Сорта пригодные для хранения. Хранение винограда.
- Вадим Жилин (Florist)
- Завсегдатай
- Сообщения: 6879
- Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
- Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
- Подпись: Вадим
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 16 раз
Re: Хранение винограда
Есть же термокоробки. Если нет то сделать легко. обычные картонные коробки, вырезается пенопласт в размер стенок и всё. Регулярно в таких получаю замороженные корма. Чем толще будет пенопласт тем дольше будет держать холод.
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
-
- Новичoк
- Сообщения: 4
- Зарегистрирован: 22 июл 2017, 14:01
- Город: СПб
- Подпись: Владимир
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Хранение винограда
Florist писал(а):Есть же термокоробки. Если нет то сделать легко. обычные картонные коробки, вырезается пенопласт в размер стенок и всё. Регулярно в таких получаю замороженные корма. Чем толще будет пенопласт тем дольше будет держать холод.
Болгарин писал(а):Можно, если завернуть в плотный полиэтиленовый пакет ( не тот, что в магазине, а плотный), второй слой - материал . 3-й слой еще 1 пакет такой же. Так мы возили из Бердянска в Москуву замороженного осетра и за 30-36 ( в общем) часов дороги рыба не размораживалась ни чуть.vladimir-vytulev писал(а):Здравствуйте!
Есть замороженный виноград, хочу отвести его из Краснодара в СПб на машине без кондиционера и холодильника для вина. Возможно это сделать?
Спасибо ребята за советы, решил вести в таре с сахарком, как приеду отпишусь - что получилось, главное чтоб по дороге ничего не взорвалось, буду газ выпускать периодически.brianskiy писал(а):легко,сразу в тару засыпать и чють сахарку пока доедет утрусится и забродит,через пару дней после приезда останется отжать и поставить под гидрозатвор.vladimir-vytulev писал(а):Здравствуйте!
Есть замороженный виноград, хочу отвести его из Краснодара в СПб на машине без кондиционера и холодильника для вина. Возможно это сделать?
тара хороша пивной кег на 30 литров,пластиковый.
- Бельчев А.С.
- Завсегдатай
- Сообщения: 591
- Зарегистрирован: 16 июн 2017, 22:19
- Город: Троицкий Посад56*17'51 СШ 46*27'46 ВД
- Подпись: Александр.
- Откуда: Республика Марий Эл Козьмодемьянск
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Хранение винограда
Главное напишите про консистенцию и итоговый выход продукта, дегустационную оценку! а то может получиться новый ускоренный способ приготовления десертного вина из восстановленного сырьяvladimir-vytulev писал(а): Спасибо ребята за советы, решил вести в таре с сахарком, как приеду отпишусь - что получилось, главное чтоб по дороге ничего не взорвалось, буду газ выпускать периодически.
Троицкий посад. ( Козьмодемьянск)
-
- Новичoк
- Сообщения: 4
- Зарегистрирован: 22 июл 2017, 14:01
- Город: СПб
- Подпись: Владимир
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Хранение винограда
Ок, отпишусьБолгарин писал(а):Главное напишите про консистенцию и итоговый выход продукта, дегустационную оценку! а то может получиться новый ускоренный способ приготовления десертного вина из восстановленного сырьяvladimir-vytulev писал(а): Спасибо ребята за советы, решил вести в таре с сахарком, как приеду отпишусь - что получилось, главное чтоб по дороге ничего не взорвалось, буду газ выпускать периодически.
- brianskiy
- Завсегдатай
- Сообщения: 1429
- Зарегистрирован: 14 окт 2015, 08:19
- Город: БРЯНСК
- Подпись: Юрик
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 11 раз
Re: Хранение винограда
это лишнее при активном брожении проще сделать дырки в крышках,без дырак может реально бахнуть.vladimir-vytulev писал(а):главное чтоб по дороге ничего не взорвалось,
-
- Новичoк
- Сообщения: 4
- Зарегистрирован: 22 июл 2017, 14:01
- Город: СПб
- Подпись: Владимир
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Хранение винограда
Всем привет!Болгарин писал(а):Главное напишите про консистенцию и итоговый выход продукта, дегустационную оценку! а то может получиться новый ускоренный способ приготовления десертного вина из восстановленного сырьяvladimir-vytulev писал(а): Спасибо ребята за советы, решил вести в таре с сахарком, как приеду отпишусь - что получилось, главное чтоб по дороге ничего не взорвалось, буду газ выпускать периодически.
Сообщаю о результатах.
Виноград довезли благополучно, на второй день поездки под вечер стал раздувать пластиковую канистру, постоянно подтравливали воздух из канистры, в общем до взрыва не дошло
Когда приехали, выдавили сок, и оставили бродить.
25 августа сняли пробу, градус оказался вполне приличным, с небольшими газами получилось замечательное игристое вино. Спустя 2 недели газы почти исчезли. Натуральное вино на замороженном винограде, у нас в магазинах такого я не пробовал. Очень
положительный эффект состояния организма - совершенно никакого похмелья (голова не болит)
- Маршал
- Завсегдатай
- Сообщения: 2715
- Зарегистрирован: 11 июн 2017, 19:15
- Город: Донецк, ДНР, РФ
- Подпись: Сергей
- Благодарил (а): 713 раз
- Поблагодарили: 512 раз
Re: Хранение винограда
Так надо дрожжевую культуру эту холодостойкую выделить, насушить на последующие годы!vladimir-vytulev писал(а):Очень
положительный эффект состояния организма - совершенно никакого похмелья
-
- Освоившийся
- Сообщения: 208
- Зарегистрирован: 25 ноя 2017, 11:34
- Город: Москва
- Подпись: Анжела
- Откуда: Дача под Чеховым
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Сорта пригодные для хранения. Методы хранения винограда.
Подниму тему.
Уважаемые форумчане, поделитесь, пожалуйста, новыми впечатлениями.
Какие сорта у вас хорошо хранились в этом сезоне?
Может быть вас приятно удивили какие-то новинки или, возможно, проверенные и любимые сорта?
Очень интересно узнать ваше мнение.
Заранее признательна.
Уважаемые форумчане, поделитесь, пожалуйста, новыми впечатлениями.
Какие сорта у вас хорошо хранились в этом сезоне?
Может быть вас приятно удивили какие-то новинки или, возможно, проверенные и любимые сорта?
Очень интересно узнать ваше мнение.
Заранее признательна.
С уважением, Анжела.
- Сильвер
- Завсегдатай
- Сообщения: 1796
- Зарегистрирован: 03 мар 2015, 15:58
- Город: Таганрог, Ростовская область
- Подпись: Азимыч
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 2 раза
Re: Сорта пригодные для хранения. Методы хранения винограда.
Последним с виноградника перед заморозками собрал Паркентский розовый. Старый испытанный Азиатский сорт с большими гроздями и крупной красивой хрустящей ягодой. Ящики с гроздями составил штабелями на стол в недостроенной неотапливаемой кухне на столе. Получилось 8 пластиковых ящиков. Под них были подставлены пустые ящики для проветривания. Гребни высохли, но ягоды своего вида и качества не потеряли. Лежали бы и дальше, но так как был на виду, внуки и дети потихоньку доели на прошлой неделе. Может быть лежал бы и дальше, но держали его не для эксперимента, а чтобы могли полакомиться.
-
- Освоившийся
- Сообщения: 208
- Зарегистрирован: 25 ноя 2017, 11:34
- Город: Москва
- Подпись: Анжела
- Откуда: Дача под Чеховым
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Сорта пригодные для хранения. Методы хранения винограда.
Да, здорово.Сильвер писал(а):Последним с виноградника перед заморозками собрал Паркентский розовый. Старый испытанный Азиатский сорт с большими гроздями и крупной красивой хрустящей ягодой.
Для нашей широты он несбыточная мечта, а жаль. Период вегетация наверное не меньше 150 дней, если пишут, что в Ташкенте лозы созревают в октябре. САТ-3000-3200.
С уважением, Анжела.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Александр Мельников, cergeypk, Konstantin68, ksm58, Ракчей, Филиппов Олег, Виталий68-2 и 177 гостей