь, сколько универсал.
Фиолетовый ранний несколько раз пытался вырастить, но не судьба, капризничает.
Черный жемчуг обладает высокой зимостойкостью. Растет он у меня рядом с Регентом в полуметре от метрового обрыва.
Так вот, корни Регента зимой подмерзли, получился зачахлик. Корни Черного жемчуга более зимостойки чем у Регента.
Ну и самое главное.
Черный Жемчуг действительно устойчив не только к милдью, но и к такой заразе как оидиум, которая в этом году дала о себе знать в Подмосковье по серьезному.
Буду увеличивать посадки этого сорта.
Если у него урожайность будет на уровне соляриса, цитронного магарача, красеня, что-либо лучшее среди темных технарей, трудно будет найти.


___________________
Больных и хилых удаляю. Химией не пользуюсь. Только органика и устойчивые сорта.

Алекс_63 писал(а):С кислотой 2,7 - явный перебор. Практически зеленый.

Кто же знал, что погода подарит еще 2 недели жары с максимальной Т +26С.

Алекс_63 писал(а):В этом году Черный жемчуг, на второй год от посадки, дал сигналку c сахаром - 18 brix от 10.10.2015

Я оставил одну гроздь на кусте, на 10.10.2015 ее параметры: 19 Brix, pH 2,9.

Алекс_63 писал(а):в 20 км. от Михаила на противоположной стороне реки Ока.

Мы ближе, всего-то 5,6 км напрямую.

Алекс_63 писал(а):Поразил вкус - отличный мускат .

Да, вкус меня тоже зацепил, в следующем году поработаю с кустом основательней.

MAN писал(а):Не знал что есть два ЧЖ. Подскажите, а чем они отличаются? И можно ли их различить. А то у меня растет, но какой не знаю.

Есть только один официальный сорт: Чёрный жемчуг: (Августа х амурский) х (Кентавр магарачский х Левокумский)
[ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, Россия], автор Инна Николаевна Сьян.
Есть и сеянец от Альфы, Юрий Валентинович Зотов из Тулы, тоже обозвал его чёрным жемчугом, не зная, что подобное, официальное название, уже существует.
Юрий Валентинович, пообещал изменить название своего ХЗЧ, на другое, кроме того сказал, что его "чёрный жемчуг" неизлечимо болеет, поэтому он его решил полностью ликвидировать.
Чёрный жемчуг, очень урожайный, при этом хорошо вызревает лоза и ягоды. Супер мускатный и более приятен в свежем виде. Мускат в вине, если не применить спиртование и сахар, сохраняется только пол года, но в любом случае, после этого, сухое вино получается на самом высоком уровне.
Но, самое главное то, что этот сорт самый устойчивый ко всем болезням, почти такой-же как и Каберне мичуринский.
Фото Чёрный жемчуг, урожай сильно оттянул нижнюю шпалеру, пришлось подложить кирпич:
https://postimage.org/index.php?lang=russian

Всем доброго дня подскажите как себя показал чёрной жемчуг в этом году по болячкам и как с вызреванием лозы спасибо

Уточню предыдущий вопрос:
интересуют сведения по Московскому региону, + созревание ягоды в этот жутко дождливый год?? + то что он средне-ранний и поспевает "в нижнем придонье в начале сентября"
Как сахар, как вкус если его кушать как столовый?

leviafan писал(а):Уточню предыдущий вопрос:
интересуют сведения по Московскому региону, + созревание ягоды в этот жутко дождливый год?? + то что он средне-ранний и поспевает "в нижнем придонье в начале сентября"
Как сахар, как вкус если его кушать как столовый?

Насчёт созревания сортов, то на севере они вызревают раньше, чем на юге.
Например, Каберне Совиньон вызревает в Крыму и Краснодарском крае в конце октября, в Воронеже, в конце августа (разница 2 месяца)!!
Почему так происходит, как-нибудь напишу в другой теме.
Чёрный жемчуг сорт ранний и полностью вызревает у нас в середине августа.