Корни винограда растут в определённом диапазоне температур, как им может быть "наплевать" на температуру грунта, если для деления клеток и усвоения питания нужна оптимальная температура?
Калий, фосфор усваиваются при температуре почвы +14 и выше. Вы выльете горячий раствор удобрения под корень. Через считанные часы корень опять остынет до температуры грунта (инертность почвы бесконечна по сравнению с вылитым объёмом раствора). И как растение будет усваивать это удобрение в холодной почве?
Полно исследований в северных широтах доказывают наивысшую эффективность именно прогрева почвы, именно солнцем, в частности прозрачной плёнкой, расстеленной по почве.
Разумеется виноград надо поливать только тёплой водой. Но это не отменяет иные способы прогрева почвы