Оборудование для виноделия

Аватара пользователя
Elektronik_t
Завсегдатай
Сообщения: 2816
Зарегистрирован: 04 окт 2012, 11:49
Город: участок д. Зайцево, Серпуховской район, Московская область
Подпись: Михаил
Откуда: Москва
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 38 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Elektronik_t »

Э :shock: ... подождите, мне немного оставьте... :pardon:
А что никто не берет Винные дрожжи Maurivin B , которые съедают до 56 % яблочной кислоты , тем самым понижая кислотность вина?
Аватара пользователя
Elektronik_t
Завсегдатай
Сообщения: 2816
Зарегистрирован: 04 окт 2012, 11:49
Город: участок д. Зайцево, Серпуховской район, Московская область
Подпись: Михаил
Откуда: Москва
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 38 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Elektronik_t »

Тема не очень подходящая, наверное все же во внекорневые подкормки, но интересует это только виноделов. Кто-нибудь пользовался Lalvigne Mature и LALVIGNE AROMA?
Агропрепарат Lalvigne Mature
Улучшает фенольное созревание винограда, распрыскивая на лист LalVigne® MATURE.
LalVigne® - это инновационная разработка для виноградарей и виноделов.
Распрыскивание на листья LalVigne Mature в период созревания позволит вам получить виноград более высокого качества, ускоряя фенольную зрелость и улучшая комплексность вашего вина.
LalVigne® MATURE - это специально отобранные инактивированные дрожжи из коллекции Lallemand.
Дозировка и применение
Ускорение фенольной зрелости = 1 применение = обработка 1 + обработка 2
LalVigne® Mature
1 кг/Га Первая обработка: при 5-10% зрелости винограда
1 кг/Га Вторая обработка: 10-12 дней после первой обработки
Состав: Общий азот, %N Органический азот, % N Аммоний азот, % Азотнокислый азот, % Доступная фосфорная кислота (Р2Р5) % Растворимый К20 % Другие элементы Сухое вещство % рН (вода 20?)
LalVigne® MATURE 10 9 0,7 0 5 4 2,2 натрий (Na2O) 1 общая сера (SO3) ±91 6,4
100% ИНАКТИВИРОВАННЫЕ ДРОЖЖИ ИЗ КОЛЛЕКЦИИ LALLEMAND
Аминогамма
Аспаргиновая 2,50% Лейцин 4%, Гидроксипролин 0,30% Метиолин 0,90%,Аргинин 0,20% Пролин 3,50%, Фенилаланин 2,30% Серин 3,10%,Глицин 1,50% Тирозин 1,80%, Гистидин 0,90% Треонин 3%, Изолейцин 2,40% Валин 2,70%,Алинин 3,40% Лизин 3,20%

АГРОПРЕПАРАТ LALVIGNE AROMA
Улучшает аромат вашего вина естественным путем, увеличивая концентрацию ароматических прекурсоров винограда путем распрыскивания на листья.
LalVigne® - это инновационная разработка для виноградарей и виноделов.
Разбрызгивание на листья LalVigne® AROMA в период созревания позволяет получить виноград более высокого качества, с лучшим энологическим потенциалом, а вина - с комплексным ароматом, вкусовым балансом и большей долговечностью.
LalVigne® AROMA - это специально отобранные инактивированные дрожжи из коллекции Lallemand.
Улучшение аромата = 1 применение = обработка 1 + обработка 2
3 кг/Га Первая обработка: при 5-10% зрелости винограда
3 кг/Га Вторая обработка:10-12 дней после первой обработки
Продукт Общий азот, %N Органический азот, % N Аммоний азот, % Азотнокислый азот, % Доступная фосфорная кислота (Р2Р5) % Растворимый К20 % Другие элементы Сухое вещство % рН (вода 20?)
LalVigne
AROMA 9 8,7 0,2 0 3 5 2,2 натрий (Na2O) 1 общая сера (SO3) ±93 6,4
100% ИНАКТИВИРОВАННЫЕ ДРОЖЖИ ИЗ КОЛЛЕКЦИИ LALLEMAND
АМИНОГАММА
Аспаргиновая 7,80% Лейцин 5,50%,Аланин 5,10% Метиолин 1,10%,Аргинин 1,20% Пролин 2,60%,Фенилаланин 3,30% Серин 3,80%,Глицин 3,20% Тирозин 3,00%,Гистидин 3,40% Треонин 3,50%,Изолейцин 4,20% Валин 4,50%,Глутаминовая 8,90% Лизин 5,50%,
9 Вал
Освоившийся
Сообщения: 308
Зарегистрирован: 23 май 2017, 15:18
Город: Серпухов
Подпись: Виктор
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 1 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение 9 Вал »

Elektronik_t писал(а): 09 июл 2021, 09:12 Э :shock: ... подождите, мне немного оставьте... :pardon:
А что никто не берет Винные дрожжи Maurivin B , которые съедают до 56 % яблочной кислоты , тем самым понижая кислотность вина?
Lalvin 71B-1122 всегда брал, проверенный бренд, хотя, конечно Maurivin B тоже наверняка хорошие. вопрос в том, как на конкретном винограде в конкретных условиях брожения будут работать те или иные дрожжи никто не ответит никогда. а так что касается не только дрожжей, но и всего остального, надо смотреть на характеристику "ОТ", так как можно написать и "ДО" 100%, но это до будет практически недостижимо, как расход топлива на автомобиле, заявленный производителем и никогда в реальности не встречающийся. :D
Аватара пользователя
Владимир К
Завсегдатай
Сообщения: 1648
Зарегистрирован: 26 май 2010, 23:00
Город: Москва
Подпись: Владимир К
Откуда: Москва, дача г. Истра. координаты участка 55.98 с.ш., 36.80 в.д.
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 7 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Владимир К »

Elektronik_t писал(а): 09 июл 2021, 09:12 А что никто не берет Винные дрожжи Maurivin B , которые съедают до 56 % яблочной кислоты , тем самым понижая кислотность вина?
Здравствуйте Михаил.
Я один раз пользовался этими дрожжами для Подмосковного винограда. Что сказать? если кислоту и съели, то совсем немного, как в прочем и Lalvin 71B-1122. И еще вспоминается дискуссия по поводу этих дрожжей, по-моему на этом форуме. Если не ошибаюсь, Виталий Холкин, приводил данные, что кислоту в вине дает не яблочная кислота, а какая-то другая, на которую эти дрожжи особо не реагируют.
PS Про Виталия могу ошибаться, но про дрожжи и кислоты точно.
Аватара пользователя
Зарипов Радик
Завсегдатай
Сообщения: 3070
Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
Город: 54*28" Республика Башкортостан
Подпись: Радик
Благодарил (а): 366 раз
Поблагодарили: 503 раза

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Зарипов Радик »

Вот яблочно молочное брожение это не для снижения тетируемой кислотности? Классическое течение процесса...
Аватара пользователя
Владимир К
Завсегдатай
Сообщения: 1648
Зарегистрирован: 26 май 2010, 23:00
Город: Москва
Подпись: Владимир К
Откуда: Москва, дача г. Истра. координаты участка 55.98 с.ш., 36.80 в.д.
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 7 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Владимир К »

Радик, здравствуйте.
ДА, ЯМБ понижает кислотность вина. Конечно Вы правы. Но я писАл про конкретные дрожжи. Сейчас совсем нет времени на поиск, надеюсь, через несколько дней, появится свободная минута и найду то сообщение.
Аватара пользователя
Elektronik_t
Завсегдатай
Сообщения: 2816
Зарегистрирован: 04 окт 2012, 11:49
Город: участок д. Зайцево, Серпуховской район, Московская область
Подпись: Михаил
Откуда: Москва
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 38 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Elektronik_t »

Приветствую, коллеги! Денис Руденко меня последний раз пожурил, говорит пробку надо менять! Вот такая пробка
Изображение
ПРОБКИ КОРКОВЫЕ 42Х23,5 ММ
подойдет, или кто какую использует пробку? Где берете?
Аватара пользователя
Вадим Жилин (Florist)
Завсегдатай
Сообщения: 6879
Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
Подпись: Вадим
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 18 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Вадим Жилин (Florist) »

Elektronik_t писал(а): 19 июл 2021, 00:36 Приветствую, коллеги! Денис Руденко меня последний раз пожурил, говорит пробку надо менять! Вот такая подойдет, или кто какую использует пробку? Где берете?
Я использую микроагло 0,5-1 мм 44*24. Беру, где найду дешевле в данный момент.
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
Аватара пользователя
Elektronik_t
Завсегдатай
Сообщения: 2816
Зарегистрирован: 04 окт 2012, 11:49
Город: участок д. Зайцево, Серпуховской район, Московская область
Подпись: Михаил
Откуда: Москва
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 38 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Elektronik_t »

Вадим Жилин (Florist) писал(а): 19 июл 2021, 11:18 Я использую микроагло 0,5-1 мм 44*24. Беру, где найду дешевле в данный момент.
Я такую нашел только от 1000 штук, у меня пока нет столько вина :pardon: , Вадим она бывает в меньшей фасовке?
Аватара пользователя
Вадим Жилин (Florist)
Завсегдатай
Сообщения: 6879
Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
Подпись: Вадим
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 18 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Вадим Жилин (Florist) »

Elektronik_t писал(а): 19 июл 2021, 12:50 Я такую нашел только от 1000 штук, у меня пока нет столько вина :pardon: , Вадим она бывает в меньшей фасовке?
На виномир посмотри, там по 50 шт. фасуют, но естественно подороже чем в Юникор. Pietec 5
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
Ответить

Вернуться в «Вино, виноделие»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Алексей Чаплыгин, домик69 и 339 гостей