Грибы
- Хуторянка
- Завсегдатай
- Сообщения: 1170
- Зарегистрирован: 16 авг 2015, 22:03
- Город: Волгоградская ленинск
- Подпись: Светлана
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Грибы
Владимир Михалыч,согласна с Вами что собирать нужно только то что знаешь наверняка,ну и уж конечно луковичкой проверять-дуристика полная!Красных мухоморов у нас нет,а вот белых полно в дубах.Красный мухомор нужен просто для настойки-болят суставы,но за ним далеко ехать.Собираю только подосиновики,белые,дубовики,моховики,вешенку,зимний опенок,зонтики,ну немного шампиньонов(муж не любит),ну и в нашем регионе в почете рядовка тополевая.Свинушки полно-никогда не собираю-здоровье дороже,да и не вкусная она для меня.Даже не собираю синеножку-лекарством воняет,а людям многим нравится.Груздь осиновый тоже не беру-канители с ним очень много,а на вкус"так себе"
- Elektronik_t
- Завсегдатай
- Сообщения: 2822
- Зарегистрирован: 04 окт 2012, 11:49
- Город: участок д. Зайцево, Серпуховской район, Московская область
- Подпись: Михаил
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 44 раза
- Поблагодарили: 59 раз
Re: Грибы
А я собираю всего 5 типов грибов.
Белый, подосиновик, подберезовик, опята осенние, лисички, расставлены в порядке убывания вкуса для меня.
А вот, валуи, сыроежки, свинушки, грузди всех мастей, маслята, шампиньоны, поддубники, моховики, луговые(летние) опята больше нет - обхожу стороной.
Белый, подосиновик, подберезовик, опята осенние, лисички, расставлены в порядке убывания вкуса для меня.
А вот, валуи, сыроежки, свинушки, грузди всех мастей, маслята, шампиньоны, поддубники, моховики, луговые(летние) опята больше нет - обхожу стороной.
- пенсионер42
- Завсегдатай
- Сообщения: 1753
- Зарегистрирован: 13 июл 2015, 07:09
- Город: Москва
- Подпись: Галина1702
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Грибы
А за что маслята впали в немилость? Ну ведь вкусные и практически безопасные. Я не могу так шиковать. В зависимости от наличия грибов в лесу беру все, что знаю. Как в том анекдоте: просто надо знать, как их готовить.
Не всегда говори то, что знаешь, но всегда знай, что говоришь.
- Elektronik_t
- Завсегдатай
- Сообщения: 2822
- Зарегистрирован: 04 окт 2012, 11:49
- Город: участок д. Зайцево, Серпуховской район, Московская область
- Подпись: Михаил
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 44 раза
- Поблагодарили: 59 раз
Re: Грибы
Светлана, мои места не славятся мхом, за этим на другую сторону Оки. Всего то 7 км, но лес совершенно другой. У нас он растет по вершинкам ручьев там где есть хвощ. Количество дождей каждый год падает, вот уже и белых стал один урожай (колосовики), осенью уже нет, один раз наткнулся в начале ноября идя в лес совсем по другим делам, осенние дожди не могут пропитать лесную почву влагой. Ну и моховики пропадают, или приходишь, а они на корню уже сухие .
Их и раньше было не много, а сейчас вообще практически пропал, все по той же причине. В прошлом сезоне не разу не встретился, как и подосиновики.
Отправлено спустя 13 минут 41 секунду:
За ними надо специально идти в сосновый лесок. Через частную землю(фермер) и потом возвращаться обратно, хотя рядом и лес, но перейти туда не реально даже мне - овраг высотой метров 12-15, так что я просто за ними не хожу, не по пути так сказать, да и пленочку надо чистить .
Поверьте, все возможно. Если бы я не работал, в прошлом году можно было заготовить только одни белые и ничего более. Мои родственники, 70+, ходили в ближний лес 4 дня подряд, набрали столько грибов, что когда я приехал через неделю, они их все еще перерабатывали. А еще есть дальний лес .
- МихСаныч
- Старожил (Ушел навсегда)
- Сообщения: 3829
- Зарегистрирован: 10 янв 2017, 09:46
- Город: Москва, Александров Владимирская обл.
- Подпись: МихСаныч
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Грибы
Я в целом согласен с тёзкой. Разве что ассортимент чуть шире. Условно съедобных не берем. А так, в привязке к местным условиям.
Вот раньше мы не знали рядовку. Впервые я увидел её в Владимирской области. Маленькую, похожую на юный боровичок.
Теперь рядовка серая, один из любимых нами грибов. Особенно в маринаде.
Есть еще и рядовка фиолетовая. Народ её собирает, мы не брали.
Прошлым летом отважились, набрали немного. На вид страшна... Приготовили - еще страшнее.
И чтоб вы думали? Валентина, собирая на стол, роняет и разбивает тарелку с фиолетовой рядовкой... Ну не велит нам кто-то её кушать!
Всё! Остается привычный набор: Белый, Черный, Красный, Польский Белый, Рядовка Серая, Маслята, Осенние Опята.
7 - тоже неплохое число!
Разве что лисички любим, но у нас хорошие выводки не очень-то встречаются.
- пенсионер42
- Завсегдатай
- Сообщения: 1753
- Зарегистрирован: 13 июл 2015, 07:09
- Город: Москва
- Подпись: Галина1702
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Грибы
Именно прошлым летом белые росли настолько локально, что мне не повезло - у нас их не было. Зато на нашем участке в сосенках (мха у нас хватает) были маслята, немного, но поесть хватило всем. В основном грибы были по Киевскому направлению. А еще А-108 была все время на ремонте, и добраться туда не было возможности. Довольствовались тем, что было неподалеку.
Не всегда говори то, что знаешь, но всегда знай, что говоришь.
- Владимир Силков
- Старожил (Ушел навсегда)
- Сообщения: 310
- Зарегистрирован: 16 янв 2012, 10:37
- Город: Величковка
- Подпись: Михалыч
- Откуда: Кубань
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 0
Re: Грибы
Гриб был весь белый, с кремовым оттенком, р-ром примерно 25х20см. Формой напоминает трутовик обросший свисающей бородой, второе народное название - борода. Легко нашёл в интернете: называется ежевик гребёнчатый. Редкий деликатесный гриб, занесён в Красную книгу ( незнание закона не освобождает от ответственности ) Официальная медицина признаёт способность гриба восстанавливать иммунитет, а за народную и перечислять долго, в общем аптека не нужна В китае пытаются выращивать, гриб очень ценится: до 5 тыс. американских рублей. А мы его со сметанкой и жареной картошечкой, под бокальчик Божоле . Если жена не презентовала вторую баночку, накормлю старшего внука, а потом озвучу стоимость обеда, интересно как отреагирует
С ув. Михалыч.
- Филиппов Олег
- Завсегдатай
- Сообщения: 3473
- Зарегистрирован: 25 июл 2015, 19:09
- Город: г.Волгоград
- Подпись: Лесничий
- Благодарил (а): 3 раза
- Поблагодарили: 19 раз
Re: Грибы
Ежеви́к (или ежовик) гребе́нчатый (лат. Hericium erinaceus) — гриб семейства герициевых порядка сыроежковых.Владимир Силков писал(а): ↑05 фев 2019, 13:18 Гриб был весь белый, с кремовым оттенком, р-ром примерно 25х20см. Формой напоминает трутовик обросший свисающей бородой, второе народное название - борода. Легко нашёл в интернете: называется ежевик гребёнчатый.
Это он ???
как мы мыслим, так и делаем .....
- Вадим Жилин (Florist)
- Завсегдатай
- Сообщения: 6879
- Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
- Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
- Подпись: Вадим
- Благодарил (а): 0
- Поблагодарили: 16 раз
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: Amazon [Bot], Andrey_Orico, Александр Мельников, Elektronik_t, Осипов Павел, olgaperova, zelenu, Филиппов Олег, Виталий ##, Денисыч, Йовль, Тамара58 и 365 гостей