Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

[Янн]

Янн: Ну почему? Ты вот думал что у нас Молдова растёт, теперь знаешь, что нет. Что СС это не совсем то, что ты думал. Ну и что мы тут все обладаем посредственными знаниями и стараемся друг другу подсказать,помочь.

Я, мышка-норушка. — Я, лягушка-квакушка. — Я, зайчик-побегайчик. А ты кто?

Я - Сергей , Флорист - Вадим , Печкин - Игорь, а ты кто ?

[stasalt]

Спирт-сырец — прозрачная бесцветная жидкость крепостью не менее 88% об., содержание сопутствующих

хватит писать бред цитируя интернет, ты сам то хоть видел в глаза такой спирт у СС

[елисеев сергей]

Спирт-сырец — прозрачная бесцветная жидкость крепостью не менее 88% об., содержание сопутствующих

хватит писать бред цитируя интернет, ты сам то хоть видел в глаза такой спирт у СС

Ниже фото моего рефрактометра-спиртометра до 80 град%.
По таблице видно что они выпускаются до 85 град%

[Печкин]

Закончил "изготовление" кальвадоса. 6 литров яблочного спирта 70% ( исходный - 93%), выдержанного на щепе в течение 35 дней, сегодня разбавил до заполнения бочонка. Бочонок -10 литров, реально всего 9. Из белого дуба, вискарный. В прошлом году выдерживал в нем красное виноградное вино, затем, после слива вина, чтобы не рассохся - 20% спирт. Вино ( лично для меня) - после бочонка вышло шикарным.
Разбавлял следующим образом: на 6 литров 70% добавил 600мл яблочного сока ( в подвале успел осветлиться) и 2400 мл воды после осмоса. Получилось 9 литров 47%. Запах - очень яркий, насыщенный, яблочный.

Дегустация- через 3 месяца. Теперь главное - не передержать на дубе.

[Янн]

хватит писать бред цитируя интернет, ты сам то хоть видел в глаза такой спирт у СС

Янн: На лови , образовывайся ,спасибо не надо http://www.internet-law.ru/gosts/gost/55398/

помоему понятно написано мерился СС рефрактометром

Ниже фото моего рефрактометра-спиртометра до 80 град%.
По таблице видно что они выпускаются до 85 град%

Сергей, только замерять ими нормально можно до 60* .

[stasalt]

На лови , образовывайся ,спасибо не надо

ты не ответил на вопрос у тебя СС выше 88 гр ????????????????????????????????????????????????????????????????????

для того и существует форум показывать свои результаты , а читать интернет и без твоих ссылок могем, причем ты госты заводские не тули к домашнему рукоделию

[Филиппов Олег]

для информации .....

В зависимости от стадии производства различают следующие виды спирта:

спирт-сырец;

спирт-ректификат;

питьевой этиловый спирт.

Спирт-сырец крепостью около 88% получают методом дистилляции (перегонки) сброженного сырья. По сути это обычный самогон. В нём содержится большое количество сивушных масел и других примесей.

Для очистки спирт-сырец подвергают ректификации. Температуры кипения содержащихся в дистилляте примесей отличаются от температуры кипения чистого этанола. Примеси, которые закипают при низких температурах, называют головными, при высоких – хвостовыми. Для их отделения используют высокие (до нескольких метров) ректификационные колонны. В ходе этого процесса концентрацию вредных веществ удаётся свести к минимуму, а крепость спирта – повысить вплоть до 97 градусов.

Для производства питьевого этилового спирта ректификат разводят дистиллированной водой таким образом, чтобы крепость полученной жидкости составляла 95%.

Получившийся в результате ректификации спирт называется питьевым только потому, что он используется для производства алкогольной продукции и медицинских препаратов. Пить чистый спирт не рекомендуется, так как он обжигает слизистые оболочки.

Медицинский спирт, чистоту которого многие считают эталоном – это и есть соответствующим образом разведённый ректифицированный этанол.

[елисеев сергей]

Сергей, только замерять ими нормально можно до 60* .

Я дважды тарировал в лаборатории рефрактометр и оба раза показания совпали.Другой вопрос с увеличением концентрации шкала становится мельче и менее точна.

[Янн]

ты не ответил на вопрос у тебя СС выше 88 гр

Оффтопик: открыть

Янн : Ну во первых ты такой вопрос и не задавал. Во вторых ты сам не ответил на конкретный вопрос

Я - Сергей , Флорист - Вадим , Печкин - Игорь, а ты кто ?

Это по поводу вопросов и ответов. По поводу форума и интернета.

для того и существует форум показывать свои результаты , а читать интернет и без твоих ссылок могем, причем ты госты заводские не тули к домашнему рукоделию

И опять ты тут немного не прав. Надо не показывать свои результаты, а делится информацией как ты достиг этих результатов , способами для достижения этих результатов.
Интернете много чего написано, это сейчас основной ресурс для получения информации. Так что образовывайся,учи мат часть , что бы твои перлы не веселили народ. Право смешно читать. Извини не хотел тебя обидеть .
" Спирт сырец" (условно( перегонка браги или вина паром ))гоню от 25 * для дистиллятов ,для сохранения ароматики и СС до 96 * для СР , хоть он и будет 96* он всё равно это пока "грязный"спирт , то есть спирт сырец или сырьё для получения нормального продукта под названием спирт ректификат .
Достигни ЭМУ и будет тебе счастье Удачи.

[Янн]

Я дважды тарировал в лаборатории рефрактометр и оба раза показания совпали.Другой вопрос с увеличением концентрации шкала становится мельче и менее точна.

Янн: Я пробовал замерять два разных "спирта" одной крепости,( по АСП ) разница большая получается. До 60* практически нет ,но в принципе для вина и настоек больше и не надо . Единственное температура, хоть и написано ,что температурной компенсацией,но при замерах приходится температуру подгонять до одинаковой иначе опять разница в замерах получается .