Самые вкусные вина...

Модератор: Zebrano

Ответить
StLeo
Новичoк
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 03 апр 2016, 22:04
Город: Волжский,Средняя Ахтуба
Подпись: Leo
Поблагодарили: 5 раз

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение StLeo » 03 апр 2016, 22:41

Всем привет!Делал вино из сорта "Кадарка".Вино получилоь сухое,приятный вкус и цвет.В этом году попробую сделать полусладкое..... Переехал с востока,где много сортов винограда для вина,к сожалению пока только Кадарка да Лидия с Изобеллой:( Надеюсь развести сорта как "Тайфи" ,"Мерс","Хусайни"...про "Дамский пальчик" уже молчу.А хорошее вино получается из черного кишмиша.Хотя на вкус и цвет как говорится....

Аватара пользователя
Вера Бова
Администратор
Сообщения: 9748
Зарегистрирован: 10 окт 2012, 21:10
Город: Таганрог
Подпись: Вера
Откуда: Таганрог, Ростовская область
Благодарил (а): 14384 раза
Поблагодарили: 22393 раза

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Вера Бова » 04 апр 2016, 08:46

StLeo писал(а):А хорошее вино получается из черного кишмиша.Хотя на вкус и цвет как говорится....
Очень нравится вино "Кадарка". :good: А вот о вине из черного кишмиша уточните пожалуйста: какой именно черный кишмиш (точное название сорта) и как делаете- моно или добавляете другой сорт? Какой выход сока- ведь если это Кара-кишмиш, то у него ягода довольно плотная. И хорошее- это какое? Сладкое, полусладкое, вкус,запах какие?

Аватара пользователя
Пузенко Наталья
Администратор
Сообщения: 39427
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 21:34
Город: Волгоград
Подпись: Наталья Лариасовна
Благодарил (а): 20031 раз
Поблагодарили: 74685 раз
Контактная информация:

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Сообщение Пузенко Наталья » 22 апр 2016, 15:11

Азимыч, огромное спасибо за переданное мне вино!

Вкус чудо!Изображение

Аватара пользователя
Вера Бова
Администратор
Сообщения: 9748
Зарегистрирован: 10 окт 2012, 21:10
Город: Таганрог
Подпись: Вера
Откуда: Таганрог, Ростовская область
Благодарил (а): 14384 раза
Поблагодарили: 22393 раза

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Вера Бова » 23 апр 2016, 18:56

Наташа, вино и правда чудо! А что за состав? Но ты что, на работе его дегустировала? Бокал не соответствует.. Ай-ай. :D

Аватара пользователя
Акованцев Михаил
DeVoicе
Сообщения: 873
Зарегистрирован: 09 дек 2011, 13:10
Город: Воронеж
Подпись: Михаил
Благодарил (а): 2588 раз
Поблагодарили: 3616 раз

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Акованцев Михаил » 20 май 2016, 15:59

Когда мы походили обучение энологии в Геленджике, то многие привозили свои вина для дегустации известным энологам: Дмитрию Ковалёву и Алексею Сапсай.
Очень всем понравилось, в т.ч. и мне, вино известного волжанина Дмитрия Гусева, из винограда Совиньон блан.
Оно было не хуже новозеландских образцов.
Ещё, мне лично, понравилось вино из новочеркасского элитного сорта Инны Николаевны Сьян, Отрок.
Необычно приятный вкус и аромат, и даже немного лучше чем вино из сорта Чёрный жемчуг, того-же автора.
К сожалению у нас мало производят виноградных, женских вин.
Основные классические сорта грубоваты и рассчитаны в основном на мужчин.
Но оказывается есть и прекрасные, нежные, с необычным ароматом и вкусом наши, российские вина.
А - то, что автор этих сортов - женщина, прибавляет солидный бонус подобным винам.
(для себя вчера посадил несколько разных, новых, ранних клонов сорта Шардоне, а также и наш российский, элитный сорт, Отрок)

Известные дегустаторы, Алексей Сапсай и Дмитрий Ковалёв.
Изображение

Дегустация волжских и воронежских вин (молодая женщина, Екатерина Федосова, выпускница школы "Энотрия", красный диплом, преподаватель Школы сомелье, г. Москва)
Изображение

Дипломированные дегустаторы, + волжане, + воронежцы...
Изображение
Михаил

Аватара пользователя
Пузенко Наталья
Администратор
Сообщения: 39427
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 21:34
Город: Волгоград
Подпись: Наталья Лариасовна
Благодарил (а): 20031 раз
Поблагодарили: 74685 раз
Контактная информация:

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Пузенко Наталья » 22 май 2016, 08:28

Вера Бова писал(а):Наташа, вино и правда чудо! А что за состав? Но ты что, на работе его дегустировала? Бокал не соответствует.. Ай-ай.
Оно настолько прозрачное что хотелось передать это...а в бокале не получается- у меня они цветные...

Аватара пользователя
Вера Бова
Администратор
Сообщения: 9748
Зарегистрирован: 10 окт 2012, 21:10
Город: Таганрог
Подпись: Вера
Откуда: Таганрог, Ростовская область
Благодарил (а): 14384 раза
Поблагодарили: 22393 раза

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Вера Бова » 22 май 2016, 20:56

А вот так: Изображение
Купаж на основе Кодрянки. Винодел тот же, Сильвер. Качество -супер!

Аватара пользователя
Вера Бова
Администратор
Сообщения: 9748
Зарегистрирован: 10 окт 2012, 21:10
Город: Таганрог
Подпись: Вера
Откуда: Таганрог, Ростовская область
Благодарил (а): 14384 раза
Поблагодарили: 22393 раза

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Вера Бова » 18 ноя 2016, 23:32

Вполне можно рекомендовать вот такое вино:
ИзображениеИзображение
Фото в бокале нет.. спохватилась в конце застолья. :unknown: Очень неплохое для магазинного,но правда привезли его из Крыма,куплена бутылка там.
Вкус- очень приятный, легкий и насыщенный, мускат яркий и нежный одновременно. В бокале не потерялся,не выветрился. Цвет золотистый,прозрачный, без осадка. В общем не Рислинг конечно, но такое можно спокойно ставить на стол. :good:

Аватара пользователя
Aleksandr_A
Завсегдатай
Сообщения: 1294
Зарегистрирован: 24 авг 2015, 11:07
Город: Москва
Подпись: Александр
Откуда: участок Ш 56.73 Д 37.22
Благодарил (а): 144 раза
Поблагодарили: 2980 раз

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Aleksandr_A » 20 ноя 2016, 18:57

Вера, а вот я стал как-то недоверчиво относиться к таким этикеткам, где указан состав. Из каких сортов винограда это вино?

Icce
Завсегдатай
Сообщения: 833
Зарегистрирован: 01 ноя 2012, 21:09
Город: Лен. обл
Подпись: Эдуард
Благодарил (а): 686 раз
Поблагодарили: 1438 раз

Re: Самые вкусные вина...

Сообщение Icce » 20 ноя 2016, 19:10

Вера Бова писал(а): В общем не Рислинг конечно, но такое можно спокойно ставить на стол
Считаю линейку вин Массандры лучшей в России ... Фанагория и рядом не стояла

Ответить

Вернуться в «Вино, виноделие»