Евгений Родимин, отвечаю на вопрос про расстояние. Между деревьями с малообьемной кроной около 3 м. Между смородиной меньше, 1,5-2 м с учётом рельефа. Холмик действительно очень большой... Может быть, можно было бы назвать его небольшим холмом, но высота подкачала
Судя по обилию предложений, дело достаточно новое и решить вопрос можно лишь практически. Не уверен, что есть один идеальный вариант и остальные много хуже. Очень может быть, что в итоге получится много приблизительно одинаковых по эффективности способов накопления тепла.
Меня, конечно, больше всего привлекают способы, связанные с микрорельефом, свойствами почвы, расположением и плотностью крон защитных посадок. При том уже около 15 лет изучаю вопрос, и теоретически, и руками, и вижу, что до сих пор многое осталось под вопросом. Подозреваю, что и в остальных подходах можно долго совершенствоваться, не достигая идеала... Что, возможно, интереснее, чем его достичь.
Касаемо прогрева почвы, думаю, это как раз желательно. Преждевременное распускание почек лучше предупредить не за счёт холодной, а то и мерзлой почвы. Тем более, в теплице, где достаточно легко защитить виноград от слабых морозов и заморозков. А во время сильных ночных морозов можно либо убирать экраны (в смысле, ещё не ставить в ранневесеннее время), либо, если такой возможности нет, закрывать их белым полотном или чем-то подобным, уменьшая дневной нагрев.
А вот где-то в апреле прогрев почвы в теплице позволит избежать физиологической сухости из-за того, что воздух прогревается под 30, а почва близка к мерзлому состоянию.