Оля, если вы создадите условия то треснет даже черенок от лопаты.
Нужно не поливать недели две-три, а потом заливать что бы вода стояла. Или азота весной бухнуть излишек, можно и грибок не лечить и запустить оидиум и мидью на виноградник, а потом водички дать что ыб на земле стояла лужа и не впитывалась....