Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Печник

Вадим Жилин (Florist) писал(а): ↑29 ноя 2019, 14:48 ,Глицин??

Ну да. Таблеточки такие. Говорят при похмелье помогают.

stasalt · Сообщение **stasalt** » 29 ноя 2019, 17:39

Вадим Жилин (Florist) писал(а): ↑29 ноя 2019, 15:36 АС

АС что это ? я перегоняю вино , а не выжимки с 22 лит вина Молдовы у меня 8 лит CC

Печник

stasalt писал(а): ↑29 ноя 2019, 17:39АС что это ?

Абсолютный спирт. 100% Условная единица для расчетов.

Вадим Жилин (Florist)

stasalt писал(а): ↑29 ноя 2019, 17:39 АС что это ? я перегоняю вино , а не выжимки с 22 лит вина Молдовы у меня 8 лит CC

Стас, мы сейчас не про выжимки. Человек задал конкретный вопрос , по конкретному винограду с сахаристостью сока 19 Бри. У тебя 8 литров СС какой крепости?

Отправлено спустя 1 минуту 25 секунд:

Печник писал(а): ↑29 ноя 2019, 16:50 Ну да. Таблеточки такие.

Я в курсе что такое глицин, сам принимаю. Он не от похмелья, но не суть. Про глюкозу слышал, глицерин слышал, что глицин сыпят, в первый раз просто услышал.

Филиппов Олег

Печник писал(а): ↑29 ноя 2019, 18:00
Абсолютный спирт. 100% Условная единица для расчетов.

каких расчетов ...

Вадим Жилин (Florist)

Филиппов Олег писал(а): ↑29 ноя 2019, 18:33 каких расчетов ...

Расчётов голов, потерь, хвостов. Для всех наших винокурских расчётов,Олег. Например , сколько надо белого винограда, чтобы получить 10 литров винного спирта крепостью 70. Ты знаешь, что количество АС от вина до чистого продукта должно совпадать. Это значит, что мы ничего не потеряли в процессе работы.

Янн · Сообщение **Янн** » 29 ноя 2019, 18:47

сибаритус писал(а): ↑29 ноя 2019, 14:40 может и глицин еще...

Оффтопик: открыть

stasalt · Сообщение **stasalt** » 29 ноя 2019, 19:20

Вадим Жилин (Florist) писал(а): ↑29 ноя 2019, 18:17 У тебя 8 литров СС какой крепости?

обычно 43-45 % меньше не бывает , не разбавляя делаю второй перегон

Печник писал(а): ↑29 ноя 2019, 18:00 Абсолютный спирт. 100% Условная единица для расчетов.

так он считается от количества СС но не от вина

Николай из Быково Мск

Вадим Жилин (Florist) писал(а): ↑29 ноя 2019, 15:36 сибаритус, Может всё-таки глицерин?

Нитроглицерин эффектней.

Вадим Жилин (Florist)

stasalt писал(а): ↑29 ноя 2019, 19:20 так он считается от количества СС но не от вина

Считать можно и от вина. главное крепость примерно знать . От СС точнее. считать можно в любую сторону. По СС определить крепость вина.
Стас, это выходит у тебя вино 16-17 крепости? какая же сахаристость сока ? 26-28?

Отправлено спустя 11 минут 19 секунд:

сибаритус писал(а): ↑29 ноя 2019, 15:05 вот считаю толковое видео, как сделать коньяк .ваше мнение

Если быть занудным, то для коньяка вино делается не просто из белых сортов, но и по белому. Сырец выгоняют до нуля, сохраняя ароматные воды. В остальном всё прикольно, особенно булькающие тарелочки

ФОРУМ ВИНОГРАД

Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Re: Бренди в домашних условиях (чача, коньяк, кальвадос и т.д.)

Кто сейчас на конференции