Грибы

Аватара пользователя
Elektronik_t
Завсегдатай
Сообщения: 2816
Зарегистрирован: 04 окт 2012, 11:49
Город: участок д. Зайцево, Серпуховской район, Московская область
Подпись: Михаил
Откуда: Москва
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 38 раз

Re: Грибы

Сообщение Elektronik_t »

MaxL писал(а): 17 июл 2019, 11:31 Грибы только по югу Московской области
Мало у нас белых в лесу, и то не в лесу, а в подлеске, 3-5 белых на человека за весь поход пешком, 3 часа примерно. Одни подосиновики, ну и свинушки с маслятами которые я не собираю :pardon: .
Аватара пользователя
Чистякова Екатерина
Завсегдатай
Сообщения: 1450
Зарегистрирован: 26 окт 2013, 20:15
Город: г. Москва
Подпись: Екатерина
Откуда: дача-г.Чехов (шир.55,18; дол.37,52)
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 0

Re: Грибы

Сообщение Чистякова Екатерина »

Я сегодня по дождю с собакой погуляла по краюшку леса, грибы разные....пошли на жареху. 9 разновозрастных белых, из 4 молоденьких супчик сварила, вкуснятина! Тоже грибников полно поблизости с дачами, а далеко идти нет желания. Есть у нас народ, кто дома строит на вырученные деньги от продажи грибов, но у них места пристреленные и далеко от дач.
Да, покушали плотненько грибков и хватит...больше не хочется. Хотя белые, как у МахL на фото, посушить на зиму было бы отлично!
Аватара пользователя
пенсионер42
Завсегдатай
Сообщения: 1753
Зарегистрирован: 13 июл 2015, 07:09
Город: Москва
Подпись: Галина1702
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Грибы

Сообщение пенсионер42 »

Elektronik_t писал(а): 17 июл 2019, 22:49Одни подосиновики да свинушки с маслятам
А за что маслята в немилость впали? Ладно свинушки, я их тоже не собираю. А маслятки, мммм... Очень вкусненькие.
Не всегда говори то, что знаешь, но всегда знай, что говоришь.
Аватара пользователя
Чистякова Екатерина
Завсегдатай
Сообщения: 1450
Зарегистрирован: 26 окт 2013, 20:15
Город: г. Москва
Подпись: Екатерина
Откуда: дача-г.Чехов (шир.55,18; дол.37,52)
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 0

Re: Грибы

Сообщение Чистякова Екатерина »

Галина, а ты счищаешь со шляпки масляную пленку?Маслята вроде с молоком. Их вымачивать надо, а то горчить будут... или пленка горечь дает :?
Аватара пользователя
Вик
Завсегдатай
Сообщения: 2280
Зарегистрирован: 01 ноя 2012, 20:15
Город: Завидово
Подпись: садовод со стажем
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 35 раз

Re: Грибы

Сообщение Вик »

Чистякова Екатерина писал(а): 18 июл 2019, 10:27 Галина, а ты счищаешь со шляпки масляную пленку?Маслята вроде с молоком. Их вымачивать надо, а то горчить будут... или пленка горечь дает :?
Вопрос к Галине, но я тоже отвечу. :)
Маслёнок, особенно осенний, один из моих любимых грибов. Плёнку со шляпки, у осенних маслят плёнку и под шляпкой, всегда удаляю. Удаляется она легко. Молоко на срезе никогда не выделяется и вымачивать их не нужно. Сразу можно и жарить, и варить. Грибы вкусные. :yes:
С уважением, Виктор!
MaxL
Завсегдатай
Сообщения: 3712
Зарегистрирован: 18 июн 2015, 21:18
Город: Жуков, Калужская область
Подпись: Макс
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 5 раз

Re: Грибы

Сообщение MaxL »

Чистякова Екатерина писал(а): 18 июл 2019, 10:27 Галина, а ты счищаешь со шляпки масляную пленку?Маслята вроде с молоком. Их вымачивать надо, а то горчить будут... или пленка горечь дает :?
Маслята не вымачивают. Кожицу можно не снимать, если внешний вид не пугает.
Юбки конечно надо снять, но они есть не на все видах.
Всё в ОГ с ВУ!!!
Аватара пользователя
пенсионер42
Завсегдатай
Сообщения: 1753
Зарегистрирован: 13 июл 2015, 07:09
Город: Москва
Подпись: Галина1702
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Грибы

Сообщение пенсионер42 »

Чистякова Екатерина писал(а): 18 июл 2019, 10:27 Галина, а ты счищаешь со шляпки масляную пленку?Маслята вроде с молоком. Их вымачивать надо, а то горчить будут... или пленка горечь дает
Раньше я пленку счищала, особенно если грибы мариновать собиралась. Уж больно красиво в банке смотрятся. :yes: А теперь, когда не до маринования, я пленку не счищаю. Гриб замечательный: очистил и сразу на сковородку. Да и супчик можно сварить. НИКАКОГО ВЫМАЧИВАНИЯ! Раньше, когда в Жуковском жила, в Елкино специально за маслятами ездила. Так что, Катерина, советую пересмотреть свое отношение к маслятам.
Не всегда говори то, что знаешь, но всегда знай, что говоришь.
Аватара пользователя
Elektronik_t
Завсегдатай
Сообщения: 2816
Зарегистрирован: 04 окт 2012, 11:49
Город: участок д. Зайцево, Серпуховской район, Московская область
Подпись: Михаил
Откуда: Москва
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 38 раз

Re: Грибы

Сообщение Elektronik_t »

пенсионер42 писал(а): 18 июл 2019, 07:36 А за что маслята в немилость впали?
Конечно из за пленки, а потом на руки посмотришь, шо ты делал Миша :D , к тому же, когда есть выбор что собрать: масленок, или подосиновик, выбор у меня, конечно падёт на подосиновик. В общем наварил литров 5-6, а если бы собирал маслята то 20 наверное, но и упал бы усталости :D .
pavel61
Завсегдатай
Сообщения: 1050
Зарегистрирован: 01 мар 2017, 08:42
Город: Москва Горбово Дмитровский р-он
Подпись: Павел
Благодарил (а): 132 раза
Поблагодарили: 16 раз

Re: Грибы

Сообщение pavel61 »

Сегодня ходили по грибы. Немного попались опята осенние.
С уважением, Павел.
Аватара пользователя
Elektronik_t
Завсегдатай
Сообщения: 2816
Зарегистрирован: 04 окт 2012, 11:49
Город: участок д. Зайцево, Серпуховской район, Московская область
Подпись: Михаил
Откуда: Москва
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 38 раз

Re: Грибы

Сообщение Elektronik_t »

pavel61 писал(а): 18 июл 2019, 23:32 Немного попались опята осенние.
Да, видел на трассе, прочти напротив дачи Чистякова Екатерина, уже продают, но там грииибные места - военный полигон. :yes: У меня нет.
Ответить

Вернуться в «Беседа за чашкой чая- обо всем»