Пино нуар- винный технический сорт винограда

[Andrey_Orico]

Тоже прочёл всё по ссылкам Вадима, но ясности не прибавилось. Кроме того, что М.Акованцев - это легенда мифологии (но это я знал и так)
Маловероятно, что это Pinot precoce noir и гораздо более вероятно, что это одна из форм селекции от Е. Штин с использованием в качестве родителя Пино Нуар, т.е., условно, "Пино Мичуринский". Вполне годная для виноделия форма, имеющая много общего с классическими клонами Пино Нуар. Но, всё-таки, новодел, а не классика.

По поводу легенд я ни чего не знаю, а этот сорт у него был самый старый на участке. Я бывал у него в гостях и видел его сорта. То что он его привез с собой из Молдавии я не сомневаюсь. Возможно он и правда называется Пино Черный Урожайный. Во всяком случае описание действительно похоже на мой экземпляр. Но это не "Мичуринский" точно.

[y_fed]

Возможно он и правда называется Пино Черный Урожайный. Во всяком случае описание действительно похоже на мой экземпляр. Но это не "Мичуринский" точно.

Действительно, Андрей, под описание отечественного клона Пино Нуар - "Пино Чёрный Урожайный" - максимально попадает https://vinograd.info/sorta/vinnye/pino-nuar-2.html. Видимо, он и есть. А то, что не болеет милдью - так это на фоне обработок. У меня 115 клон тоже при обработках милдью не болеет, но когда в прошлом году обработку пропустил - подхватил милдью на верхушках.

[BOBACAH]

Здравствуйте! Знатоки, помогите советом. Хотел приобрести сорт винограда пино-нуар для дальнейшего виноделия. Но вот у Натальи Лариасовны его не нашел, но увидел сорт пинотин. По описанию эти сорта очень схожи. Так вот вопрос: в чем различия подскажите, кроме вкусовых качеств? Пино-нуар выбрал для себя из-за его неприхотливости к болезням, почве (у меня густой плотный чернозем с глиной) и морозостойкости до -25. Кто выращивает пинотин - подойдет ли ему такая почва как у меня? Или пинотин - это просто синоним пино-нуар?

[Маршал]

Пинотин только созвучен в названии. Пино у него в предках нет, Регент с чем-то, а, с Каб.сов. Но вроде устойчивый сравнительно и по вкусу похожее вино получается, пишут. Почвы надо кто выращивал. Вон возьмите ПЧ урожайный, по сообщениям выше. У него, как у Пино должны быть предпочтения к почве.

[Владимир К]

Пино Нуар, клон 777 ОГ. Сахар 18 - 22%

[KUMMAR]

Примите нас пожалуйста, в Пино Нуар семью, вот только приобрел французский клон, у хорошего человека и уже его люблю! Я так хотел его найти и вот я счастлив! Ждите свеженькие фото, на тот год!

[Andrey_Orico]

Продолжу свои наблюдения за некоторыми сортами, которые мне теперь очень дороги. Дороги потому, что дают мне много положительных эмоций после созревания и ферментации. Я уже описал ККортис, теперь очередь за вторым моим фаваритом Пино Нуар. Выше мы выяснили, что это Пино Черный Урожайный, а такое сочетание слов уже предполагает любовь к данному сорту.
Пино Нуар (так я и буду его здесь называть) у меня с 2009 года. Про почву коротко, песок. Высажен был на глубину 60 см. Когда подрос яму засыпал, но она к осени просела и образовался приямок глубиной 5-7 см. Не придав этому значения уложил лозу и укрыл её подложкой под ламинат. Зима - дожди и морозы. Весной открываю, а приямок полон льда и лоза вморожена в лёд. Хотел уже заказать панихиду, но жена уговорила не торопиться. Каково же было моё удивление, когда всё оттаяло и на лозе набухли почки! Листья жесткие. Может это и служит препятствием для гриба, но у меня я ни когда не видел милдью на Пино Нуар. Сейчас, вместе с маточным, их у меня 9 кустов. Лоза вызревает очень хорошо. На высоте 2х метров (в МУ) уже в августе зрелая и жесткая. Из лозы ПН можно дротики делать Но есть один минус... Очень часто при укладке лоза ломается "как хрустальная". Не могу поймать от чего это происходит. Теперь при укладке ступенчато сгибаю лозу до легкого хруста. Обработки стандартные, как я описал про ККортис. теперь про пасынование.
Именно из-за пасынкования я не увеличиваю количество Пино Нуар на моем участке.
ЭТО МОНСТР! Если обломил пасынок за первым, вторым листом, то оттуда сразу же лезет пасынок второго, третьего порядка и т.д. Скажу ещё более коротко: любая почка даёт росток, а вместе с ним и соцветие! Я выламываю все пасынки, особенно на уровне гроздей. Гроздей оставляю 2, и иногда первые пасынковые над гроздями. Эти ещё вызреют до сбора урожая.
Начинает цвести у меня в конце Мая, начале Июня (период с 27 мая - 7 июня). Этот год не показателен из-за аномально холодной весны. Но... Даже в позднее цветение созревает он с разницей 5-7 дней. Сахар более 24br не припомню. Может висеть долго не заизюмливаясь и не осыпаясь. Созревает как и КК в конце августа. Собираю их вместе, хотя вина делаю моносортовые. Вино получается легче, но ароматнее КК. Хорошо ферментируется за 5-7 дней при средней температуре воздуха 25 гр. Экспериментировал с ним тоже много, Но (как и с КК) пришел к выводу, что лучшее красное вино из него, которое настаивается на всей мезге. Хотя из него получается и не плохое и белое, и розовое. В дальнейшем хочу сделать игристое из него и Шардоне.
Вина из Пино Нуар могут долго храниться в бутылках. Для меня это пока теория, т.к. выпиваются быстро.

[ф и г а р о]

У меня не созрела ягода в этом сезоне..

[y_fed]

У меня не созрела ягода в этом сезоне..

У меня тоже, но сахар позволил с небольшой шаптализацией сделать розе из микса Пино (Нуар+Менье+Гри).

[ИгорьТ]

У меня тоже, но сахар позволил с небольшой шаптализацией сделать розе из микса Пино (Нуар+Менье+Гри).

Аналогично. Только Пино Гри сделал отдельно - первый урожай, интересно попробовать белое сухое "Гриджио".