Валерий Воронеж писал(а): ↑10 авг 2022, 18:48
В своих условиях на Вэлианте осветлял, синяя ягода ожог получила в этом сезоне, так что пусть за листвой гроздь живёт и от птиц может скроет.
Думаю, вопрос еще, когда именно осветлять грозди.
То, что сейчас напишу, мои предположения на тему, обоснованные или нет, судить тем, кто мог попробовать все, о чем буду говорить. Если, конечно, имеется статистика по всем вариантам.
По логике вещей, пусть ягода растет в тени (дольше будут деление и растяжение клеток), а созревает в осветленном и открытом прямому солнцу виде (интенсивнее накапливаются пигменты и ресвератрол, происходит местный фотосинтез, возможно, и какие-то превращения сахаров и органических кислот). То есть и размеры будут хорошие, и качество.
Но! При резком осветлении можно усмотреть, как минимум, две проблемы.
1. Ягода не привыкла к солнцу. Пока накапливаются светозащитные пигменты и утолщается слой пруина, успевает развиться солнечный ожог. Что нередко и отмечают у себя форумчане.
2. Сначала клетки мякоти и кожицы медленно созревали и, соответственно, имели рыхлые растяжимые клеточные стенки. Кстати, что облегчает поражение фитопатогенами, но речь пока не про них, допустим, виноградарь правильно реализует систему защиты растений. А при увеличении освещенности осмотический потенциал клеток (= способность набирать воду) не изменился или даже возрос из-за накопления сахарозы, а вот эластичность клеточных стенок и межклеточного вещества (в основном, пектинового геля) резко упала. Это может привести к треску ягод. Не знаю, заметили ли взаимосвязь между ним и резким осветлением гроздей и можно ли ее достоверно найти с учетом статистики, по крайней мере, в любительских виноградниках. Просто ставлю проблему, а уж как она будет обоснована фактами, общее дело.
Независимо от того, есть ли хоть какая-то связь между резким осветлением гроздей и треском ягод, уже явная возможность солнечных ожогов свидетельствует в пользу того, что грозди надо осветлять либо сразу, либо постепенно (и тоже рано начав просто из-за большой продолжительности процесса). Какой конкретно способ и режим осветления самый лучший, не могу сказать и думаю, что достоверно не скажет никто - очень сложно набрать статистику в таких случаях. Но к чему стремиться, в общих чертах понятно. Замечу, не уверен, что действительно исходное осветление ягод критично для их роста, подкреплено ли это статистически достоверным маиериалом.
С уважением, Андрей
от птиц не помогает никакая листва, за считанные минуты всё под чистую сжирают., Только сетка 
То, что сейчас напишу, мои предположения на тему, обоснованные или нет, судить тем, кто мог попробовать все, о чем буду говорить. Если, конечно, имеется статистика по всем вариантам.
