Оборудование для виноделия

Модератор: Zebrano

Ответить
Аватара пользователя
Владимир К
Завсегдатай
Сообщения: 1273
Зарегистрирован: 26 май 2010, 22:00
Город: Москва
Подпись: Владимир К
Откуда: Москва, дача г. Истра. координаты участка 55.98 с.ш., 36.80 в.д.
Благодарил (а): 3901 раз
Поблагодарили: 4177 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Владимир К » 02 авг 2018, 17:11

Serena писал(а):
02 авг 2018, 16:54
за 600 кг покупать, думаю не стоит. Можно и в аренду
Здравствуйте таинственная незнакомка Даша!
А сколько Вы перерабатываете винограда в год на вино и каким оборудованием пользуетесь?
С уважением, Владимир

Аватара пользователя
Florist
Завсегдатай
Сообщения: 2002
Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
Подпись: Вадим
Благодарил (а): 7943 раза
Поблагодарили: 11973 раза

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Florist » 03 авг 2018, 13:45

Давилку нужно свою иметь,одназначна. Что бы не бегать и не искать. Стоит в подвале есть не просит. Переработал, помыл и снова пусть стоит. На много лет хватит. Своя рубаха она ближе к телу)
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
мой инстаграм

Аватара пользователя
Николаич
Освоившийся
Сообщения: 304
Зарегистрирован: 08 ноя 2011, 15:42
Город: Ростов-на-Дону
Подпись: Валерий
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 401 раз
Поблагодарили: 348 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Николаич » 07 авг 2018, 20:41

Если урожай больше 80-90 кг однозначно необходим гребнеотделитель. Иной раз и без дробилки обойтись можно, ногами подавить в конце концов или через соковыжималку пропустить. А вот отделение ягод с такого количества винограда вручную отобьет всякую охоту и делать и пить вино и времени кучу отнимает.
С уважением! Валерий

Аватара пользователя
Zebrano
Модератор
Сообщения: 1127
Зарегистрирован: 20 мар 2015, 15:17
Город: Зеленоград
Подпись: Сергей
Благодарил (а): 4985 раз
Поблагодарили: 3170 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Zebrano » 16 авг 2018, 14:41

Подскажите, как называется "грибок" из нержавейки для опускания шапки сусла. Хочу сварщику заказать такой, если есть фото, то вообще прекрасно было бы!
Формула успеха: Хотеть + Делать = Иметь!

Корвалёр
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 09 сен 2018, 13:29
Город: Москва
Подпись: Вэк
Поблагодарили: 1 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Корвалёр » 26 сен 2018, 20:42

Zebrano писал(а):
16 авг 2018, 14:41
Подскажите, как называется "грибок" из нержавейки для опускания шапки сусла. Хочу сварщику заказать такой, если есть фото, то вообще прекрасно было бы!
Можно использовать шампур + 2 тарелки для диоптра, стоит 300 руб. А я использую крышку для перегонных кубов на 5 шпилек. Закрепил на палке. Все из нержавейки.

Аватара пользователя
Николаич
Освоившийся
Сообщения: 304
Зарегистрирован: 08 ноя 2011, 15:42
Город: Ростов-на-Дону
Подпись: Валерий
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 401 раз
Поблагодарили: 348 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Николаич » 27 сен 2018, 20:17

Zebrano писал(а):
16 авг 2018, 14:41
Подскажите, как называется "грибок" из нержавейки для опускания шапки сусла. Хочу сварщику заказать такой, если есть фото, то вообще прекрасно было бы!
Проще всего купить обычную шумовку с ручкой по длиннее. Пришлю фото, как ей орудовать. У меня все оборудование сейчас в саду
С уважением! Валерий

Аватара пользователя
Николаич
Освоившийся
Сообщения: 304
Зарегистрирован: 08 ноя 2011, 15:42
Город: Ростов-на-Дону
Подпись: Валерий
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 401 раз
Поблагодарили: 348 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Николаич » 30 сен 2018, 20:27

Вот наиболее доступное и довольно удобное устройство для опускания и для перемешивания шапки.
Может быть я что то не так понял, но для того, чтобы периодически опускать шапку и перемешивать сусло шумовка очень хорошо подходит. Сделана она из нержавейки.
Если же вам нужно приспособление для того, чтобы проводить брожение с погруженной шапкой (для мускатов), то это кружок из дубовых дощечек, которые стянуты поперечными планками и саморезами из нержавейки, также, как делают кружки для засолки овощей или рыбы.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
С уважением! Валерий

Аватара пользователя
Николай из Быково Мск
Завсегдатай
Сообщения: 676
Зарегистрирован: 13 ноя 2015, 12:13
Город: Быково, Московская область
Подпись: Николай Никифорович
Благодарил (а): 3225 раз
Поблагодарили: 2201 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Николай из Быково Мск » 30 сен 2018, 22:53

Николаич писал(а):
30 сен 2018, 20:27
для того, чтобы периодически опускать шапку и перемешивать сусло шумовка очень хорошо подходит. Сделана она из нержавейки.
Подтверждаю. Существует такое понятие, как захламление жилища. Каждой приобретенной новой вещи нужно место для хранения и какой-никакой уход (пыль сдувать, например). Поэтому целесообразно использовать то, что уже есть.
Оффтопик: открыть
Помню, как мои знакомые , пожилые муж и жена, остались вдвоём в пустой квартире, после того, как взрослые дети переехали на другое место и должны были их вызвать после обустройства. Они оставили себе казан, пару ложек и пару тарелок, чайник. Из мебели то ли кровать, то ли диван. Через некоторое время они сказали: да нам больше ничего и не нужно!

Аватара пользователя
Сильвер
Завсегдатай
Сообщения: 1132
Зарегистрирован: 03 мар 2015, 15:58
Город: Таганрог, Ростовская область
Подпись: Азимыч
Благодарил (а): 4329 раз
Поблагодарили: 4798 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Сильвер » 01 окт 2018, 00:25

Николай из Быково Мск писал(а):
30 сен 2018, 22:53
Существует такое понятие, как захламление жилища. Каждой приобретенной новой вещи нужно место для хранения и какой-никакой уход (пыль сдувать, например). Поэтому целесообразно использовать то, что уже есть
Приветствую Никифоровичь! Справедливо на все сто, но кто бы видел с каким восторгом я вчера вытягивал из загашника обрезки дощечек оставленные на всякий случай :yahoo:. Как только жена сдвинула в город за покупками стянул в садик все припрятанные деревяшки, инструмент и пока ни кто не донимает расспросами начал ваять. Давно вертелась в голове мыслишка сотворить соковыжималку. Небольшую, где то на пол ведёрочка. И главное простая в работе и обслуживании. Кажется у меня что то получилось. Сегодня с утра быстренько нарезал пол ведра гроздей Паркентского розового (столовый, технаря уже нет) водрузил на на столе предмет претендующий на захламление домашнего хозяйства и... позвал жену. Глянь какая гарна играшка! Взял сетчатый капроновый мешочек который мы одеваем на грозди от ос. побросал в него грозди вместе с гребнями, уложил в жёлоб, вставил "щеку" надавил на рычаг и потёк сок. Вынул щеку, по ворошил мешок, снова надавил и опять потёк сок. Через пять минут набежала полная литровая банка. У жены на лице нарисовался немой вопрос - "А кроме винограда?" :? "Да всё что угодно" - выдохнул я. :good: Процесс заснят не был по понятным причинам. А вот саму штуковину сейчас сфоткаю. Могу добавить про обслуживание. Вынул мешок вытряхнул жмых с гребнями, мешок прополоскал в тазике с водой, стряхнул и повесил сушится. Давилку обмыл струёй воды, пошоркал без фанатизма щёткой, сново обмыл и поставил обсыхать. Потом уложу в картонную коробку (чтобы не пылилась :lol: ) и на чердак до остального хлама.

Отправлено спустя 33 минуты 37 секунд:
002.JPG
003.JPG
004.JPG
005.JPG
Вот такая получилась "Шековая давилка". Виноделам с небольшими объёмами виноматериала думаю будет в самый раз. Не надо будет шлёпать ногами в тапочках по тазику. И дробилка, и соковыжималка в одном лице. Дарю!
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Каталог 2017-2018 г С уважением, Азимыч.

Аватара пользователя
Николай из Быково Мск
Завсегдатай
Сообщения: 676
Зарегистрирован: 13 ноя 2015, 12:13
Город: Быково, Московская область
Подпись: Николай Никифорович
Благодарил (а): 3225 раз
Поблагодарили: 2201 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Николай из Быково Мск » 01 окт 2018, 09:00

Азимыч, как всегда, профессионально! Лучше бы ты не упоминал про Паркентский розовый, разволновал... У меня дача была км 14 от Паркента. Знаю этот виноград. Но у меня тепла не наберёт, хотя ночи и зимы там тоже холодные... А насчёт захламления жилища добавлю-бывает, годами лежит какая-то вещь, не нужна; а как выбросишь, на другой день возникает в ней необходимость. Значит, будем упорядочивать хранение-вчера стеллаж собрал в гараже 7 полок, 4м длиной. На пресс заказал друзьям выточить насадку на винт, вихляется давилка...

Ответить

Вернуться в «Вино, виноделие»