Дегустация вин.

Аватара пользователя
Igor33
Завсегдатай
Сообщения: 861
Зарегистрирован: 01 авг 2017, 12:14
Город: Владимирская область
Подпись: Игорь
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 6 раз

Re: Дегустация вин.

Сообщение Igor33 »

Дегустация азербайджанского вина с Денисом Руденко

Дневник виноградаря - https://t.me/s/igor33_vinograd/
Аватара пользователя
Зарипов Радик
Завсегдатай
Сообщения: 3069
Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
Город: 54*28" Республика Башкортостан
Подпись: Радик
Благодарил (а): 370 раз
Поблагодарили: 503 раза

Re: Дегустация вин.

Сообщение Зарипов Радик »

Я наверно не очень опытный дегустатор вин, но всегда как то интересовался. Раньше по молодости с друзьями когда собирались в Италии пили уж совсем простенькие вина. Обычно брали 5 литровку белого и красного ламбруско по 5 евро и были довольны. Но жизнь движется, открылись и у нас магазины, метро там...и т .д. И вот стали мы с другом приобщаться... Южная Африка, Калифорния, Южная Америка. Но особенно был интересен дорогой сегмент. В метро тогда продавался Шато Лафит. Стоил 400 долларов или 10000 руб по тем деньгам. И как то раз приехали мы к другу в Германию... И смотрим... Все то что у нас стоило 10-15 евро стоит там 3-5 евро.. сразу возникла мысль о заветном Шато Лафит... Нашли бутик.. там температура, чувак в белом халате.. 200 евро говорит... Взяли, попробовали.. шикарное вино, насыщенные тона, да и только. И тут друг немецкий достал свои запасы из Хорватии. Что сказать... Тоже класс. Но после этого , вина я рассматриваю только как дополнение к кухне.. только так. Главное это еда. В Австрии , в Италии, Хорватии кухня в отличие от Германии очень хорошая и простые столовые вина скажем из Австрийского блеер Цвайгельта просто шикарно идут...Сейчас беру простые наши российские вина к мясу и рыбе... Вот так... :D
Последний раз редактировалось Зарипов Радик 06 фев 2021, 19:36, всего редактировалось 2 раза.
терапевт
Завсегдатай
Сообщения: 1188
Зарегистрирован: 27 фев 2011, 15:45
Город: АННА
Подпись: терапевт
Откуда: Воронежская обл.
Благодарил (а): 139 раз
Поблагодарили: 221 раз

Re: Дегустация вин.

Сообщение терапевт »

КС, полусухое, урожая 2021г., Чили, Центральная долина (сбор винограда в Чили февраль-апрель), дата розлива 22.10.2021. Алк. 12,5%. Сахар 4-18 г/дм..? Цена до 500 р.Вино не плохое, соответствует если пробовать сразу. После 5 мин в бокале сохраняется цвет, ароматика. Почти исчезают вкус(набор "красных" фруктов уходит в сухую вишню), танины, даже горечь в послевкусии. Каковы возможные причины - цена, возраст? И диапазон по сахару(во вкусе нет)? :?
Аватара пользователя
Elektronik_t
Завсегдатай
Сообщения: 2816
Зарегистрирован: 04 окт 2012, 11:49
Город: участок д. Зайцево, Серпуховской район, Московская область
Подпись: Михаил
Откуда: Москва
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 38 раз

Re: Дегустация вин.

Сообщение Elektronik_t »

Old Dog писал(а): 04 фев 2023, 07:30
Оффтопик: открыть
Сегодня попытаюсь купить Зеленое вино может быть в таком варианте зайдет. :? А так ЦМ мне не очень нравится.
Оффтопик: открыть
Пробовал Зеленое, очень не плохое, у Фанагории еще Сэлфи есть из ЦМ-розовое и белое п/сухие-попроще, но по мне довольно приятные.
[/quote]
Увы достать не удалось, в фирменном магазине не оказалось.
Аватара пользователя
Татий
Завсегдатай
Сообщения: 630
Зарегистрирован: 05 июл 2009, 21:10
Город: Барнаул, САТ-2250
Подпись: Виктор Васильевич
Откуда: г.Барнаул, 53°20'N - 83°41'E
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 1 раз

Re: Дегустация вин.

Сообщение Татий »

У меня нынче зелёным получилось Ркацители.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
С уважением, Татиевский Виктор.
Изображение
Аватара пользователя
Вадим Жилин (Florist)
Завсегдатай
Сообщения: 6879
Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
Подпись: Вадим
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 18 раз

Re: Дегустация вин.

Сообщение Вадим Жилин (Florist) »

Добрый день. Вот такое вино дегустировал. Добрался до дарёных вин. Мерло 2019 год. сухое красное. В интернете посмотрел цену , в районе 900 р. Что могу сказать. Цвет блеклый, прозрачность не идеальная. мутноватое вино скажем честно. По аромату - ежевика и зелёное яблоко. Как мне кажется не характерные тона для Мерло. Очень слабое тело, танинов практически нет, есть дуб, такой прям дуб. кислота выпирает и танинов практически нет. Это мои личные впечатления не претендующие на истинность.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
терапевт
Завсегдатай
Сообщения: 1188
Зарегистрирован: 27 фев 2011, 15:45
Город: АННА
Подпись: терапевт
Откуда: Воронежская обл.
Благодарил (а): 139 раз
Поблагодарили: 221 раз

Re: Дегустация вин.

Сообщение терапевт »

Хорошо бы сравнить с 1 - 2 летним? Да и полгода в дубе - сильно на любителя.
Аватара пользователя
Маршал
Завсегдатай
Сообщения: 2680
Зарегистрирован: 11 июн 2017, 19:15
Город: Донецк, ДНР, РФ
Подпись: Сергей
Благодарил (а): 595 раз
Поблагодарили: 486 раз

Re: Дегустация вин.

Сообщение Маршал »

Как-то не очень совпадает с характеристикой производителя, у него видимо высокая индивидуальная адаптированность к дубу ;) - "Цвет глубокий красно-рубиновый. Аромат с нотами черной смородины, ежевики, деликатными пряными оттенками. Гармоничный вкус с нотами черных ягод, пряными оттенками." Ведь сам себя не похвалишь...
Хотя мутноватость наводит еще на мысль о плохом хранении и развитии нежелательных процессов.
masala
Завсегдатай
Сообщения: 501
Зарегистрирован: 25 ноя 2020, 06:11
Город: Mustion Linna
Подпись: Вячеслав
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 68 раз

Re: Дегустация вин.

  • Цитата
  • 123.jpeg<\/div>","SIGNATURE":"","EDITED_MESSAGE":"","EDIT_REASON":"","DELETED_MESSAGE":"","DELETE_REASON":"","BUMPED_MESSAGE":"","MINI_POST_IMG":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435<\/span>","POST_ICON_IMG":"","POST_ICON_IMG_WIDTH":"","POST_ICON_IMG_HEIGHT":"","POST_ICON_IMG_ALT":"","ONLINE_IMG":"\u041d\u0435 \u0432 \u0441\u0435\u0442\u0438<\/span>","S_ONLINE":false,"U_EDIT":"","U_QUOTE":".\/posting.php?mode=quote&p=591594&sid=e8119c452b3a5945feaa29383dedf704","U_INFO":"","U_DELETE":"","U_SEARCH":"","U_PM":"","U_EMAIL":"","U_JABBER":"","U_APPROVE_ACTION":".\/mcp.php?i=queue&p=591594&redirect=.%2Fviewtopic.php%3Ft%3D3860%26start%3D250%26sid%3De8119c452b3a5945feaa29383dedf704%26p%3D591594%23p591594&sid=e8119c452b3a5945feaa29383dedf704","U_REPORT":"","U_MCP_REPORT":"","U_MCP_APPROVE":"","U_MCP_RESTORE":"","U_MINI_POST":".\/viewtopic.php?p=591594&sid=e8119c452b3a5945feaa29383dedf704#p591594","U_MINI_POST_VIEW":".\/viewtopic.php?p=591594&sid=e8119c452b3a5945feaa29383dedf704&view=show#p591594","U_NEXT_POST_ID":"591595","U_PREV_POST_ID":"591592","U_NOTES":"","U_WARN":"","POST_ID":"591594","POST_NUMBER":259,"POSTER_ID":"66452","MINI_POST":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435","S_HAS_ATTACHMENTS":false,"S_MULTIPLE_ATTACHMENTS":false,"S_POST_UNAPPROVED":false,"S_CAN_APPROVE":"0","S_POST_DELETED":false,"L_POST_DELETED_MESSAGE":"","S_POST_REPORTED":false,"S_DISPLAY_NOTICE":true,"S_FRIEND":false,"S_UNREAD_POST":false,"S_FIRST_UNREAD":false,"S_CUSTOM_FIELDS":true,"S_TOPIC_POSTER":false,"S_FIRST_POST":false,"S_IGNORE_POST":false,"L_IGNORE_POST":"","S_POST_HIDDEN":false,"S_DELETE_PERMANENT":false,"QR_POST_TIME":"1675698606","THANK_ALT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: ","THANK_ALT_SHORT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c","THANKS_IMG":"fa-thumbs-o-up","COND":false,"THANKS":false,"THANK_MODE":"thanks","THANKS_LINK":".\/viewtopic.php?f=33&p=591594&thanks=591594&to_id=66452&from_id=1&sid=e8119c452b3a5945feaa29383dedf704","THANK_TEXT":"\u0417\u0430 \u044d\u0442\u043e \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430 ","THANK_TEXT_2":" \u043f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u043b\u0438 (\u0432\u0441\u0435\u0433\u043e 0):","THANKS_FROM":"\u043e\u0442","POSTER_RECEIVE_COUNT":"68 \u0440\u0430\u0437","POSTER_GIVE_COUNT":"4 \u0440\u0430\u0437\u0430","POSTER_RECEIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/66452\/false?sid=e8119c452b3a5945feaa29383dedf704","POSTER_GIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/66452\/true?sid=e8119c452b3a5945feaa29383dedf704","S_IS_OWN_POST":false,"S_POST_ANONYMOUS":false,"THANK_IMG":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: masala<\/span>","THANKS_POSTLIST_VIEW":"1","THANKS_COUNTERS_VIEW":"1","S_ALREADY_THANKED":false,"S_REMOVE_THANKS":"1","S_FIRST_POST_ONLY":"0","POST_REPUT":"","S_THANKS_POST_REPUT_VIEW":true,"S_THANKS_REPUT_GRAPHIC":"0","THANKS_REPUT_GRAPHIC_TEXT":"","S_GLOBAL_POST_THANKS":false,"U_CLEAR_LIST_THANKS_POST":".\/viewtopic.php?f=33&p=591594&list_thanks=post&sid=e8119c452b3a5945feaa29383dedf704","S_MOD_THANKS":"0","S_ONLY_TOPICSTART":false,"THANKS_POST_VIEW_GUESTS":true,"THANKS_POST_VIEW_ROBOTS":false,"PROFILE_GOROD_IDENT":"gorod","PROFILE_GOROD_VALUE":"Mustion Linna","PROFILE_GOROD_VALUE_RAW":"Mustion Linna","PROFILE_GOROD_CONTACT":"","PROFILE_GOROD_DESC":"","PROFILE_GOROD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_GOROD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_GOROD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_GOROD_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"PROFILE_PODPIS_IDENT":"podpis","PROFILE_PODPIS_VALUE":"\u0412\u044f\u0447\u0435\u0441\u043b\u0430\u0432","PROFILE_PODPIS_VALUE_RAW":"\u0412\u044f\u0447\u0435\u0441\u043b\u0430\u0432","PROFILE_PODPIS_CONTACT":"","PROFILE_PODPIS_DESC":"","PROFILE_PODPIS_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_PODPIS_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_PODPIS_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_PODPIS_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":8,"S_ROW_COUNT":8,"S_BLOCK_NAME":"postrow","custom_fields":[{"PROFILE_FIELD_IDENT":"gorod","PROFILE_FIELD_VALUE":"Mustion Linna","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"Mustion Linna","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"S_ROW_NUM":0,"S_ROW_COUNT":0,"S_FIRST_ROW":true,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_NUM_ROWS":2},{"PROFILE_FIELD_IDENT":"podpis","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0412\u044f\u0447\u0435\u0441\u043b\u0430\u0432","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0412\u044f\u0447\u0435\u0441\u043b\u0430\u0432","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":1,"S_ROW_COUNT":1,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_LAST_ROW":true,"S_NUM_ROWS":2}],"S_NUM_ROWS":10} -->

Сообщение masala »

Иногда заказываю вина из Испании по испанским ценам, доставка только добавляет к стоимости бутылки 1-2 евро.
В местной алко монополии тоже иногда покупаю вино (Португалия, Италия, Калифорния) за 8-12 евро (в России почему то дороже стоит, те же вина от 1000 руб).

С понедельником всех!
123.jpeg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Аватара пользователя
Вадим Жилин (Florist)
Завсегдатай
Сообщения: 6879
Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
Подпись: Вадим
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 18 раз

Re: Дегустация вин.

Сообщение Вадим Жилин (Florist) »

Маршал писал(а): 06 фев 2023, 18:30 Как-то не очень совпадает с характеристикой производителя, у него видимо высокая индивидуальная адаптированность к дубу ;) - "Цвет глубокий красно-рубиновый. Аромат с нотами черной смородины, ежевики, деликатными пряными оттенками. Гармоничный вкус с нотами черных ягод, пряными оттенками." Ведь сам себя не похвалишь...
Хотя мутноватость наводит еще на мысль о плохом хранении и развитии нежелательных процессов.
У меня лежало с пол года в винной комнате 14-16 . Ну в общем не вау. Я дуб вообще в вине не люблю, кто меня близко знает все в курсе)
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
Ответить

Вернуться в «Вино, виноделие»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: artek9, e46m, start и 313 гостей