Re: Виноград в Тульской области

[Руслан80]

По разному. В зависимости от сортов и нагрузки. Технари - без проблем,

А можно поподробнее про технари какие именно ?

[ИгорьТ]

Пожалуйста: Бианка, Йоханитер, Каберне Нуар, Каберне Юра, Мускат Блау, Пино (Гри, Менье, Нуар), Шардоне.

[Евгений 1967]

Пожалуйста: Бианка, Йоханитер, Каберне Нуар, Каберне Юра, Мускат Блау, Пино (Гри, Менье, Нуар), Шардоне.

Вы делали вино из этих сортов?

[ИгорьТ]

Вы делали вино из этих сортов?

Делал, кроме Шардоне - только в этом году просигналил. Каберне Нуар идет в купаж с К.Юра, Мускат блау - десертное.

[Евгений 1967]

И как с кислотностью вина у Каберне?

[ИгорьТ]

И как с кислотностью вина у Каберне?

После ЯМБ и выпадения винного камня кислота в балансе. Не титрирую, органолептически. Высокая кислотность у розе из Пино Нуар и Менье. Но в розе она уместна.

[Евгений 1967]

Для ЯМБ использовали бактерии, или вызывали ЯМБ другими способами?

[ИгорьТ]

Для ЯМБ использовали бактерии, или вызывали ЯМБ другими способами?

"Огласите весь список пожалуйста".
ЧКБ не использую. ЯМБ возникает спонтанно в конце АБ, главное не торопиться с охлаждением вина и внесением диоксида серы. Не заметил, чтобы щепа существенно влияла на ЯМБ, заводится как с ней, так и без.

[Игорь71]

Привет земляки,как вы думаете пора виноград открывать?

[WLADIMIR]

как вы думаете пора виноград открывать?
[/quote] Вы смеетесь? Ранее чем 20 апреля об этом даже думать не стоит.