ФОРУМ ВИНОГРАД

Алексей К. писал(а):Да покупать вообще выгодней, дело не в этом. Все таки это хобби.

40кин писал(а):и всё таки ты не прав Янн ((( про подбор сортов итак масса тем... и не только, не значит, что можно писать хоть про космос((... а если всё так спорно надо название темы поменять... всё-таки эта тема входит в форум"Вино,виноделие"

Янн писал(а):Здесь вопрос стоит не о подборе сортов , а о замене. Вот есть список столовиков, допустим твой список, и что, чем бы ты готов пожертвовать ради технарей?

40кин писал(а):

Янн писал(а):Здесь вопрос стоит не о подборе сортов , а о замене. Вот есть список столовиков, допустим твой список, и что, чем бы ты готов пожертвовать ради технарей?

Привет Янн! Я много лет в той же делемме(( В данный момент времени у меня такая точка зрения... Обезличь все сорта... задай вопрос близким - что им нравится . Вот и первая группа сортов на винограднике... Выбери свои сорта... Винные оставь современные высокоурожайные гибриды с гарантированным сроком вызревания под любимый тип вина. не ударяйся в винных сортах в разнообразие- один два сорта... Ну как то так

Янн писал(а):А что бы ты в теплицу посадил. Технарей или столовиков?
Сажал Леон Мийо и Маркет на сухое . Место было на 3 куста Маркета и 4 куста Леона и Эстер . Маркет ,удалил- поздноват, Эстер тоже из-за гнили ,Леон пока оставил. На красное-полусладкое - Зилга (удалил), Загадка Шарова, Вэлиант, Чарли,ну и Сидлисы . От затеи с "с правельным "сухим из своего винограда отказываюсь.

Янн писал(а):Получается покупать виноград на сухое более выгодно и по качеству южный виноград выше и выбор сортов больше.

Янн писал(а):Янн: Алексей, вопрос в том, что а имеет ли вообще смысл в наших условиях сажать "истинных" технарей, на приусадебных участках, с ограниченным количеством виноградных кустов, для изготовления "правильного"сухого вина ? Посадив 5 кустов столового винограда, на еду этого количества вполне хватит . Такого в магазине не купишь. Посадив 5 кустов того же Леон Мийо, вина сделаешь только на попробовать. И причём по осени я куплю виноград тот который не когда не смогу вырастить у себя на участке в ОГ. Теплица ? А что бы ты в теплицу посадил. Технарей или столовиков?
Сажал Леон Мийо и Маркет на сухое . Место было на 3 куста Маркета и 4 куста Леона и Эстер . Маркет ,удалил- поздноват, Эстер тоже из-за гнили ,Леон пока оставил. На красное-полусладкое - Зилга (удалил), Загадка Шарова, Вэлиант, Чарли,ну и Сидлисы . От затеи с "с правельным "сухим из своего винограда отказываюсь. Получается покупать виноград на сухое более выгодно и по качеству южный виноград выше и выбор сортов больше.И вино получаем более качественное.
Начинал вино делать с покупного, вот и опять по про шествию пяти лет возвращаюсь к покупному. Эксперимент не удался , не целесообразно выращивать виноград для сухого вина в наших климатических условиях на приусадебных участках.
Интересно бы услышать мнение, по этому поводу Кузьмина Игоря Евгеньевича .

Elektronik_t писал(а):
А я пока нет. Я пробую в ОГ Памяти Домбковской и Брускам. Кстати Брускам уже отцвел, прошлогоднее нановиноделие, моно вино из него понравилось, до мая не окислилось. Грозди уж явно больше Леона.

И какой же выбор в московском регионе винограда из технических сортов. Я видел в продаже только: Молдова, Изабелла, Каберне(по заказу от 500 кг) Где же выбор?

Вадим Уткин писал(а):Серёж, просто Ты не романтик
То, что винную классику у нас в Подмосковье не вырастишь, все и так знали на старте.
Может ты не знал?
Большинство виноградарей Подмосковья, кто попробовал лишь приблизиться к теме домашнего виноделия, не делали из этого самоцель.
Например мне заниматься отбором, испытанием просто по приколу, в кайф этим заниматься. Понимаешь? Не на сопротивление, а в кайф. Если этого нет, тогда надо завязывать и не искать обоснования , но только без обобщённых выводов за всех или писать: "У Меня эксперимент не удался", а я бы еще добавил :" не начавшись"
При удачном стечении обстоятельств сделать свое домашнее столовое вино - из своего винограда - это приятный бонус, а не цель с килограммами и литрами, не продовольственная программа
Придать участку южный калорит, вписать в дизайн, удивить и угостить друзей и близких своим вином из своего винограда, начать разбираться и получать удовольствие от агротехники, зимние ожидания нового сезона...
Вспоминается подпись в профиле у Олёны Немомнящей:
... Попробуй!-шепнула Мечта..

Вадим Уткин писал(а):Придать участку южный калорит, вписать в дизайн, удивить и угостить друзей и близких своим вином из своего винограда, начать разбираться и получать удовольствие от агротехники, зимние ожидания нового сезона...
Вспоминается подпись в профиле у Олёны Немомнящей:
... Попробуй!-шепнула Мечта...

Янн писал(а):Во первых мне нужна была именно Изабелла

Алексей3003 писал(а):

Янн писал(а):Во первых мне нужна была именно Изабелла

Янн, а из Изабеллы ты делаешь моно вино, без добавления воды и сахара ?. Мне как-то приятель из Ростова привез духлетней выдержки вино из Изабеллы, так пить его было невозможно - такое кислое и терпкое ! Я хотел даже вылить его , но потом подошло свое красное (вернее винный напиток и сортов винограда), я смешал где-то в пропорции 1:3 и получилось очень даже приличное вино с ярким " косточковым" вкусом ( может быть и не для гурманов, но друзья выпили его влет). Это я к тому, что делать моно вино можно только из выдающегося по вкусовым качествам винограда. Не случайно же лучшие грузинские вина (Хванчкара, Кинзмараули) - купажи (или сепажи, не знаю точно). А мы и вообще обречены на постоянный эксперимент ибо каждый года погодные катаклизмы создают и катаклизмы вкуса нашего красного винограда.