О вине и не только

Модератор: Вадим Жилин (Florist)

Ответить
Аватара пользователя
Сильвер
Завсегдатай
Сообщения: 1572
Зарегистрирован: 03 мар 2015, 15:58
Город: Таганрог, Ростовская область
Подпись: Азимыч
Благодарил (а): 6034 раза
Поблагодарили: 6851 раз

Re: О вине и не только

Сообщение Сильвер » 04 фев 2019, 03:28

Irenа писал(а):
03 фев 2019, 20:25
Очень хочется узнать из каких сортов были сотворёны
Отправлял три "кувшина" :pardon: №1, 2 и 3.
№3 - белое, урожая 2017 года из сортов Рислинг, Рисус и Ритон. Ягоды всех трёх сортов бродили одновременно в одной бочке.
№2 - красное, тоже урожая 2017г. Сорт Рубин Таировский.
А вот №1 - это вино урожая 2018 года и сделано из столовых сортов. Всё что до висело до конца ноября ( белое и чёрное) в одну бочку. Получилось красное, только чуть светлее. Не плохо осветлилось ( вымораживал), но оно совсем молодое и на мой вкус ещё имеет привкус дрожжей и грубовато. Отправил на пробу, чтобы было ясно, что можно делать вино и из столовых сортов, и как важна выдержка для вина. Хотя бы с годик, а лучше два. :yes: Иначе будет не букет, а букетик :D Спасибо Дегустаторам за оценки моих скромных трудов :oops:

Аватара пользователя
Irenа
Завсегдатай
Сообщения: 1821
Зарегистрирован: 02 окт 2017, 15:13
Город: станица Островская Даниловский р\н север Волгоградской обл
Подпись: Ирина
Благодарил (а): 1133 раза
Поблагодарили: 2978 раз

Re: О вине и не только

Сообщение Irenа » 04 фев 2019, 07:03

Сильвер писал(а):
04 фев 2019, 03:28
Отправлял три "кувшина" №1, 2 и 3.
Похоже,мы пробовали номера три и два.Спасибо! Отличное вино!
Из перечисленного есть только Цитронный Магарача,да и то ещё не плодоносил.
Описание Рубина Таировского нашла,но ,к сожалению, для меня он поздноват.
Есть излишки СPPU 98%(Китай,фасовка по 1 гр). Пишите в личку.

Аватара пользователя
Вадим Жилин (Florist)
Модератор
Сообщения: 3423
Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
Подпись: Вадим
Благодарил (а): 10377 раз
Поблагодарили: 18914 раз

Re: О вине и не только

Сообщение Вадим Жилин (Florist) » 04 фев 2019, 18:08

Ишь расшалились... кышь в тему Плодово-ягодного виноделия! :twisted:
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
мой инстаграм

Аватара пользователя
Николайка
Освоившийся
Сообщения: 298
Зарегистрирован: 31 май 2018, 20:36
Город: М.О., Пушкинский р-он. п.Зверосовхоз
Подпись: Николай
Благодарил (а): 842 раза
Поблагодарили: 608 раз

Re: О вине и не только

Сообщение Николайка » 06 фев 2019, 23:09

Irenа писал(а):
03 фев 2019, 20:25
Забыла виноград 1916 года и клубнику!Но виноград был такой.полудикий.неукрывной,слизистый...Так что на особый вкус рассчитывать нечего.Получился классический портвешок....
Удивительно... :unknown: Он у вас в вечной мерзлоте лежал?

Аватара пользователя
Irenа
Завсегдатай
Сообщения: 1821
Зарегистрирован: 02 окт 2017, 15:13
Город: станица Островская Даниловский р\н север Волгоградской обл
Подпись: Ирина
Благодарил (а): 1133 раза
Поблагодарили: 2978 раз

Re: О вине и не только

Сообщение Irenа » 07 фев 2019, 08:00

Николайка писал(а):
06 фев 2019, 23:09
Удивительно... :unknown: Он у вас в вечной мерзлоте лежал?
Эмммм...Простите,не поняла вопрос. При чем тут вечная мерзлота?
Есть излишки СPPU 98%(Китай,фасовка по 1 гр). Пишите в личку.

Аватара пользователя
Николайка
Освоившийся
Сообщения: 298
Зарегистрирован: 31 май 2018, 20:36
Город: М.О., Пушкинский р-он. п.Зверосовхоз
Подпись: Николай
Благодарил (а): 842 раза
Поблагодарили: 608 раз

Re: О вине и не только

Сообщение Николайка » 07 фев 2019, 14:44

Irenа писал(а):
07 фев 2019, 08:00
Эмммм...Простите,не поняла вопрос. При чем тут вечная мерзлота?
А где ж ещё можно сохранить виноград 102 года? :unknown: Морозильников тогда ещё не было. :yes: Портвешок надо было разрекламировать, ценители нашлись бы. Шутка. :D :kiss:

Аватара пользователя
Irenа
Завсегдатай
Сообщения: 1821
Зарегистрирован: 02 окт 2017, 15:13
Город: станица Островская Даниловский р\н север Волгоградской обл
Подпись: Ирина
Благодарил (а): 1133 раза
Поблагодарили: 2978 раз

Re: О вине и не только

Сообщение Irenа » 07 фев 2019, 19:28

А! Семён Семёныч! :lol: Да,описка,прошу прощения. Конечно 2016 года,а не 1916 года.

Вино у меня прекрасно хранится в погребе. Мы только в этом году допили вино 2005 года. Делаем больше.чем выпиваем.Вот и хранится по нескольку лет.
Есть излишки СPPU 98%(Китай,фасовка по 1 гр). Пишите в личку.

Аватара пользователя
Пузенко Наталья
Администратор
Сообщения: 44223
Зарегистрирован: 16 дек 2008, 21:34
Город: Волгоград
Подпись: Наталья Лариасовна
Откуда: Волгоград
Благодарил (а): 26313 раз
Поблагодарили: 88096 раз

Re: О вине и не только

Сообщение Пузенко Наталья » 07 фев 2019, 23:12

Вот какой интересный ролик нашла!

stasalt
Завсегдатай
Сообщения: 601
Зарегистрирован: 07 апр 2014, 00:05
Город: Ростов
Подпись: stasalt
Благодарил (а): 178 раз
Поблагодарили: 604 раза

Re: О вине и не только

Сообщение stasalt » 11 фев 2019, 15:28

был на этом заводике удивило про граппу


Аватара пользователя
Andrey_Orico
Завсегдатай
Сообщения: 944
Зарегистрирован: 17 фев 2011, 20:46
Город: Лиски, Воронежская средняя САТ 2800-3000
Подпись: Андрей
Благодарил (а): 935 раз
Поблагодарили: 1857 раз

Re: О вине и не только

Сообщение Andrey_Orico » 11 фев 2019, 16:28

Irenа писал(а):
07 фев 2019, 19:28
Делаем больше.чем выпиваем.Вот и хранится по нескольку лет.
У меня всё наоборот :unknown: Расширяю посадки, расширяю..... Всё равно не хватает :yes:
С уважением, Андрей!

Ответить

Вернуться в «Вино, виноделие»