Виноград Кишмиш летний королевский - раннего срока созревания

Модератор: Janny

Аватара пользователя
Сильвер
Завсегдатай
Сообщения: 1536
Зарегистрирован: 03 мар 2015, 15:58
Город: Таганрог, Ростовская область
Подпись: Азимыч
Благодарил (а): 5927 раз
Поблагодарили: 6671 раз

Re: Саммер роял сидлис (Summer Royal Seedless) -виноград селекции станции Дэйвис США

Сообщение Сильвер » 16 дек 2018, 08:43

Считается что вкус трудней всего всего поддаётся описанию, видимо в силу субъективных ощущений.
Пузенко Наталья писал(а):
15 дек 2018, 10:11
вот сортовой вкус это что за выражение. Типа вкус, присущий только этому сорту и по которому его можно узнать?
Думаю, что да. Пишут, что эталоном гармоничного вкуса можно считать Августин. У него соотношение кислотности к сахаристости 1:3 . Проще говоря кисло-сладкая, без привкусов ягода. Существует группа истинных мускатов ( Мускат Александрийский, Мускат Оттонель и т.д.), в основном это аборигенные сорта. Их считают эталонными сортами мускатного вкуса винограда. О таких говорят -яркий мускатный вкус и продолжительное послевкусие. Всё остальные сорта и ГФ можно определить как достаточно яркий, лёгкий, слабый мускат. Так же мы считаем эталоном вкуса для североамериканских сортов и ГФ Изабеллу. Говорим - земляничный вкус и также яркий, лёгкий, слабый. Для гибридов иногда применяем синоним фруктовый. Те сорта и ГФ которые не сравниваются с этими вкусами но имеют свое отличие от гармоничног (простого). Мы называем - с сортовым вкусом.

Ответить

Вернуться в «Кишмиши»