Технические сорта винограда средней и северной части России

Лушие 10-и сортов, лучшие белые и черные сорта, лучшие кишмиши, , сорта для хранения и др.
Ответить
Аватара пользователя
Евгений Родимин
Завсегдатай
Сообщения: 5246
Зарегистрирован: 28 янв 2013, 11:40
Город: Москва, участок в Чеховском районе.
Подпись: Евгений
Откуда: оттуда
Благодарил (а): 4126 раз
Поблагодарили: 16095 раз

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение Евгений Родимин » 17 сен 2018, 11:50

На мой взгляд, у нас Маркетт и сахар не добирает и кислоты много. В Калужской области, может сахар наберет. А чтобы уменьшить кислоту надо разбавлять с менее кислым. У меня Фабел набрал сахар 20% и не кислый, можно разбавить с ним. Думаю Фабел оставить для этих целей и к Вэлианту подойдет.

MaxL
Завсегдатай
Сообщения: 1123
Зарегистрирован: 18 июн 2015, 21:18
Город: Жуков, Калужская область
Подпись: Макс
Благодарил (а): 377 раз
Поблагодарили: 2353 раза

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение MaxL » 17 сен 2018, 12:03

Евгений спасибо.
У меня еще есть леон мийо, маршал фош, каберне кароль, брускам, каберне кортис.
Наверное не нужен мне маркетт.

Да и моя калужская область севернее юга МО, например Серпухова.

Аватара пользователя
Евгений Родимин
Завсегдатай
Сообщения: 5246
Зарегистрирован: 28 янв 2013, 11:40
Город: Москва, участок в Чеховском районе.
Подпись: Евгений
Откуда: оттуда
Благодарил (а): 4126 раз
Поблагодарили: 16095 раз

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение Евгений Родимин » 17 сен 2018, 15:32

На сегодня сахар у технарей в процентах:
1. Вэлиант -21
2. Кристалл - 22
3. Бианка - 17
4. Цитронный Магарача - 18 (растет в полутени)
5. Таежный - 19-20 (в полутени)
6. Золотой Потаперко - 23
7. Хасанский Боуса - 23
8. Хасанский сладкий - 25
9. Король севера - 18,5
10. Фабел - 20 - Вряд ли он подойдет для моновина - кислоты мало. Оставлю для сепажа.
11. Амурский сладкий - 23
12. Дублянский -22
13. АмурШа 1 - 19,5
14 АмурШа 2 - 19
15 АмурШа 3 - 21
Не уверен, что из трех последних получится хорошее вино - пресноваты. Но включил в этот список в соответствии с характеристиками Ф.И.Шатилова.

Аватара пользователя
Владимир К
Завсегдатай
Сообщения: 1366
Зарегистрирован: 26 май 2010, 23:00
Город: Москва
Подпись: Владимир К
Откуда: Москва, дача г. Истра. координаты участка 55.98 с.ш., 36.80 в.д.
Благодарил (а): 4420 раз
Поблагодарили: 4669 раз

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение Владимир К » 20 сен 2018, 19:46

Добрый вечер, уважаемые форумчане!
17 сентября снял все технари, растут в ОГ, применялось временное укрытие с момента открытия винограда весной и до начала июня.
Взрослые кусты:
Загадка Шарова - 18,5% Брикс по рефрактометру
Адель - 20,2%
Супага - 19,2%
Вэлиант - 18,5
Кристалл - 22%
Сигналки, третий год, первое плодоношение:
Брускам - 19,6%
Каберне Кортис - 20,8%
Веста - 19%
Бианка - 21,1%
Дублянский - 24%
Пино Менье - 18,8%
Синий Северный - 19%
Цитронный Магарача - 20,5%
Леон Мийо померить не удалось, не был 2 недели на участке, птички склевали все сигналки.
С уважением, Владимир

Аватара пользователя
Вадим Уткин
Завсегдатай
Сообщения: 1529
Зарегистрирован: 24 янв 2010, 21:57
Город: Москва
Подпись: Вадим
Откуда: Московская область 56°1' N, 37°48 E
Благодарил (а): 6044 раза
Поблагодарили: 7322 раза

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение Вадим Уткин » 21 сен 2018, 17:33

Владимир К писал(а):
20 сен 2018, 19:46
Леон Мийо померить не удалось, не был 2 недели на участке, птички склевали все сигналки.
Птички - это показатель круче любых рефрактометров. :)

Отправлено спустя 19 минут 29 секунд:
Евгений Родимин писал(а):
17 сен 2018, 15:32
13. АмурШа 1 - 19,5
14 АмурШа 2 - 19
15 АмурШа 3 - 21
Не уверен, что из трех последних получится хорошее вино - пресноваты. Но включил в этот список в соответствии с характеристиками Ф.И.Шатилова.
Это неправильная оценка потенциала сорта в будущем вине.
Зачастую сорта показывающие в ягоде с куста интересный вкус, дают посредственный виноматериал.
Так например П-26(Гальвера) буквально завораживает и интригует вкусом сока, а в итоге(в вине) проигрывает более простому на вкус П-33.
Если "на зуб" давать оценку будущему вину, то так и Каберне Совиньон можно в пресные записать :D
Чтобы не быть голословным, у меня минипроба из Амурских Шатилова стоит на тихом.
Во время бурного и отжатия шапки первый раз уловил чёткий аромат вишнёвого варенья.
По итогу отчитаюсь :yes:

Аватара пользователя
Elektronik_t
Завсегдатай
Сообщения: 1767
Зарегистрирован: 04 окт 2012, 11:49
Город: участок д. Зайцево, Серпуховской район, Московская область
Подпись: Михаил
Откуда: Москва
Благодарил (а): 3711 раз
Поблагодарили: 4488 раз

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение Elektronik_t » 21 сен 2018, 21:40

Владимир К писал(а):
20 сен 2018, 19:46
Леон Мийо померить не удалось, не был 2 недели на участке, птички склевали все сигналки.
Вадим Уткин писал(а):
21 сен 2018, 17:52
Птички - это показатель круче любых рефрактометров.
А я по результатам выставки в МОИП списал данный технарь из своих хотелок. Сколько же там сока в ягоде, 10-20% от объема ?

Отправлено спустя 2 минуты 3 секунды:
Экспресс ранний - "я не понял", опять же по выставке, а чего в нем такого?

MaxL
Завсегдатай
Сообщения: 1123
Зарегистрирован: 18 июн 2015, 21:18
Город: Жуков, Калужская область
Подпись: Макс
Благодарил (а): 377 раз
Поблагодарили: 2353 раза

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение MaxL » 21 сен 2018, 21:52

Столько сока как и в других технарях, что такого увидели в моип?

Аватара пользователя
Вадим Уткин
Завсегдатай
Сообщения: 1529
Зарегистрирован: 24 янв 2010, 21:57
Город: Москва
Подпись: Вадим
Откуда: Московская область 56°1' N, 37°48 E
Благодарил (а): 6044 раза
Поблагодарили: 7322 раза

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение Вадим Уткин » 21 сен 2018, 22:16

Elektronik_t писал(а):
21 сен 2018, 21:42
А я по результатам выставки в МОИП списал данный технарь из своих хотелок. Сколько же там сока в ягоде, 10-20% от объема ?
Леон Мийон сока отдает стандартно, как классические технари - 1кг×0,6.
А по сумме положительных характеристик: сильнорослый, зимостойкий, устойчивый, высокий сахар, отличный красильщик, помогает естественным путём выровнять высокую кислотность купажей.
Для Подмосковья не заменим.
Думаю Сергей(Янн) не даст соврать ;)
Разве не красава?
Гроздь - шишка, как у Пино - нуара, по одной из версий дедушки Леона.
20180909_101846.jpg
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.

Аватара пользователя
Elektronik_t
Завсегдатай
Сообщения: 1767
Зарегистрирован: 04 окт 2012, 11:49
Город: участок д. Зайцево, Серпуховской район, Московская область
Подпись: Михаил
Откуда: Москва
Благодарил (а): 3711 раз
Поблагодарили: 4488 раз

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение Elektronik_t » 21 сен 2018, 23:53

MaxL писал(а):
21 сен 2018, 21:52
Столько сока как и в других технарях, что такого увидели в моип?
Сока мизер :( и на маленькую ягоду, чуть больше смородины - 2-3 косточки.
Вадим Уткин писал(а):
21 сен 2018, 22:16
Леон Мийон сока отдает стандартно, как классические технари - 1кг×0,6.
Мне показалось 1кгх(0,2-0,3) :unknown:
Вадим Уткин писал(а):
21 сен 2018, 22:16
Гроздь - шишка, как у Пино - нуара,
Ну на фото совсем другое дело, тут хоть гроздь побольше будет. В МОИПе гроздей больше 50-70г на взгляд, не видел.

Аватара пользователя
Евгений Родимин
Завсегдатай
Сообщения: 5246
Зарегистрирован: 28 янв 2013, 11:40
Город: Москва, участок в Чеховском районе.
Подпись: Евгений
Откуда: оттуда
Благодарил (а): 4126 раз
Поблагодарили: 16095 раз

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение Евгений Родимин » 22 сен 2018, 06:52

А мне в МОПе, по вкусу, больше понравился Боскоп Глори. Показалось, что и фенольная зрелость наступила.

Ответить

Вернуться в «Рейтинги сортов»