ФОРУМ ВИНОГРАД

Евгений спасибо.
У меня еще есть леон мийо, маршал фош, каберне кароль, брускам, каберне кортис.
Наверное не нужен мне маркетт.

Да и моя калужская область севернее юга МО, например Серпухова.

На сегодня сахар у технарей в процентах:
1. Вэлиант -21
2. Кристалл - 22
3. Бианка - 17
4. Цитронный Магарача - 18 (растет в полутени)
5. Таежный - 19-20 (в полутени)
6. Золотой Потаперко - 23
7. Хасанский Боуса - 23
8. Хасанский сладкий - 25
9. Король севера - 18,5
10. Фабел - 20 - Вряд ли он подойдет для моновина - кислоты мало. Оставлю для сепажа.
11. Амурский сладкий - 23
12. Дублянский -22
13. АмурШа 1 - 19,5
14 АмурШа 2 - 19
15 АмурШа 3 - 21
Не уверен, что из трех последних получится хорошее вино - пресноваты. Но включил в этот список в соответствии с характеристиками Ф.И.Шатилова.

Добрый вечер, уважаемые форумчане!
17 сентября снял все технари, растут в ОГ, применялось временное укрытие с момента открытия винограда весной и до начала июня.
Взрослые кусты:
Загадка Шарова - 18,5% Брикс по рефрактометру
Адель - 20,2%
Супага - 19,2%
Вэлиант - 18,5
Кристалл - 22%
Сигналки, третий год, первое плодоношение:
Брускам - 19,6%
Каберне Кортис - 20,8%
Веста - 19%
Бианка - 21,1%
Дублянский - 24%
Пино Менье - 18,8%
Синий Северный - 19%
Цитронный Магарача - 20,5%
Леон Мийо померить не удалось, не был 2 недели на участке, птички склевали все сигналки.

Владимир К писал(а): ↑20 сен 2018, 19:46 Леон Мийо померить не удалось, не был 2 недели на участке, птички склевали все сигналки.

Птички - это показатель круче любых рефрактометров.

Отправлено спустя 19 минут 29 секунд:

Евгений Родимин писал(а): ↑17 сен 2018, 15:32 13. АмурШа 1 - 19,5
14 АмурШа 2 - 19
15 АмурШа 3 - 21
Не уверен, что из трех последних получится хорошее вино - пресноваты. Но включил в этот список в соответствии с характеристиками Ф.И.Шатилова.

Это неправильная оценка потенциала сорта в будущем вине.
Зачастую сорта показывающие в ягоде с куста интересный вкус, дают посредственный виноматериал.
Так например П-26(Гальвера) буквально завораживает и интригует вкусом сока, а в итоге(в вине) проигрывает более простому на вкус П-33.
Если "на зуб" давать оценку будущему вину, то так и Каберне Совиньон можно в пресные записать
Чтобы не быть голословным, у меня минипроба из Амурских Шатилова стоит на тихом.
Во время бурного и отжатия шапки первый раз уловил чёткий аромат вишнёвого варенья.
По итогу отчитаюсь

Владимир К писал(а): ↑20 сен 2018, 19:46 Леон Мийо померить не удалось, не был 2 недели на участке, птички склевали все сигналки.

Вадим Уткин писал(а): ↑21 сен 2018, 17:52 Птички - это показатель круче любых рефрактометров.

А я по результатам выставки в МОИП списал данный технарь из своих хотелок. Сколько же там сока в ягоде, 10-20% от объема ?

Отправлено спустя 2 минуты 3 секунды:
Экспресс ранний - "я не понял", опять же по выставке, а чего в нем такого?

Столько сока как и в других технарях, что такого увидели в моип?

Elektronik_t писал(а): ↑21 сен 2018, 21:42 А я по результатам выставки в МОИП списал данный технарь из своих хотелок. Сколько же там сока в ягоде, 10-20% от объема ?

Леон Мийон сока отдает стандартно, как классические технари - 1кг×0,6.
А по сумме положительных характеристик: сильнорослый, зимостойкий, устойчивый, высокий сахар, отличный красильщик, помогает естественным путём выровнять высокую кислотность купажей.
Для Подмосковья не заменим.
Думаю Сергей(Янн) не даст соврать
Разве не красава?
Гроздь - шишка, как у Пино - нуара, по одной из версий дедушки Леона.

MaxL писал(а): ↑21 сен 2018, 21:52 Столько сока как и в других технарях, что такого увидели в моип?

Сока мизер и на маленькую ягоду, чуть больше смородины - 2-3 косточки.

Вадим Уткин писал(а): ↑21 сен 2018, 22:16 Леон Мийон сока отдает стандартно, как классические технари - 1кг×0,6.

Мне показалось 1кгх(0,2-0,3)

Вадим Уткин писал(а): ↑21 сен 2018, 22:16 Гроздь - шишка, как у Пино - нуара,

Ну на фото совсем другое дело, тут хоть гроздь побольше будет. В МОИПе гроздей больше 50-70г на взгляд, не видел.

А мне в МОПе, по вкусу, больше понравился Боскоп Глори. Показалось, что и фенольная зрелость наступила.

Elektronik_t писал(а): ↑21 сен 2018, 23:53 Мне показалось 1кгх(0,2-0,3)

Янн: Михаил, ну вот смотри как было у меня

Янн писал(а): ↑15 сен 2018, 21:08 Сегодня слил бродившее сусло и отжал мезгу ,с 20 кг винограда получил примерно 14 литров сусла без мезги. Или 7 литров с 10 кг.

Было 10 кг Леона и 10 кг Чарли. Всего 20 кг. Получил 14 литров чистого сока .Допустим выход сока с Леона 300 гр с 1 кг ,значит с 10 кг я бы получил 3 литра сока. Тогда бы с 10 кг Чарли должно было получаться 11 литров сока (14 -3 =11 ) на мой взгляд это маловероятно.
Мучительно долго выбирал красный технарь для моих условий. Мне кажется ,что только Лнон Мийо отвечает моим запросам. У нас виноград в основном не успевает освободится от кислоты -Леон с пониженной кислотностью,так что не до спелость ему к лицу
Если сравнить Леон с тем же Брускамом и Маркеттом,то он раньше их . В чистом ОГ в моих условия только Леон смог набрать 20 Бр (этот год не показательный ) ну и что не мало важно ,это отсутствие болячек. Думал вообще избавиться от технарей и вернуться снова полностью к покупному винограду (для вина), но этот год вселил надежду ,так что пока посмотрю как в следующий год поведёт себя Леон и если динамика его развития на моём участке останется положительной,то ещё посажу кустика три. Ну конечно надо смотреть какое получится вино с его участием в этом году . Тем более можно будет сравнить с вином из покупного Каберне.
Я голосую за Леон Мийо и друга его,Чарли !

Elektronik_t писал(а): ↑21 сен 2018, 23:53 . В МОИПе гроздей больше 50-70г на взгляд, не видел.

У меня в этот год были грозди и по 160 гр , в среднем по 100 гр.