Вопросы новичков по виноделию

[Girts]

А Вы уверены, что нам такого же качества "из Европы" всё попадает? К тому же есть возможность проверить надёжность этого затвора, проверка показала, что герметичность не обеспечивает, к тому же Янн подверждает мою версию.

Takaja beda vesde, hotj na prjamuju v firme izgotovitele zakazivai. Vsju etu hren vibrosil i na prjamuju stvlju v dirku silikonovuju probku i v nei gidrozatvor.

[stasalt]

Горло под кламп.

лучше родное горло, тоже пару хочу взять , ферментация под давлением вина и карбонизировать можно балоном углекислоты

[Влад МО Луховицы]

лучше родное горло, тоже пару хочу взять , ферментация под давлением вина и карбонизировать можно балоном углекислоты

Да, думал над этим, а мыть как?

[stasalt]

Да, думал над этим, а мыть как?

как то видос показывал мойки , многие используют керхер

[Dmitriy]

Всем добрый вечер. Подскажите пожалуйста сколько дней держать вино на холоде(при минусе)

[Nick041]

Подскажите пожалуйста сколько дней держать вино на холоде(при минусе)

Главное чтоб вино не замёрзло и выпал камень,так что будьте внимательны.

[Dmitriy]

Стоит или нет использовать бетонит. Слышал разные мнения. Что вы об этом думаете

[Nick041]

Всё зависит от вина,белое может плохо осветляться,мне всегда хватало времени и холода для осветления и бентонит ни разу не применял,хотя в наличии есть.С красными в моём случае никогда проблем с осветлением не было.ИМХО.

[Вадим Жилин (Florist)]

Стоит или нет использовать бетонит. Слышал разные мнения. Что вы об этом думаете

Никогда не применял. не понимаю смысл этого сакрального действия. вино и так отлично осветляется.

[Вилли]

Стоит или нет использовать бетонит. Слышал разные мнения. Что вы об этом думаете

Наверное я не всё делал согласно канонов, но когда надо было осветлить красное и белое - осветлять бентонитом. За 3-4 дня гарантированный результат, но пару литров с бутыля 18 л. уходит в утиль - взвесь на дне получается рыхлая, слой толстый. Соответственно что бы долить ёмкость до горлышка - нужны ещё объёмы. Я наливал в пакет воду, завязывал и его закладывал в бутыль тем самым существенно уменьшая прослойку воздуха и площадь контакта вина с ним.