Андрей , делайте вино, пусть про перегон северяне рассуждают, у них виноград не кондиционныйAndrey_Orico писал(а): ↑25 ноя 2020, 09:32 Я в этом (в перегонке) не понимаю. Вот сижу, читаю и боюсь пропустить что то важное.
О вине и не только
- СерАлекс
- Завсегдатай
- Сообщения: 1257
- Зарегистрирован: 12 июл 2019, 10:35
- Город: Московская обл. г. Пушкино
- Подпись: Сергей
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 32 раза
Re: О вине и не только
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 2663
- Зарегистрирован: 23 сен 2020, 05:40
- Город: Казань
- Подпись: Альберт
- Откуда: Казань
- Благодарил (а): 39 раз
- Поблагодарили: 293 раза
Re: О вине и не только
а куда девться. когда погода не дает созреть винограду. добавлять сахар к винограду, и дрожи. уменя только сидр и созревает. т.к. любит хролод после брожения
- ф и г а р о
- Завсегдатай
- Сообщения: 911
- Зарегистрирован: 01 сен 2018, 21:44
- Город: Базарный Карабулак Саратовская обл.
- Подпись: Игорь
- Благодарил (а): 168 раз
- Поблагодарили: 82 раза
Re: О вине и не только
Всем добра..кто нибудь может подсказать какие то визуальные отличия Мерло от родителя Каберне Фран ? ну очень интересно.. ..
Если после пятидесяти ваша жизнь вас не устраивает - налейте еще пятьдесят!
- Andrey_Orico
- Завсегдатай
- Сообщения: 3118
- Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
- Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
- Подпись: Андрей
- Благодарил (а): 274 раза
- Поблагодарили: 327 раз
Re: Виноградное вино из подмосковного винограда
Да, Янн, вы вина (по мне так винный напиток) делаете больше чем я. Даже сироп получаете (40%). Зачем только воду с сахаром называть вином?Янн писал(а): ↑24 окт 2020, 09:21 10 до 40% сахара (по желанию). Отжимки пускаю на второе вино. Первое на мезге держу 4-5 дней.Второе ,на ведро отжимок, ведро воды и 1 кг сахара, держу до полной остановки брожения. Ну а далее по накатанной. В этот год Чарли + Леон ,первое литров 50 второе литров 20.
С уважением, Андрей!
- Зарипов Радик
- Завсегдатай
- Сообщения: 3105
- Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
- Город: 54*28" Республика Башкортостан
- Подпись: Радик
- Благодарил (а): 315 раз
- Поблагодарили: 506 раз
Re: Виноградное вино из подмосковного винограда
Andrey_Orico, Сегодня смотрел передачу как у нас делают вина, коньяки промышленно.... Так вот коньяком у нас может называться продукт изготовленный не обязательно из винных спиртов... Дубовая щепа, карамель и зерновой спирт и никто не одернет.... Подозреваю и при производстве вина вода с сахаром льются рекой....
- Andrey_Orico
- Завсегдатай
- Сообщения: 3118
- Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
- Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
- Подпись: Андрей
- Благодарил (а): 274 раза
- Поблагодарили: 327 раз
Re: О вине и не только
Поэтому и стараюсь я, хотя бы для себя и своих близких делать ВИНО, а не делать сладкое пойло из воды и сахара.Зарипов Радик писал(а): ↑13 дек 2020, 18:59 Подозреваю и при производстве вина вода с сахаром льются рекой....
По разному мы к своим близким относимся.
С уважением, Андрей!
- СерАлекс
- Завсегдатай
- Сообщения: 1257
- Зарегистрирован: 12 июл 2019, 10:35
- Город: Московская обл. г. Пушкино
- Подпись: Сергей
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 32 раза
Re: Виноградное вино из подмосковного винограда
Вадим Жилин (Florist),
Вадим , а как ты определяешь на рынке, что с сортом не обманули? И по чем в этом году пино?Красное буду Шираз и Пино нуар пить
- Вадим Жилин (Florist)
- Завсегдатай
- Сообщения: 6879
- Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
- Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
- Подпись: Вадим
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 16 раз
Re: О вине и не только
СерАлекс, Я не на рынке беру эти сабжы. Пино с Крыма, Шираз с Тамани. 80+ обошлось.
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
- Elektronik_t
- Завсегдатай
- Сообщения: 2822
- Зарегистрирован: 04 окт 2012, 11:49
- Город: участок д. Зайцево, Серпуховской район, Московская область
- Подпись: Михаил
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 44 раза
- Поблагодарили: 59 раз
Re: О вине и не только
Вадим, а не опасно было деньги вперед перечислять не видя товара?Вадим Жилин (Florist) писал(а): ↑18 дек 2020, 15:35 Я не на рынке беру эти сабжы. Пино с Крыма, Шираз с Тамани
- Вадим Жилин (Florist)
- Завсегдатай
- Сообщения: 6879
- Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
- Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
- Подпись: Вадим
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 16 раз
Re: О вине и не только
Elektronik_t, Ну как бы товар видели при погрузке и параметры сока знали. Риск конечно есть, но такова стезя подмосковного негоцианта
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 387 гостей