в яндексе посмотрите если не знаете до сих пор... и вообще при чем тут связь? подход к проблеме рассматривается ... кислоту легче подработать - она и выступит стабилизатором вина вместо PH (Я думаю про это писал Егерь)... а pH исправить как правило уже в вино материале сложнее - кислотой ну уберёшь одну две десятых (этого как правило в перезревшим винограде недостаточно) так что если сроки уборки просмотрел, можешь pH и не мерить подымай до нормы кислоту глядишь вино и не испортится слишком быстроФилиппов Олег писал(а):Так какая связь, по вашему, между титруемой кислотностью..и активной...то есть,рН.40кин писал(а):Вот " грамотей" какой теоритик....Егерь писал(а):А почему бы это не сделать в начале процесса, исходя из титруемой кислотности, а не из рН.А так это лимонадный подход,подсыпал сахарку,добавил краситель отдушку,загазировал и разливай по чебурашкам.
Натуральные виноградные вина
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 3403
- Зарегистрирован: 13 фев 2009, 14:16
- Город: саратов
- Подпись: пппппп
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Натуральные виноградные вина.
- Егерь
- Освоившийся
- Сообщения: 108
- Зарегистрирован: 04 мар 2018, 16:09
- Город: Сергиевск
- Подпись: Егерь
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Натуральные виноградные вина.
Почти никакой!Одни приблизительные условности.Так бегают ради приличия с приборчиком,еще который надо правильно настроить,да меряют неизвестно ШО.Филиппов Олег писал(а): Так какая связь, по вашему, между титруемой кислотностью..и активной...то есть,рН.
Добавлено спустя 4 минуты 33 секунды:
Конечно пробовал .....но к ним надо привыкать......40кин писал(а): а ты не пробовал его вина?
-
- Завсегдатай
- Сообщения: 3403
- Зарегистрирован: 13 фев 2009, 14:16
- Город: саратов
- Подпись: пппппп
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Натуральные виноградные вина.
вот это и пугает))) отвыкать то потом как? кодироваться? именно от его вин?))))Егерь писал(а):Конечно пробовал .....но к ним надо привыкать......
- Егерь
- Освоившийся
- Сообщения: 108
- Зарегистрирован: 04 мар 2018, 16:09
- Город: Сергиевск
- Подпись: Егерь
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Натуральные виноградные вина.
По моему, в той конторе, оно есть всегда.40кин писал(а):вот это и пугает))) отвыкать то потом как? кодироваться? именно от его вин?))))Егерь писал(а):Конечно пробовал .....но к ним надо привыкать......
- Lexander
- Освоившийся
- Сообщения: 248
- Зарегистрирован: 19 дек 2016, 14:45
- Город: Фрязино
- Подпись: С уважением, Александр
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Натуральные виноградные вина.
Сегодня погода способствовала заняться розливом вина из бочки ,предварительно перелив в 20-ки, розлив в бутылки с помощью специального дозатора - кстати , очень удобная вещь .Бочка новая,славонский дуб, готовил месяц бочку.Выдержка вина была пол года- больше не рискнул( не люблю плинтусовку) . Спиртуозность 12%, ph -3,4 .
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не позволяй душе лениться...
___________________________
Мой Инстаграм
https://www.instagram.com/alex.handcraft/
___________________________
Мой Инстаграм
https://www.instagram.com/alex.handcraft/
- Вадим Жилин (Florist)
- Завсегдатай
- Сообщения: 6879
- Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
- Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
- Подпись: Вадим
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 11 раз
Re: Натуральные виноградные вина.
Александр, можно про дозатор поподробнее
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
- Lexander
- Освоившийся
- Сообщения: 248
- Зарегистрирован: 19 дек 2016, 14:45
- Город: Фрязино
- Подпись: С уважением, Александр
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Натуральные виноградные вина.
Вадим , как я уже говорил Дозатор с контролем пены и с автоотключением - очень удобная штука. Принцип работы -втыкаеш в бутылку и нажимаешь сверху на клапан , вино наливается четырьмя струйками достаточно быстро, затем при заполнении до 1/3, 1/4 горлышка он останавливается автоматически, далее нажимаешь на боковой клапан - он с двух сторон и затем переставляешь в другую бутылку , и т.д.Вообщем штука удобная я разливал по 200-300 бутылок .Да еще сверху есть отвод газов или пены если вино пениться.Вот как то так .Вадим если есть вопросы задавай.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не позволяй душе лениться...
___________________________
Мой Инстаграм
https://www.instagram.com/alex.handcraft/
___________________________
Мой Инстаграм
https://www.instagram.com/alex.handcraft/
- Егерь
- Освоившийся
- Сообщения: 108
- Зарегистрирован: 04 мар 2018, 16:09
- Город: Сергиевск
- Подпись: Егерь
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Натуральные виноградные вина.
Пивным карандашом проще разливать.Lexander писал(а):Вадим , как я уже говорил Дозатор с контролем пены и с автоотключением - очень удобная штука. Принцип работы -втыкаеш в бутылку и нажимаешь сверху на клапан , вино наливается четырьмя струйками достаточно быстро, затем при заполнении до 1/3, 1/4 горлышка он останавливается автоматически, далее нажимаешь на боковой клапан - он с двух сторон и затем переставляешь в другую бутылку , и т.д.Вообщем штука удобная я разливал по 200-300 бутылок .Да еще сверху есть отвод газов или пены если вино пениться.Вот как то так .Вадим если есть вопросы задавай.
- Lexander
- Освоившийся
- Сообщения: 248
- Зарегистрирован: 19 дек 2016, 14:45
- Город: Фрязино
- Подпись: С уважением, Александр
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Натуральные виноградные вина.
Пивной карандаш, может это -Трубка для розлива пива по бутылкам - пластиковая трубочка для удобного и быстрого розлива пива из пивоварни в бутылки.С одного конца трубки установлен клапан, и пиво польется только при нажимании на него. У меня он есть если это он . Я им не пользуюсь т.к. он автоматически не выключается, и уровень налитого надо ловить , и еще скорость налива маленькая.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Не позволяй душе лениться...
___________________________
Мой Инстаграм
https://www.instagram.com/alex.handcraft/
___________________________
Мой Инстаграм
https://www.instagram.com/alex.handcraft/
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Буф и 114 гостей