Калина

Аватара пользователя
Дятел
Завсегдатай
Сообщения: 1643
Зарегистрирован: 27 дек 2009, 20:35
Город: г.Новоалександровск
Подпись: Геннадий
Откуда: Ставропольский кр. г Новоалександровск.
Благодарил (а): 841 раз
Поблагодарили: 7012 раз

Re: Калина

Сообщение Дятел » 24 фев 2017, 10:51

Shipkor писал(а):После сильной обрезки в прошлом году, моя калина плодоносила только на двух старых ветках,

Добрый день!Мы калину стараемся обрезать по возможности не сильно,лишь бы не было большого загущения,основная масса плодов завязывается на молодых веточках.На участке растут три сорта калины из них есть с жёлтыми ягодами,хотя вкус как у красной.Нравится сорт калины Таёжный рубин.Всегда с хорошим урожаем.С уважением.

Аватара пользователя
Таня72
Завсегдатай
Сообщения: 637
Зарегистрирован: 19 окт 2017, 18:17
Город: 20 км восточнее Тюмени 57,09 с ш 65.32 в.д САТ 1990-2100
Подпись: Татьяна
Благодарил (а): 1482 раза
Поблагодарили: 965 раз

Re: Калина

Сообщение Таня72 » 25 фев 2018, 17:59

Добрый вечер друзья и коллеги. С удовольствием присоединяюсь. Калина нынче осенью порадовала урожаем, сварила варенье, 0,5 литра, цвет аппетитный, алый, вкус очень необычный, но приятный, поэтому собрала еще немного и ещё сварила... А раньше всё оставляла дроздам :(
калина цветет
калина цветет
compressed-wfm3.jpg (54.59 КБ) 934 просмотра
Калина декоративная, теперь благодаря появлению плодовой калины на декоративной начали зреть единичные ягоды
цвет декор калины
цвет декор калины
compressed-d9ku.jpg (75.23 КБ) 934 просмотра
В окно смотрели двое. Один увидел дождь и грязь. Другой — листвы зелёной вязь, весну и небо голубое

Аватара пользователя
Чистякова Екатерина
Завсегдатай
Сообщения: 1344
Зарегистрирован: 26 окт 2013, 20:15
Город: г. Москва
Подпись: Екатерина
Откуда: дача-г.Чехов (шир.55,18; дол.37,52)
Благодарил (а): 5326 раз
Поблагодарили: 5439 раз

Re: Калина

Сообщение Чистякова Екатерина » 26 фев 2018, 12:12

Ягоды своей калины замороживаю и зимой варю компоты,добавляя к другим ягодам. Мне нравится горчинка калины во вкусе. В интернете много рецептов варенья из калины. Татьяна, поделитесь своим рецептом, необычным и на вкус приятным .... подробнее, с тонкостями: убираете косточки и кожицу, сколько сахара и воды, время варки...

Аватара пользователя
валерий гор.
Освоившийся
Сообщения: 121
Зарегистрирован: 10 дек 2011, 13:38
Город: пос.Зеленоградский Пушк.раон Моск.обл.
Подпись: валерий
Благодарил (а): 488 раз
Поблагодарили: 458 раз

Re: Калина

Сообщение валерий гор. » 26 фев 2018, 18:48

А мою калину каждый год сЪедает калиновый цветоед. Как только начинает цвести так какая-то мелюзга невидимая глазу выедает все цветы.Уж я её брызгаю опрыскиваю но помогает слабо. Прошлой осенью посеял в двадцать гаршочков калиновые косточки.Рядом лес, мечтаю вырастить там целую рощицу.

Светлана Зенкина
Освоившийся
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 22 окт 2016, 22:15
Город: Брянск
Подпись: Света
Благодарил (а): 1197 раз
Поблагодарили: 97 раз

Re: Калина

Сообщение Светлана Зенкина » 26 фев 2018, 21:34

Калину можно просто перетереть с сахаром и под пластиковую крышку в холодильник. Она отлично сохраняется и зимой можно делать витаминный морс. Если мешают косточки, а они у калины действительно крупные, можно перетерев ягоду, отжать сок через марлю или кусок колготок. Потом добавить сахар в пропорции 1 к 1,5 (сахара побольше) и готово.

Аватара пользователя
Пузенко Наталья
Администратор
Сообщения: 48144
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 21:34
Город: Волгоград
Подпись: Наталья Лариасовна
Откуда: Волгоград
Благодарил (а): 29959 раз
Поблагодарили: 95555 раз

Re: Калина

Сообщение Пузенко Наталья » 27 фев 2018, 00:22

Светуля, я тоже ее люблю в морсе- кисловато-сладкая.
С другой стороны мало места в холодильнике. Вы где банки с ней храните?

oleg.saratov
Завсегдатай
Сообщения: 2095
Зарегистрирован: 18 янв 2011, 15:45
Город: Саратов
Подпись: Олег
Благодарил (а): 5551 раз
Поблагодарили: 4779 раз

Re: Калина

Сообщение oleg.saratov » 27 фев 2018, 13:44

валерий гор. писал(а):А мою калину каждый год сЪедает калиновый цветоед. Как только начинает цвести так какая-то мелюзга невидимая глазу выедает все цветы.Уж я её брызгаю опрыскиваю но помогает слабо.
Здравствуйте.
Валерий, скорее всего у тебя калинная галлица.Попробуй весной пораньше накрыть почву под калиной любым материалом, плёнкой, чтобы бабочки галлицы не вылетели.Большая часть всяких плодожорок, цветоедов и др. далеко не улетают, тут же под деревом и зимует.Ну и перед цветением брызни серьёзной отравой, типа актары.

Я калину пропускаю через соковыжималку, советская ещё, ручная, типа мясорубки, для сочных ягод.К соку добавляю мёд 1/1, можно меньше, но будет хуже хранится.Трёхлитровые банки стоят на балконе, отливаю в пол-литровую и пьём, едим.

Аватара пользователя
валерий гор.
Освоившийся
Сообщения: 121
Зарегистрирован: 10 дек 2011, 13:38
Город: пос.Зеленоградский Пушк.раон Моск.обл.
Подпись: валерий
Благодарил (а): 488 раз
Поблагодарили: 458 раз

Re: Калина

Сообщение валерий гор. » 27 фев 2018, 17:09

Я тоже делаю сок,только отжимаю руками и тоже мешаю с сахаром и мёдом.Килограмм пять мне одному на зиму хватает,кроме меня никто из моих домашних её не употребляет. А плёнкой прикрыть землю попробую, спасибо за совет.

Аватара пользователя
Таня72
Завсегдатай
Сообщения: 637
Зарегистрирован: 19 окт 2017, 18:17
Город: 20 км восточнее Тюмени 57,09 с ш 65.32 в.д САТ 1990-2100
Подпись: Татьяна
Благодарил (а): 1482 раза
Поблагодарили: 965 раз

Re: Калина

Сообщение Таня72 » 28 фев 2018, 05:37

Чистякова Екатерина писал(а):Ягоды своей калины замороживаю и зимой варю компоты,добавляя к другим ягодам. Мне нравится горчинка калины во вкусе. В интернете много рецептов варенья из калины. Татьяна, поделитесь своим рецептом, необычным и на вкус приятным .... подробнее, с тонкостями: убираете косточки и кожицу, сколько сахара и воды, время варки...
Екатерина, я варила варенье из калины первый раз в жизни, но как обычно пятиминутка, сахар 1 / 1, маленькими порциями, около 0,5 кг, закипает, выключаю газ, остывает, снова включаю, горячим раскладываю по баночкам, воды не добавляю. ничего не убираю,варю с косточками и кожицей.
В интернете позднее нашла рецепт без косточек и кожицы, через сито протертое, но не пользовалась эти рецептом.
В окно смотрели двое. Один увидел дождь и грязь. Другой — листвы зелёной вязь, весну и небо голубое

Аватара пользователя
Пузенко Наталья
Администратор
Сообщения: 48144
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 21:34
Город: Волгоград
Подпись: Наталья Лариасовна
Откуда: Волгоград
Благодарил (а): 29959 раз
Поблагодарили: 95555 раз

Re: Калина

Сообщение Пузенко Наталья » 28 фев 2018, 07:38

Таня72 писал(а):В интернете позднее нашла рецепт без косточек и кожицы, через сито протертое, но не пользовалась эти рецептом.
Тогда как желе получится, да?

Ответить

Вернуться в «Ягодники»