1.Этот график для клеток растений,в т.ч. и винограда.Сильвер писал(а): 1...Александр, а для кого этот график? Для рассады в теплице? Или для взрослых кустов тоже?
2... А то не понятно, как это до сих пор существуют виноградники в Средней Азии и на моём огороде.
Но для разных групп растений эти кривые несколько отличаются:
Растения и животные в ходе длительного эволюционного развития, приспосабливаясь к периодическим изменениям температурных условий, выработали в себе различную потребность к теплу в разные периоды жизни. Например, прорастание семян растений происходит при более низких температурах, чем последующий их рост. Семена пшеницы, овса, ячменя прорастают при 1—2°С, всходы же появляются при 4—5^0. В период цветения растениям, как правило, необходимо больше тепла, чем в период созревания семян, плодов. Томаты лучше растут и развиваются, когда температура днем 25—26 °С, ночью 17—18°С. Температурный оптимум живых организмов зависит и от других экологических факторов. Установлено, что при полном освещении и избытке углекислого газа в воздухе оптимальная температура фотосинтеза 30 °С, а при слабом освещении и недостатке углекислого газа она снижается до 10°С . В целом же:
Рост растении возможен в сравнительно широком диапазоне температур и определяется географическим происхождением данного вида. Требования растения к температуре меняются с возрастом, различны у отдельных органов растения (листья, корни, плодоэлементы и др.). Для роста большинства сельскохозяйственных растений России нижняя температурная граница соответствует температуре замерзания клеточного сока (около -1...-3 °С), а верхняя - коагуляции белков протоплазмы (около 60 "С). Вспомним, что температура влияет на биохимические процессы дыхания, фотосинтеза и других метаболических систем растений, а графики зависимости роста растений и активности ферментов от температуры близки по форме (колоколообразная кривая).
Различают растения теплолюбивые- с минимальными температурами для роста более 10 *С и оптимальными 30-35 *С (кукуруза, огурец, дыня, тыква), холодостойкие - с минимальными температурами для роста в пределам 0-5 *С и оптимальными 25-31 *С. Максимальные температуры для большинства растений 37-44 *С, для южных 44-50 *С. При увеличении температуры на 10 °С в зоне оптимальных значений скорость роста увеличивается в 2-3 раза. Повышение температуры выше оптимальной замедляет рост и сокращает его период. Оптимальная температура для роста корневых систем ниже, чем для надземных органов. Оптимум для роста выше, чем для фотосинтеза.
Можно предположить, что при высокой температуре имеет место недостаток АТФ и НАДФН, необходимых для восстановительных процессов, что вызывает торможение роста. Температура, оптимальная для роста, может быть неблагоприятной для развития растения. Оптимум для роста меняется на протяжении вегетационного периода и в течение суток, что объясняется закрепленной в геноме растений потребностью к смене температур, имевшей место на исторической родине растений. Многие растения интенсивнее растут в ночной период суток.
Термопериодизм. Росту многих растений благоприятствуем смена температуры в течение суток: днем повышенная, а ночью пониженная. Так, для растений томата оптимальная температур_) днем 26 *С, а ночью 17-19 *С. Это явление Ф. Вент (1957) назвал термопериодизмом. Термопериодизм - реакция растениея на периодическую смену повышенных и пониженных температур, выражающаяся в изменении процессов роста и развития (М. *. Чайлахян, 1982). Различают суточный и сезонный термопериодизм. Для тропических растений разница между дневными и ночными температурами составляет 3-6 °С, для растений умеренного пояса - 5-7 "С. Это важно учитывать при выращивании растений в поле, теплицах и фитотронах, районировании культур и сортов сельскохозяйственных растений.
2.Все понятно - есть два режима роста:световой и темновой.Оба процесса конкурируют между собой на различных этапах развития виноградного растения:
Что касаемо винограда,то там свои особенности.Здесь мы возвращаемся к рекомендованной выше статье:Ссылка
Малый годичный цикл развития винограда - Биология виноградного растения
...Рост побегов в зависимости от особенностей сорта и условий внешней среды продолжается, как правило, до начала вызревания побегов, а иногда и до физиологической зрелости ягод. Общая продолжительность фазы — 35—55 дней. Она зависит от метеорологических условий, в первую очередь от температуры воздуха. В конце фазы, к началу цветения, побеги достигают 60% полной длины. Вершина кривой роста побегов приходится на предшествующий цветению период, цветение или на период сразу после него. Это зависит от температуры воздуха. Интенсивность роста побегов в дневные часы (12—16) выше, чем в ночные. Однако это соотношение изменяется в зависимости от периода роста побегов. В начальные этапы, когда ночные температуры ниже дневных, прирост побегов идет более активно днем. В конце фазы эта закономерность может изменяться в пользу ночного периода. Следовательно, в данном случае большое значение имеет не столько световой, сколько температурный фактор. Продолжительность интенсивного роста побегов не зависит от биологических особенностей сорта, а обусловлена метеорологическими условиями, в первую очередь температурой. Оптимальная температура для роста побегов 25—30°С. На интенсивности роста побегов сказывается и близость их к корневой системе: чем ближе расположен побег к корневой системе, тем интенсивнее он растет. Темпы роста побегов у растений, сформированных на высоком штамбе, несколько ниже. ....
Извините за длинное введение в биологию развития клеток растения.
Подробнее можно изучить в специализированной литературе.
Хороший обзор здесь:Биология виноградного растения Ссылка и состоит из четырех отдельных статей,расположенных последовательно.
Р.С. Просьба перенести вопрос и мой ответ в тему:"Общие вопросы биологии..."
. А сейчас мне не понятно почему у "Болгарина" с его научной точки зрения появился при +40 второй биологический 0, а в вашем графике гибель (имею в виду виноград ,а не огурцы). В своё время виноградничал в Ташкентской долине где как правило в середине лета в течении двух недель устанавливалась суточная температура до + 45_46*С. Одинаковая и днём, и ночью (приходилось спать в простынях смоченных водой). Однако виноград рос и не погибал и надо было видеть от каких дынь и арбузов ломился рынок, не говоря уже о винограде и прочих овощей и фруктов, и не только Азиатских сортов.
