И что в этом хорошего? А потом на дегустации будете слушать что такое оксидация и почему она может возникать. Хотя что я... делайте так, как вам нравится.Alexander K писал(а): ↑21 мар 2023, 13:31 Добрый день! Подскажите пожалуйста, а почему не кипятить? Я кипячу 1-2 минуты, пробка становится мягкой, и заходит в бутылку просто от руки заталкивая пальцем.
Оборудование для виноделия
- Вадим Жилин (Florist)
- Завсегдатай
- Сообщения: 6879
- Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
- Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
- Подпись: Вадим
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 11 раз
Re: Дегустация вин.
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
- ALEKSANDR KAM
- Завсегдатай
- Сообщения: 622
- Зарегистрирован: 25 июл 2022, 19:58
- Город: Каменск-Уральский ..... широта 56.4, долгота 61.9
- Подпись: Александр
- Благодарил (а): 74 раза
- Поблагодарили: 88 раз
Re: Дегустация вин.
Агломтрат это клееная крошка при кипячении клей выпаривется или вываривается, это влияет в долгосрочном хранении, пробки могут подтекать если были ещё изначально не качественными.Alexander K писал(а): ↑21 мар 2023, 13:31 Добрый день! Подскажите пожалуйста, а почему не кипятить? Я кипячу 1-2 минуты, пробка становится мягкой, и заходит в бутылку просто от руки заталкивая пальцем.
- ALEKSANDR KAM
- Завсегдатай
- Сообщения: 622
- Зарегистрирован: 25 июл 2022, 19:58
- Город: Каменск-Уральский ..... широта 56.4, долгота 61.9
- Подпись: Александр
- Благодарил (а): 74 раза
- Поблагодарили: 88 раз
Re: Оборудование для виноделия
Продолжу тему пробок.
Ровно 2 года назад на одно мероприятие разлил вишнёвое вино урожая 20 года(в первый свой год винодельчества))), в винные бутылки, пробки тогда по "рекомендации" продавца кипятил минуты две вроде . Что не было выпито спустил в яму, укупоривал и надевал термоколпачки одним же вечером.
Две последние бутылки пошли на экспериментальную выдержку.
Год назад пробка в первой бутылке сохранилась похуже чем во вчерашней, была на половину пропитана, но не протекала.
Вчерашней за 2 года не особо досталось, открылась легко(это наверное очень плохо считаю, вымаченые пробки открываются очень туго, сидят плотнее), не крошилась, и пропитана не особо была со стороны вина, пополам не резал, но по виду не пропитана и на половину, последние сутки стояла вертикально, т.к, я её хорошо протрес, что бы осадок слежавшийся на стенке поосыпался. Пробковой болезни замечено не было, каких то посторонних запахов, пробка, самый обычный дешманский короткий агломират.
По вину... ну не особо выдержка повлияла, на что то, напиток всё таки винный, не испортился без химии и то хорошо, хуже точно не стал по крайней мере. Да и рецепт был не очень, на 1кг вишни один литр воды, сейчас я воды гораздо меньше использую.
Ровно 2 года назад на одно мероприятие разлил вишнёвое вино урожая 20 года(в первый свой год винодельчества))), в винные бутылки, пробки тогда по "рекомендации" продавца кипятил минуты две вроде . Что не было выпито спустил в яму, укупоривал и надевал термоколпачки одним же вечером.
Две последние бутылки пошли на экспериментальную выдержку.
Год назад пробка в первой бутылке сохранилась похуже чем во вчерашней, была на половину пропитана, но не протекала.
Вчерашней за 2 года не особо досталось, открылась легко(это наверное очень плохо считаю, вымаченые пробки открываются очень туго, сидят плотнее), не крошилась, и пропитана не особо была со стороны вина, пополам не резал, но по виду не пропитана и на половину, последние сутки стояла вертикально, т.к, я её хорошо протрес, что бы осадок слежавшийся на стенке поосыпался. Пробковой болезни замечено не было, каких то посторонних запахов, пробка, самый обычный дешманский короткий агломират.
По вину... ну не особо выдержка повлияла, на что то, напиток всё таки винный, не испортился без химии и то хорошо, хуже точно не стал по крайней мере. Да и рецепт был не очень, на 1кг вишни один литр воды, сейчас я воды гораздо меньше использую.
-
- Освоившийся
- Сообщения: 178
- Зарегистрирован: 26 июл 2022, 18:02
- Город: Краснодарский край
- Подпись: Александр
- Благодарил (а): 208 раз
- Поблагодарили: 25 раз
Re: Дегустация вин.
Хочется же не так, как нам нравится или как мы привыкли, а так, как надо, так, как правильно))Вадим Жилин (Florist) писал(а): ↑21 мар 2023, 14:34 И что в этом хорошего? А потом на дегустации будете слушать что такое оксидация и почему она может возникать. Хотя что я... делайте так, как вам нравится.
- Вадим Жилин (Florist)
- Завсегдатай
- Сообщения: 6879
- Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
- Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
- Подпись: Вадим
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 11 раз
Re: Оборудование для виноделия
Правильно 44*24 и хороший укупорщик. А чисто для себя, без заморочек, лучше бутылки с бюгелем налитые по брови.
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
- Маршал
- Завсегдатай
- Сообщения: 2729
- Зарегистрирован: 11 июн 2017, 19:15
- Город: Донецк, ДНР, РФ
- Подпись: Сергей
- Благодарил (а): 725 раз
- Поблагодарили: 519 раз
Re: Оборудование для виноделия
посмотрел, по чем их продают в инете, - мне проще взять подходящую с пивом, что, собственно, иногда и делал, сейчас правда и пиво подорожало
- ф и г а р о
- Завсегдатай
- Сообщения: 911
- Зарегистрирован: 01 сен 2018, 21:44
- Город: Базарный Карабулак Саратовская обл.
- Подпись: Игорь
- Благодарил (а): 161 раз
- Поблагодарили: 76 раз
Re: Оборудование для виноделия
Заказал озвученные пробки..заказал ради прикола самый простой укупориватель..и надеюсь заказать на днях итальянский..ато понимаешь..прес с дробилкой и бочкой итальянские а укупора нет..не порядок..хотя честно сказать вина то особо и нет в этом году..так немножко..но радость от приобретения игрушки для настоящих мужчин никто не отменял..)))
Если после пятидесяти ваша жизнь вас не устраивает - налейте еще пятьдесят!
- Зарипов Радик
- Завсегдатай
- Сообщения: 3116
- Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
- Город: 54*28" Республика Башкортостан
- Подпись: Радик
- Благодарил (а): 304 раза
- Поблагодарили: 512 раз
Re: Оборудование для виноделия
А я копил одно время бутылки... Потом выбросил и купил бугельные. 20 шт в Йоносе. В конкурсах не участвую. Выбрал такую концепцию. Хранение в 3, 5, 10 л банках под завязку с периодическим розливом в бугель. Для раздачи друзьям бутылка с винтовой крышкой ..
- Andrey_Orico
- Завсегдатай
- Сообщения: 3130
- Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
- Город: 51.081979, 39.232573 с. Троицкое, средняя САТ 2800-3000
- Подпись: Андрей
- Благодарил (а): 300 раз
- Поблагодарили: 378 раз
Re: Оборудование для виноделия
Вадим Жилин (Florist) писал(а): ↑21 мар 2023, 16:07 Правильно 44*24 и хороший укупорщик. А чисто для себя, без заморочек, лучше бутылки с бюгелем налитые по брови.
Да, я тоже решил поменять отношение к "для себя" ещё 3 года назад. Но разливал в 3х литровые, а часть по бутылкам. Теперь внесу ышчо и бугель в эту концепцию. Для длительного буду оставлять бутылок по 8 (2х3л).Зарипов Радик писал(а): ↑22 мар 2023, 07:50 А я копил одно время бутылки... Потом выбросил и купил бугельные. 20 шт в Йоносе. В конкурсах не участвую. Выбрал такую концепцию. Хранение в 3, 5, 10 л банках под завязку с периодическим розливом в бугель. Для раздачи друзьям бутылка с винтовой крышкой ..
С уважением, Андрей!
- Вадим Жилин (Florist)
- Завсегдатай
- Сообщения: 6879
- Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
- Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
- Подпись: Вадим
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 11 раз
Re: Оборудование для виноделия
Игрушки для взрослых мальчиков это наше всё) так и до фильтра докатитесь)ф и г а р о писал(а): ↑21 мар 2023, 21:22 Заказал озвученные пробки..заказал ради прикола самый простой укупориватель..и надеюсь заказать на днях итальянский..ато понимаешь..прес с дробилкой и бочкой итальянские а укупора нет..не порядок..хотя честно сказать вина то особо и нет в этом году..так немножко..но радость от приобретения игрушки для настоящих мужчин никто не отменял..)))
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Semrush [Bot] и 609 гостей