ФОРУМ ВИНОГРАД

Михаил, по последней фотографии вопрос. Насколько точно аквариумные термометры наклеенные на банки передают показания температуры сусла? Комнатная температура ни как не влияет на показания?

Zebrano писал(а): ↑13 сен 2018, 10:47 Насколько точно аквариумные термометры наклеенные на банки передают показания температуры сусла?

Достаточно точно Сергей, у меня стоят на балконе, в "винном погребе", сейчас там температура 20С, я банки принес на фотосессию на кухню, температура на банках 21С, на кухне температура 24С.

Zebrano писал(а): ↑13 сен 2018, 10:47 Комнатная температура ни как не влияет на показания?

Влияет.

Михаил, Ph метр всё-таки лучше стандартными титрами градуировать, а не дистиллированной водой.

Сегодня нашел в подвале бутылку вина урожая 2016 - Вэлиант пополам с Бианкой. Когда было молодое, мне не понравилось. А сейчас попробовал и был приятно удивлен - очень неплохое, даже хорошее.

Elektronik_t писал(а): ↑13 сен 2018, 11:12Влияет.

Если с АТС то не влияет.

Florist писал(а): ↑13 сен 2018, 20:38 Михаил, Ph метр всё-таки лучше стандартными титрами градуировать, а не дистиллированной водой.

А ими и градуировал
А разбавляют их как раз дистиллированной водой.

Lexander писал(а): ↑13 сен 2018, 21:06 Если с АТС то не влияет.

Какая может быть АТС без батарейки(питания).

В этом году виноделием пришлось заняться раньше обычного.

Отправлено спустя 2 минуты 28 секунд: Отправлено спустя 1 минуту : Отправлено спустя 2 минуты 55 секунд:
Три раза вдень такой мешалкой перемешиваю всплывающую "шапку". Иногда и ночью, если не спится

Янн: Сегодня слил бродившее сусло и отжал мезгу ,с 20 кг винограда получил примерно 14 литров сусла без мезги. Или 7 литров с 10 кг.

Сильвер писал(а): ↑15 сен 2018, 20:14
Три раза вдень такой мешалкой перемешиваю всплывающую "шапку". Иногда и ночью, если не спится

А почему не положить сверху решетку и притопить шапку, чтобы не перенмешивать?

Вчера вечером поставил на бурное брожение 6 емкостей с вином, добавлял дрожжи EC-1118 и 71B-1122.
Разводил всё по инструкции.

Смотрю утром и не вижу начала брожения, это нормально? Мне казалось что в прошлые годы уже на утро активно бродило.
Температура примерно 20 градусов.