О вине и не только
- Зарипов Радик
- Завсегдатай
- Сообщения: 3117
- Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
- Город: 54*28" Республика Башкортостан
- Подпись: Радик
- Благодарил (а): 302 раза
- Поблагодарили: 516 раз
Re: О вине и не только
Я последнее время покупая Российское вино пришел к такому выводу... Раньше российский виноматериал мешали с импортным, более сладким и не кислым. Получалось так средне... А сейчас это делать нельзя, а скажем в 20 году виноград или рано сняли или кислота излишняя. Вообще разбодяжили водой и сахаром повсеместно. Прямо чувствуется. Что не возьмёшь кислота и сахарный привкус. Такой остаточный.. Любых фирм средней категории...
-
- Освоившийся
- Сообщения: 53
- Зарегистрирован: 07 янв 2021, 18:11
- Город: Москва
- Подпись: Ваган
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Виноградное вино из подмосковного винограда
Значит ли это,что мы должны все это употреблять в таких дозах?))))y_fed писал(а): ↑18 май 2021, 06:16 Синильная кислота в абрикосовых (и не только) косточках - ещё какой яд, но кого это останавливает? Да и сам алкоголь в вине не безгрешен
А без диоксида серы вина просто не бывает, поскольку сами дрожжи в процессе сбраживания вырабатываю до 15 мг/литр диоксида серы.
И да, те же консервированные оливки содержат до 1000 мг/кг диоксида серы (регламент Таможенного союза 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»)
- Elektronik_t
- Завсегдатай
- Сообщения: 2822
- Зарегистрирован: 04 окт 2012, 11:49
- Город: участок д. Зайцево, Серпуховской район, Московская область
- Подпись: Михаил
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 44 раза
- Поблагодарили: 59 раз
Re: О вине и не только
Посмотрел на Авито, бронь на осень технического винограда по 100-120р , сколько же будет стоить виноград в Москве на Фудсити ?
- СерАлекс
- Завсегдатай
- Сообщения: 1257
- Зарегистрирован: 12 июл 2019, 10:35
- Город: Московская обл. г. Пушкино
- Подпись: Сергей
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 31 раз
Re: О вине и не только
В этом году будет все дорого( это как прогноз, потому что-то По замороженному сегменту все к этому и идёт), виноградари юга заявят, что было много дождей и виноград усох. Осенью мы все узнаем почем глобальное потеплением с одновременным глобальным похолоданием. Ничего личного ,только бизнес.Elektronik_t писал(а): ↑06 авг 2021, 14:06 Посмотрел на Авито, бронь на осень технического винограда по 100-120р , сколько же будет стоить виноград в Москве на Фудсити ?
- Вадим Жилин (Florist)
- Завсегдатай
- Сообщения: 6879
- Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
- Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
- Подпись: Вадим
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 11 раз
Re: О вине и не только
Мне на пару лет хватит вина 2019 и 2020 годов. подождём если что))Elektronik_t писал(а): ↑06 авг 2021, 14:06 Посмотрел на Авито, бронь на осень технического винограда по 100-120р , сколько же будет стоить виноград в Москве на Фудсити ?
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
- Владимир К
- Завсегдатай
- Сообщения: 1649
- Зарегистрирован: 26 май 2010, 23:00
- Город: Москва
- Подпись: Владимир К
- Откуда: Москва, дача г. Истра. координаты участка 55.98 с.ш., 36.80 в.д.
- Благодарил (а): 3 раза
- Поблагодарили: 11 раз
Re: О вине и не только
Приветствую Вадим.Вадим Жилин (Florist) писал(а): ↑06 авг 2021, 15:55 Мне на пару лет хватит вина 2019 и 2020 годов. подождём если что))
У меня такая же ситуация, только с урожаем 2018 и 2019 годов. Осталось капля. Вопрос не об этом. Как думаешь, цена за пару лет откатится назад или еще больше вырастит. Мне кажется, второе.
- Вадим Жилин (Florist)
- Завсегдатай
- Сообщения: 6879
- Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
- Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
- Подпись: Вадим
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 11 раз
Re: О вине и не только
Есть непроверенная информация, что крупные хозяйства Тамани перестают отгружать на сторону. Это взвинтит цену возможно. Подорожает ягода, подорожает вино. Молдавскую блин... не хотелось бы. Ждём предложений, а там решим. Я бы только белого взял немного и Пино гри на розе.Владимир К писал(а): ↑06 авг 2021, 17:02 Приветствую Вадим.
У меня такая же ситуация, только с урожаем 2018 и 2019 годов. Осталось капля. Вопрос не об этом. Как думаешь, цена за пару лет откатится назад или еще больше вырастит. Мне кажется, второе.
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
-
- Освоившийся
- Сообщения: 308
- Зарегистрирован: 23 май 2017, 15:18
- Город: Серпухов
- Подпись: Виктор
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Изабелла- технический сорт винограда
Опасность метанола в этом сорте сильно преувеличина, особенно по сравнению с генномодифицированными продуктами и вакцинами.
- Владимир К
- Завсегдатай
- Сообщения: 1649
- Зарегистрирован: 26 май 2010, 23:00
- Город: Москва
- Подпись: Владимир К
- Откуда: Москва, дача г. Истра. координаты участка 55.98 с.ш., 36.80 в.д.
- Благодарил (а): 3 раза
- Поблагодарили: 11 раз
- Зарипов Радик
- Завсегдатай
- Сообщения: 3117
- Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
- Город: 54*28" Республика Башкортостан
- Подпись: Радик
- Благодарил (а): 302 раза
- Поблагодарили: 516 раз
Re: О вине и не только
Был в Крыму и качество крымских вин сильно упало по сравнению два года ранее. Брал три раза в разных фирменных магазинах. И то что ранее брал, сейчас откровенный шмурдяк. Друзьям, которые ранее ездили, тоже ничего не понравилось. Пропали некоторые вина Сира, Алеатико, Санджовезе Массандровские. Спасло только то , что у хозяйки виноградник есть в Джанкое, и муж привез Изабеллу с Молдовой в купаже сухое. В принципе понравилось..
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 416 гостей