Различные рецепты с виноградом

Марина Протасова
Освоившийся
Сообщения: 11505
Зарегистрирован: 16 мар 2011, 11:55
Город: п.Прямицыно, Курская обл.
Подпись: Марина
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 3 раза

Re: Различные рецепты с виноградом

Сообщение Марина Протасова »

Вадим, я делала из простейшего, какой был на тот случай: Агат Донской. Главное, чтобы ягода была с плотной мякотью и желательно или чуть недошедшая до спелости полной, или с кислинкой во вкусе. Уж очень малая кислота в столовых сортах! пришлось добавлять лимон. Но мне больше понравился вкус этого варенья с добавлением какао порошка.
Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда, дорого, но объясняет доходчиво.
Марина Протасова
Освоившийся
Сообщения: 11505
Зарегистрирован: 16 мар 2011, 11:55
Город: п.Прямицыно, Курская обл.
Подпись: Марина
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 3 раза

Re: Различные рецепты с виноградом

Сообщение Марина Протасова »

Вадим, а рецептик? От мамы... :oops:
Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда, дорого, но объясняет доходчиво.
Марина Протасова
Освоившийся
Сообщения: 11505
Зарегистрирован: 16 мар 2011, 11:55
Город: п.Прямицыно, Курская обл.
Подпись: Марина
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 3 раза

Re: Различные рецепты с виноградом

Сообщение Марина Протасова »

Кто подскажет, на что хорошо пойдет РПС?
Самый хороший учитель в жизни - опыт. Берет, правда, дорого, но объясняет доходчиво.
Аватара пользователя
Вадим из Ростова
Завсегдатай
Сообщения: 7278
Зарегистрирован: 19 май 2009, 13:26
Город: Ростов-на-Дону
Подпись: Вадим
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 3 раза

Re: Различные рецепты с виноградом

Сообщение Вадим из Ростова »

Марина, прошу прощения, забыл у мамы спросить(( Завтра обязательно спрошу!
В фильме про виноград Светлана Ивановна говорит, что можно из РПС делать и кишмиш и вино
александр чумичев
Завсегдатай
Сообщения: 1961
Зарегистрирован: 22 авг 2009, 16:45
Город: Борисоглебск
Подпись: Александр
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Различные рецепты с виноградом

Сообщение александр чумичев »

хранится спокойно при комнатной температуре. но лучше, как и квашеную капусту в прохладе.
Аватара пользователя
Параскева
Завсегдатай
Сообщения: 2336
Зарегистрирован: 09 авг 2010, 21:37
Город: Рязанcкая обл.
Подпись: Наталья Ивановна.....
Откуда: Рязанская обл.
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Различные рецепты с виноградом

Сообщение Параскева »

Вадим заинтриговал !!Ждём ,ждём,ждём!!!
С уважением Наталья .
________
То, что гусеница называет Концом света, Мастер назовёт бабочкой. Ричард Бах «Иллюзии»
Антонина
Завсегдатай
Сообщения: 5152
Зарегистрирован: 05 сен 2010, 18:41
Город: Венев, Тульская обл.
Подпись: Антонина
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Различные рецепты с виноградом

Сообщение Антонина »

Ой, ой, ой! Как сразу захотелось что-нибудь сделать из своего винограда. Сегодня льет дождь, а завтра побегу с инспекцией, что там можно на варенье, что на маринование.Глубокое всем мерси!
широта: 54°21' долгота: 38°16'
Аватара пользователя
Параскева
Завсегдатай
Сообщения: 2336
Зарегистрирован: 09 авг 2010, 21:37
Город: Рязанcкая обл.
Подпись: Наталья Ивановна.....
Откуда: Рязанская обл.
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Различные рецепты с виноградом

Сообщение Параскева »

Здравствуйте, в этом году хотела удалить Элегант из за сильного горошения,но пришла идея насушить из него изюм ,теперь удалять не буду изюм получается изумительный мясистый и крупный для кишмиша с большим содержанием сахара,от плодоножки отделяется очень легко по сравнению с 342 который отрывается с мясом ,а после высыхания остаётся одна кожура.
С уважением Наталья .
________
То, что гусеница называет Концом света, Мастер назовёт бабочкой. Ричард Бах «Иллюзии»
Аватара пользователя
hatter
Освоившийся
Сообщения: 215
Зарегистрирован: 02 сен 2010, 17:49
Город: Москва
Подпись: Борис
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Различные рецепты с виноградом

Сообщение hatter »

анжела писал(а):Прочитала рецепт : Квашенная капуста с виноградом. ...
Кто то делал подобное? как получается по вкусу и как хранится?
Поищите рецепт "Капуста провансаль" - только там свежий виноград.
Виноградинка писал(а):Варила варенье из разных сортов винограда и вкусы получились такие:
Лора - вкус сливового варенья (густое получилось)
Кодрянка - вишневого (густое получилось)
Черный без названия (дальневосточного типа) - черничный (жидкое варенье получилось)
и только Русский конкорд дал "свой" вкус, не похожий на другие ягоды, тоже густое получилось...
Сорт Русский белый - недозрелый и очень кислый - вкус крыжовника, только гораздо нежнее :stars: . И кислота пропала :pardon: (сахар 1:1)
Аватара пользователя
Монахова Вера Андреевна
Завсегдатай
Сообщения: 2315
Зарегистрирован: 18 янв 2011, 22:19
Город: Казань
Подпись: Вера
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Различные рецепты с виноградом

Сообщение Монахова Вера Андреевна »

Косточки винограда и жмых, оставшиеся после отжима винограда на сок, сушу на сушилке Изидра. Сушится очень быстро и качественно. Высушенный материал мелю на кофемолке до порошкообразного состояния. Складываю в стеклянную банку, закрываю стеклянной крышкой, накрываю бумагой и завязываю бечевкой. Зимой буду заваривать в термосе и пить как чай. Можно добавить горстку сушеного шиповника. Думаю этот напиток повысит иммунитет у моей семьи получше анаферона.
Маринованный(моченый) виноград тоже заготавливаю, но недавно попробовала квашеный виноград. И поняла - вот, что мне нравится! Вот это вкуснятина! Расскажите, кто умеет квасить виноград?
Ответить

Вернуться в «Рецепты»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 217 гостей