Очистка самогона (спирта)

[Печкин]

зачем виноградарям, по совместительству виноделам, заниматься богомерзкой ректификацией? Что вы от нее ждете?

Мы не только ждем , мы получаем этиловый спирт. Высокой степени очистки. Перефразируя: " не одной чачей жив человек"
Кроме винограда, которого в московском регионе ( чай не в Ростове ), кот наплакал, есть много других вкусных фруктов. И наливки очень вкусные получаются. Самая бомба получилась ( никогда бы не подумал) из аронии (черноплодной рябины). Калина (на любителя), вишня, клюква...
А еще водочка не в пример покупной. Хотя, я сортировку предпочитаю, без углевания, но "тянучку" - с глицерином.

[Zenzel]

Как-бы водку делает водкой именно углевание)

[Печкин]

там повели речь про очистку дисстилятов ..при чем здесь твоя ректификация ..

Ну-у-у-у, кагбэ , вмешиваясь в спор. Ректификация - способ избавления спиртосодержащей жидкости (самогона) от примесей. Так что - в самую тему.

Всего-то существует 2 способа. Фракционная дистилляция и ректификация. В первом случае - результатом буде тот же самогон, но избавленный от примесей до разумных пределов. Во втором - от спирта с ароматом исходного сырья до нейтрального спирта.

Все опробовано и обкатано. Кробме РК у меня еще и БК-шка медная на чердаке валяется. Поигрался. Для ароматного спирта больше РК понравилась. Но это - сугубо мой опыт и мое мнение. Никому его не навязываю!

Отправлено спустя 1 минуту 30 секунд:

Как-бы водку делает водкой именно углевание)

Ну не люблю я типичный водочный привкус . Мягенькая сортировка для меня - самое то.

[stasalt]

заниматься богомерзкой ректификацией? Что вы от нее ждете?

с чего это она стала вдруг богомерзкой ? идет получение чистого винного спирта а не сивухи, как раз в тему очистка

[Янн]

Для меня в этой теме не понятен только один маленький вопрос, а именно: зачем виноградарям, по совместительству виноделам, заниматься богомерзкой ректификацией? Что вы от нее ждете?

Янн : Вам южанам нас северян не понять Во Франции вино и коньяк делают,а прочему в Шотландии делают виски? Понятно что дистилляты вкуснее, но на настойки и наливки нужен спирт. Самогон ,хоть и из винограда,привкус всё равно имеет. Мне не нравиться . А потом головы и хвосты куда деть. А с колонной прекрасный спирт оттуда добыть получается, причём не так уж и мало.

[stasalt]

в этом году поставил 20 л сидра для пробы арома такая как будто в яблоневом саду, не какой дистиляцией его не сохранить

сидр.jpg

[Анна Петухова]

Оффтопик: открыть

В этом году в мае поставили бражку, но выгнать было не досуг и простояла она до конца августа, она была такая вкусная, прозрачная и пьяная просто класс, выпили все 18 литров без перегона

[Zenzel]

Таки если бы в неё вы изначально добавили лимонной кислоты и делали это пойло на винных дрожжах, то для непритязательных организмов, оно вполне бы сошло за белое вино!. Порошок Юппи вам в помощь!

Дистилляты, мадам Петухова, делаются с несколько другой целью, а именно -- избавится от, мягко говоря, малополезных нифилей в головной фракции, и не менее мерзопакостных в хвостовой, при этом оставив в продукте ароматные ништяки, которые и отличают дистилляты от СС и ректификата. А по существу вопроса я с вами полностью согласен, пить можно всё, было бы желание и повод !

[Анна Петухова]

Оффтопик: открыть

Таки если бы в неё вы изначально добавили лимонной кислоты и делали это пойло на винных дрожжах, то для непритязательных организмов, оно вполне бы сошло за белое вино!. Порошок Юппи вам в помощь! Дистилляты, мадам Петухова, делаются с несколько другой целью, а именно -- избавится от, мягко говоря, малополезных нифилей в головной фракции, и не менее мерзопакостных в хвостовой, при этом оставив в продукте ароматные ништяки, которые и отличают дистилляты от СС и ректификата. А по существу вопроса я с вами полностью согласен, пить можно всё, было бы желание и повод !

На мой взгляд моё пойло гораздо приятнее чем Ваши светские манеры месьё Зензеля

[Вадим Жилин (Florist)]

в этом году поставил 20 л сидра для пробы арома такая как будто в яблоневом саду, не какой дистиляцией его не сохранить

Я вот то же сторонник плодово-ягодного сырья. Исключительно виноград пока использую для изготовления сырьевой базы для винокурения.
Ничего нового не придумал. После отжима вина, мезгу заливаю сиропом 20 л воды + 6 кг сахара , в количестве примерно равным, количеству отжатого сусла. Ну а далее как с вином. забраживание на мезге порядка двух недель, отжим, помещаю всё под гидрозатвор и держу пока гидрозатвор не качнёт в обратку и жидкость не осветлится. снимаю всё это с осадка и в перегон. В этом сезоне пробую один прогон. Трупов нет, перегоняю по сути чистое второе вино. Фокус группа благодарных пользователей, при слепой дегустации показала хорошие потребительские качества продукта. Гоню на бражной колонне Люкс сталь с доп царгой 70 см, забитой медной насадкой .
Вид исходного сырья, есть люди считающие это вином хорошим