Натуральные виноградные вина.

Модератор: Zebrano

Ответить
Аватара пользователя
40кин
Завсегдатай
Сообщения: 3207
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 14:16
Город: ...
Подпись: ...
Благодарил (а): 5195 раз
Поблагодарили: 5128 раз

Re: Натуральные виноградные вина.

Сообщение 40кин » 26 май 2018, 13:45

Филиппов Олег писал(а):
40кин писал(а):
Егерь писал(а):А почему бы это не сделать в начале процесса, исходя из титруемой кислотности, а не из рН.А так это лимонадный подход,подсыпал сахарку,добавил краситель отдушку,загазировал и разливай по чебурашкам.
Вот " грамотей" какой :lol: :lol: :lol: теоритик....
Так какая связь, по вашему, между титруемой кислотностью..и активной...то есть,рН.
в яндексе посмотрите если не знаете до сих пор... и вообще при чем тут связь? подход к проблеме рассматривается ... кислоту легче подработать - она и выступит стабилизатором вина вместо PH (Я думаю про это писал Егерь)... а pH исправить как правило уже в вино материале сложнее - кислотой ну уберёшь одну две десятых (этого как правило в перезревшим винограде недостаточно) так что если сроки уборки просмотрел, можешь pH и не мерить подымай до нормы кислоту глядишь вино и не испортится слишком быстро

Аватара пользователя
Егерь
Освоившийся
Сообщения: 109
Зарегистрирован: 04 мар 2018, 16:09
Город: Сергиевск
Подпись: Егерь
Благодарил (а): 164 раза
Поблагодарили: 178 раз

Re: Натуральные виноградные вина.

Сообщение Егерь » 29 май 2018, 13:48

Филиппов Олег писал(а): Так какая связь, по вашему, между титруемой кислотностью..и активной...то есть,рН.
Почти никакой!Одни приблизительные условности.Так бегают ради приличия с приборчиком,еще который надо правильно настроить,да меряют неизвестно ШО.

Добавлено спустя 4 минуты 33 секунды:
40кин писал(а): :drinks: а ты не пробовал его вина? :oops:
Конечно пробовал .....но к ним надо привыкать......

Аватара пользователя
40кин
Завсегдатай
Сообщения: 3207
Зарегистрирован: 13 фев 2009, 14:16
Город: ...
Подпись: ...
Благодарил (а): 5195 раз
Поблагодарили: 5128 раз

Re: Натуральные виноградные вина.

Сообщение 40кин » 29 май 2018, 13:56

Егерь писал(а):Конечно пробовал .....но к ним надо привыкать......
вот это и пугает))) отвыкать то потом как? кодироваться? именно от его вин?))))

Аватара пользователя
Егерь
Освоившийся
Сообщения: 109
Зарегистрирован: 04 мар 2018, 16:09
Город: Сергиевск
Подпись: Егерь
Благодарил (а): 164 раза
Поблагодарили: 178 раз

Re: Натуральные виноградные вина.

Сообщение Егерь » 29 май 2018, 17:31

40кин писал(а):
Егерь писал(а):Конечно пробовал .....но к ним надо привыкать......
вот это и пугает))) отвыкать то потом как? кодироваться? именно от его вин?))))
По моему, в той конторе, оно есть всегда.

Lexander
Освоившийся
Сообщения: 92
Зарегистрирован: 19 дек 2016, 14:45
Город: Фрязино
Подпись: С уважением, Александр
Благодарил (а): 307 раз
Поблагодарили: 482 раза

Re: Натуральные виноградные вина.

Сообщение Lexander » 31 май 2018, 18:40

Сегодня погода способствовала заняться розливом вина из бочки ,предварительно перелив в 20-ки, розлив в бутылки с помощью специального дозатора - кстати , очень удобная вещь .Бочка новая,славонский дуб, готовил месяц бочку.Выдержка вина была пол года- больше не рискнул( не люблю плинтусовку) . Спиртуозность 12%, ph -3,4 . :yes:
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не позволяй душе лениться!
Чтоб в ступе воду не толочь,
Душа обязана трудиться
И день и ночь, и день и ночь!

Аватара пользователя
Florist
Завсегдатай
Сообщения: 1875
Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
Подпись: Вадим
Благодарил (а): 7605 раз
Поблагодарили: 10840 раз

Re: Натуральные виноградные вина.

Сообщение Florist » 31 май 2018, 20:08

Александр, можно про дозатор поподробнее
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
мой инстаграм

Lexander
Освоившийся
Сообщения: 92
Зарегистрирован: 19 дек 2016, 14:45
Город: Фрязино
Подпись: С уважением, Александр
Благодарил (а): 307 раз
Поблагодарили: 482 раза

Re: Натуральные виноградные вина.

Сообщение Lexander » 31 май 2018, 20:46

Вадим , как я уже говорил Дозатор с контролем пены и с автоотключением - очень удобная штука. Принцип работы -втыкаеш в бутылку и нажимаешь сверху на клапан , вино наливается четырьмя струйками достаточно быстро, затем при заполнении до 1/3, 1/4 горлышка он останавливается автоматически, далее нажимаешь на боковой клапан - он с двух сторон и затем переставляешь в другую бутылку , и т.д.Вообщем штука удобная я разливал по 200-300 бутылок .Да еще сверху есть отвод газов или пены если вино пениться.Вот как то так .Вадим если есть вопросы задавай. :yes:
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не позволяй душе лениться!
Чтоб в ступе воду не толочь,
Душа обязана трудиться
И день и ночь, и день и ночь!

Аватара пользователя
brianskiy
Завсегдатай
Сообщения: 1298
Зарегистрирован: 14 окт 2015, 08:19
Город: БРЯНСК
Подпись: Юрик
Благодарил (а): 466 раз
Поблагодарили: 1373 раза

Re: Натуральные виноградные вина.

Сообщение brianskiy » 31 май 2018, 22:38

Я так понимаю варонки имеют тотже принцып типа поплывка.

Аватара пользователя
Егерь
Освоившийся
Сообщения: 109
Зарегистрирован: 04 мар 2018, 16:09
Город: Сергиевск
Подпись: Егерь
Благодарил (а): 164 раза
Поблагодарили: 178 раз

Re: Натуральные виноградные вина.

Сообщение Егерь » 01 июн 2018, 16:02

Lexander писал(а):Вадим , как я уже говорил Дозатор с контролем пены и с автоотключением - очень удобная штука. Принцип работы -втыкаеш в бутылку и нажимаешь сверху на клапан , вино наливается четырьмя струйками достаточно быстро, затем при заполнении до 1/3, 1/4 горлышка он останавливается автоматически, далее нажимаешь на боковой клапан - он с двух сторон и затем переставляешь в другую бутылку , и т.д.Вообщем штука удобная я разливал по 200-300 бутылок .Да еще сверху есть отвод газов или пены если вино пениться.Вот как то так .Вадим если есть вопросы задавай. :yes:
Пивным карандашом проще разливать.

Lexander
Освоившийся
Сообщения: 92
Зарегистрирован: 19 дек 2016, 14:45
Город: Фрязино
Подпись: С уважением, Александр
Благодарил (а): 307 раз
Поблагодарили: 482 раза

Re: Натуральные виноградные вина.

Сообщение Lexander » 01 июн 2018, 23:06

Пивной карандаш, может это -Трубка для розлива пива по бутылкам - пластиковая трубочка для удобного и быстрого розлива пива из пивоварни в бутылки.С одного конца трубки установлен клапан, и пиво польется только при нажимании на него. У меня он есть если это он . Я им не пользуюсь т.к. он автоматически не выключается, и уровень налитого надо ловить , и еще скорость налива маленькая.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не позволяй душе лениться!
Чтоб в ступе воду не толочь,
Душа обязана трудиться
И день и ночь, и день и ночь!

Ответить

Вернуться в «Вино, виноделие»