Натуральные виноградные вина

Аватара пользователя
Elektronik_t
Завсегдатай
Сообщения: 2816
Зарегистрирован: 04 окт 2012, 11:49
Город: участок д. Зайцево, Серпуховской район, Московская область
Подпись: Михаил
Откуда: Москва
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 38 раз

Re: Натуральные виноградные вина

Сообщение Elektronik_t »

Юрий Георгиевич писал(а): 08 дек 2020, 20:31 У кого есть статистика по замерам pH собственного натурального вина?
У меня есть за 2020 год.
Шасла белая сбор 3,6 розлив 3,8
Кристалл сбор 3,6 розлив 3,7.
Аватара пользователя
Печник
Завсегдатай
Сообщения: 2158
Зарегистрирован: 25 окт 2019, 20:23
Город: МО г. Верея
Подпись: Геннадий
Благодарил (а): 64 раза
Поблагодарили: 201 раз

Re: Натуральные виноградные вина

Сообщение Печник »

Начинаю пить вино из Молдовы (покупной) с добавлением сока Изабеллы (своей). Добавка небольшая, не больше 10%. Никогда не мог разобрать всяких фруктовых и др. тонов. А тут промелькнуло послевкусие земляники. :shock:
Правда дочь сказала, что после этого вина ей, захотелось пить. Может такое быть?
С уважением, Геннадий.
И да простят меня модераторы за дерзость.
Аватара пользователя
Влад МО Луховицы
Завсегдатай
Сообщения: 1534
Зарегистрирован: 15 май 2019, 14:11
Город: МО Луховицы
Подпись: Влад
Благодарил (а): 34 раза
Поблагодарили: 95 раз

Re: Натуральные виноградные вина

Сообщение Влад МО Луховицы »

Печник писал(а): 17 дек 2020, 10:01 Начинаю пить вино из Молдовы (покупной) с добавлением сока Изабеллы (своей). Добавка небольшая, не больше 10%. Никогда не мог разобрать всяких фруктовых и др. тонов. А тут промелькнуло послевкусие земляники. :shock:
Правда дочь сказала, что после этого вина ей, захотелось пить. Может такое быть?
Я тут дочку попросил сказать чем пахнет стакан из под изабеллы, сказала вишня и земляника...
Аватара пользователя
Печник
Завсегдатай
Сообщения: 2158
Зарегистрирован: 25 окт 2019, 20:23
Город: МО г. Верея
Подпись: Геннадий
Благодарил (а): 64 раза
Поблагодарили: 201 раз

Re: Натуральные виноградные вина

Сообщение Печник »

Влад МО Луховицы писал(а): 17 дек 2020, 14:08 сказала вишня и земляника...
Если это вкус и запах изабельных пород, то они мне нравятся.
С уважением, Геннадий.
И да простят меня модераторы за дерзость.
Аватара пользователя
Влад МО Луховицы
Завсегдатай
Сообщения: 1534
Зарегистрирован: 15 май 2019, 14:11
Город: МО Луховицы
Подпись: Влад
Благодарил (а): 34 раза
Поблагодарили: 95 раз

Re: Натуральные виноградные вина

Сообщение Влад МО Луховицы »

Печник писал(а): 17 дек 2020, 17:19 Если это вкус и запах изабельных пород, то они мне нравятся.
Да они самые, приятно пьется. Да еще в емкость где не добавлял сахар, изабелла не такая выразительная, еле ощутима, как простое красное получилось.
Аватара пользователя
Печник
Завсегдатай
Сообщения: 2158
Зарегистрирован: 25 окт 2019, 20:23
Город: МО г. Верея
Подпись: Геннадий
Благодарил (а): 64 раза
Поблагодарили: 201 раз

Re: Натуральные виноградные вина

Сообщение Печник »

Влад МО Луховицы писал(а): 17 дек 2020, 19:04 изабелла не такая выразительная, еле ощутима, как простое красное получилось.
Так она и не чувствуется. Для ощущения вкуса Изабеллы делается п/сладкое. Тогда не вся "изабелла" перегорает.
С уважением, Геннадий.
И да простят меня модераторы за дерзость.
Юрий Георгиевич
Освоившийся
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 05 дек 2020, 18:51
Город: Симферополь
Подпись: Юрий
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Натуральные виноградные вина

Сообщение Юрий Георгиевич »

Юрий Георгиевич писал(а): 08 дек 2020, 20:31 У кого есть статистика по замерам pH собственного натурального вина?
2020 г. После слива с осадка (молодое)
1-я бутыль - 3,7; 2-я – 3,6
Оно же, перед розливом в бутылки (сегодня):
1-я бутыль - 3,6
2-я бутыль - 3,4
Аватара пользователя
stasalt
Завсегдатай
Сообщения: 2376
Зарегистрирован: 07 апр 2014, 00:05
Город: Ростов
Подпись: stasalt
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 4 раза

Re: Натуральные виноградные вина

Сообщение stasalt »

приятно послушать профессионала про натуральное вино

Аватара пользователя
Andrey_Orico
Завсегдатай
Сообщения: 3089
Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
Подпись: Андрей
Благодарил (а): 211 раз
Поблагодарили: 271 раз

Re: Натуральные виноградные вина

Сообщение Andrey_Orico »

stasalt писал(а): 15 фев 2021, 19:48 приятно послушать профессионала про натуральное вино
Да, согласен. А для меня ещё и познавательно.
Понравились слова: "Одним надо пить и закусывать, а другим - есть и запивать."
С уважением, Андрей!
Аватара пользователя
Владимир К
Завсегдатай
Сообщения: 1648
Зарегистрирован: 26 май 2010, 23:00
Город: Москва
Подпись: Владимир К
Откуда: Москва, дача г. Истра. координаты участка 55.98 с.ш., 36.80 в.д.
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 7 раз

Re: Натуральные виноградные вина

Сообщение Владимир К »

stasalt писал(а): 15 фев 2021, 19:48 приятно послушать профессионала про натуральное вино
Надо разорится, купить по бутылки красного, например пино нуар, и какого-нибудь белого и попробовать.
Из всего сказанного, как показалось мне, процентов 30 про вино, по делу, а остальное самореклама. Возможно, когда попробую его вино, мнение изменится.
С уважением, Владимир
Ответить

Вернуться в «Вино, виноделие»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: artek9, Александр27, e46m, mikesmb, start, ф и г а р о, Дмитрий Green и 303 гостя