Очистка самогона (спирта)

[Сергей Сорокин (40кин)]

Если на обычном дистилляторе, где отсутствует какое-либо разделение примесей, то, например в головной фракции при перегонке СС крепостью 25...32% будет преобладать сивуха с в смеси со спиртом. А в колонне ( бражной либо ректификационной) в головной фракции будут легкокипящие примеси - метиловый спирт, эфиры, альдегиды. Это получается за счет разделяющей способности колонны. Сивуха же остается в кубе.

Я конечно же малообразованный человек (по этому всегда сомневаюсь своим крестьянским умом) Всё я это много раз читал.... хвосты уходя в головы головы в хвосты итд. бред..... каким образом количество меняет физические свойства вещества ..... есть температура кипения у вещества и ничем вы её не измените кроме как изменением вещества (солёная вода к примеру ) или изменения заданных условий (атмосферное давление ) кавитация .... а как местами спирты поменять я не знаю((((( объясните на пальцах)))) если не лень кому-то....

[stasalt]

Отличная вода для разбавления дистиллятов.

отличная вода для дистиллятов дистиллированная вода

[Печкин]

.... а как местами спирты поменять я не знаю((((( объясните на пальцах)))) если не лень кому-то....

Все уже украдено( изучено) до нас... Пояснять не буду. Сам большой мальчик, найдешь, если нужно.
1. Коэффициент ректификации примесей и их зависимость от плотности спиртового раствора.
2. Азеотропная смесь.

[Сергей Сорокин (40кин)]

Коэффициент ректификации примесей и их зависимость от плотности спиртового раствора.

ето я читал ))) умно.... только вот аботает это в режиме испарения (читайте внимательнее) а не кипения применяемом в самогоноварении.... поэтому капельный отбор это лажа которая размазывет головы по всему прогону ИМХО
начинаю читать второй пункт)))
Прочитал спасибо думаю что я правильно все делаю .... уже давно головы я убираю на третей перегонке (простой дистиллятор с дефлегматором) после отбора голов промываю аппарат от с. масел (долго держатся) и догоняю уже чистый спирт.

[Печник]

думаю что я правильно все делаю .... уже давно головы я убираю на третей перегонке

Дело хозяйское. Но практика показала, что третий и последующие перегоны не приводят к чистоте продукта, а только к его количественной потере.
А вот аппарат я промываю каждый раз. Особенно после перегонки браги (зерновой или фруктовой).

[Сергей Сорокин (40кин)]

А вот аппарат я промываю каждый раз

каждый раз и отдельно после отбора голов в третей перегонке - останавливаю перегонку и промываю))))

[Печник]

и отдельно после отбора голов в третей перегонке - останавливаю перегонку и промываю))))

Ну это уже персональный фанатизм.

[Сергей Сорокин (40кин)]

В начале начнут испарятся самые легкие фракции, у которых температура кипения самая низкая. Среди них различные эфиры, ацетоны, метиловый спирт. Вот с метиловым спиртом чаще и возникают проблемы. Температура его испарения находится в районе 65 градусов. Метиловый спирт присутствует в основном в фруктовых и зерновых брагах. Максимально - в виноградной. Поэтому при покапельном отборе, в связи с низкой скоростью отрыва молекул, какая-то часть остается в баке и, соответственно, потом переходит в дистиллят. Поэтому если вы хотите убрать максимальное количество вредных примесей, головные фракции необходимо отбирать тонкой струйкой, а не покапельно. Попутно сэкономите кучу времени.

Вы, конечно, смотрели передачи про изготовление рома, виски, коньяка. Видели ли вы, чтобы там кто-то делал покапельный отбор? Делайте выводы. Отбирая тонкой струйкой, а не покапельно, вы только улучшите качество вашего дистиллята ,подняв напитки на новый качественный уровень. Проверьте сами

кто нибудь пробовал?

[Андрей-68]

Требуется уточнение, покапельно и струйно для дистилята или спирта?, первого перегона или второго?, для белого питья или для бочки?. Для каждой сгонки разные правила, давайте уточним для чего ,а потом обсудим.

[Сергей Сорокин (40кин)]

В начале начнут испарятся самые легкие ... ерьте сами прямая ссылка но поструйно помоему ни при каких либо условиях не рекомендуют отбирать головы....