О вине и не только

Аватара пользователя
СерАлекс
Завсегдатай
Сообщения: 1257
Зарегистрирован: 12 июл 2019, 10:35
Город: Московская обл. г. Пушкино
Подпись: Сергей
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 44 раза

Re: О вине и не только

Сообщение СерАлекс »

Andrey_Orico писал(а): 25 ноя 2020, 09:32 Я в этом (в перегонке) не понимаю. Вот сижу, читаю и боюсь пропустить что то важное. :D :yes:
Андрей , делайте вино, пусть про перегон северяне рассуждают, у них виноград не кондиционный :D :lol:
Альберт 66
Завсегдатай
Сообщения: 2589
Зарегистрирован: 23 сен 2020, 05:40
Город: Казань
Подпись: Альберт
Откуда: Казань
Благодарил (а): 45 раз
Поблагодарили: 324 раза

Re: О вине и не только

Сообщение Альберт 66 »

СерАлекс писал(а): 25 ноя 2020, 10:07 Андрей , делайте вино, пусть про перегон северяне рассуждают, у них виноград не кондиционный :D :lol:
а куда девться. когда погода не дает созреть винограду. добавлять сахар к винограду, и дрожи. уменя только сидр и созревает. т.к. любит хролод после брожения
Аватара пользователя
ф и г а р о
Завсегдатай
Сообщения: 908
Зарегистрирован: 01 сен 2018, 21:44
Город: Базарный Карабулак Саратовская обл.
Подпись: Игорь
Благодарил (а): 232 раза
Поблагодарили: 116 раз

Re: О вине и не только

Сообщение ф и г а р о »

Всем добра..кто нибудь может подсказать какие то визуальные отличия Мерло от родителя Каберне Фран ? ну очень интересно.. :D ..
Если после пятидесяти ваша жизнь вас не устраивает - налейте еще пятьдесят!
Аватара пользователя
Andrey_Orico
Завсегдатай
Сообщения: 3089
Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
Подпись: Андрей
Благодарил (а): 211 раз
Поблагодарили: 271 раз

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

Сообщение Andrey_Orico »

Янн писал(а): 24 окт 2020, 09:21 10 до 40% сахара (по желанию). Отжимки пускаю на второе вино. Первое на мезге держу 4-5 дней.Второе ,на ведро отжимок, ведро воды и 1 кг сахара, держу до полной остановки брожения. Ну а далее по накатанной. В этот год Чарли + Леон ,первое литров 50 второе литров 20.
Да, Янн, вы вина (по мне так винный напиток) делаете больше чем я. Даже сироп получаете (40%). Зачем только воду с сахаром называть вином?
С уважением, Андрей!
Аватара пользователя
Зарипов Радик
Завсегдатай
Сообщения: 3066
Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
Город: 54*28" Республика Башкортостан
Подпись: Радик
Благодарил (а): 370 раз
Поблагодарили: 501 раз

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

Сообщение Зарипов Радик »

Andrey_Orico, Сегодня смотрел передачу как у нас делают вина, коньяки промышленно.... Так вот коньяком у нас может называться продукт изготовленный не обязательно из винных спиртов... Дубовая щепа, карамель и зерновой спирт и никто не одернет.... Подозреваю и при производстве вина вода с сахаром льются рекой....
Аватара пользователя
Andrey_Orico
Завсегдатай
Сообщения: 3089
Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
Подпись: Андрей
Благодарил (а): 211 раз
Поблагодарили: 271 раз

Re: О вине и не только

Сообщение Andrey_Orico »

Зарипов Радик писал(а): 13 дек 2020, 18:59 Подозреваю и при производстве вина вода с сахаром льются рекой....
Поэтому и стараюсь я, хотя бы для себя и своих близких делать ВИНО, а не делать сладкое пойло из воды и сахара.
По разному мы к своим близким относимся. :(
С уважением, Андрей!
Аватара пользователя
СерАлекс
Завсегдатай
Сообщения: 1257
Зарегистрирован: 12 июл 2019, 10:35
Город: Московская обл. г. Пушкино
Подпись: Сергей
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 44 раза

Re: Виноградное вино из подмосковного винограда

Сообщение СерАлекс »

Вадим Жилин (Florist),
Красное буду Шираз и Пино нуар пить
Вадим , а как ты определяешь на рынке, что с сортом не обманули? И по чем в этом году пино?
Аватара пользователя
Вадим Жилин (Florist)
Завсегдатай
Сообщения: 6879
Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
Подпись: Вадим
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 18 раз

Re: О вине и не только

Сообщение Вадим Жилин (Florist) »

СерАлекс, Я не на рынке беру эти сабжы. Пино с Крыма, Шираз с Тамани. 80+ обошлось.
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
Аватара пользователя
Elektronik_t
Завсегдатай
Сообщения: 2816
Зарегистрирован: 04 окт 2012, 11:49
Город: участок д. Зайцево, Серпуховской район, Московская область
Подпись: Михаил
Откуда: Москва
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 38 раз

Re: О вине и не только

Сообщение Elektronik_t »

Вадим Жилин (Florist) писал(а): 18 дек 2020, 15:35 Я не на рынке беру эти сабжы. Пино с Крыма, Шираз с Тамани
Вадим, а не опасно было деньги вперед перечислять не видя товара?
Аватара пользователя
Вадим Жилин (Florist)
Завсегдатай
Сообщения: 6879
Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
Подпись: Вадим
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 18 раз

Re: О вине и не только

Сообщение Вадим Жилин (Florist) »

Elektronik_t, Ну как бы товар видели при погрузке и параметры сока знали. Риск конечно есть, но такова стезя подмосковного негоцианта :pardon:
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
Ответить

Вернуться в «Вино, виноделие»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Зарипов Радик и 89 гостей