ФОРУМ ВИНОГРАД

А у меня на "винодельне" 15 градусов, вино бродит, но так, не шибко активно. На выходных попроветриваю, на улице будет за 20. Подавил Совиньон, однако совсем легенькое получается, походу я мерял до того торчащие наружу грозди, а в глубине сахар не так пошел, в итоге 16 только. Будет легенькое, 9-10 градусов, как "берёзка" раньше на приазовском побережье (была описана даже в книге Старая крепость).

Да, в этом году неплохо все получилось... Выбродило, стоит уже без гидро затвора .. держу 18-20 градусов для ЯМБ. Делаю ботанаж раз в неделю, чтобы не затухало... В ноябре первую пареливку планирую :D

Приехал с работы и "нырнул в погреб". Это уже мой бренд - "нырнул в погреб" :D Я, как винодел, должен и обязан быть в курсе, своего вина. :)
Сегодня налил себе "мускатного" (Дружба, Зигерребе, Лакхеди Мезешь).
Есть остаточный сахар, но самый минимум, и совсем не проблема. Аромат, конечно, это основное. Вино не противное, не спиртованное, пьётся хорошо, но ..... Сухонькое - наше всё. :D
Следующее на дегустацию "Солярис со товарищи". :pardon: Когда? Не знаю. :yes:

[ref]vikgon[/ref], Добрый вечер..Сынок сделал праздник в честь десятилетия своей свадьбы.. :yes: по сути и ведущая тамада и всё такое..ну как настоящая свадьба :D но горько кричали только детям.. :lol: [ref]Andrey_Orico[/ref], Действительно Андрей, всё сделаем для этого ;) и кстати я всё больше встречаю поклонников вина..

[quote="ф и г а р о" post_id=727896 time=1791481234 user_id=63107]
Дегустация состоялась..
[/quote] Судя по фото, это не дегустация, а свадьба вина и желудка. :lol: :P Это очень хорошо, что отзывы "восторженные", т.к. возможно любителей "сухаря" прибавится. ;) :yes:

[quote="ф и г а р о" post_id=727896 time=1791481234 user_id=63107]
красное белое
[/quote]цвет, прозрачность идеальные, вкус наверно божественен, а что такой банкет в честь дегустации :unknown:

Дегустация состоялась..Праздник удался :D на столе красное белое и бурбон из моего погребка..кстати вазы тоже с нашим виноградом :pardon: отзывы о вине не просто положительные, а восторженные.. :yes: я счастлив что угодил. :D

[quote=сенокос post_id=727850 time=1791454834 user_id=67607]
Плевен Устойчивый
[/quote]не знаю может быть, я его так называю, а так да, слышал, что его еще Августин называют

[quote=vikgon post_id=727826 time=1791444514 user_id=70131]
виноград Плевен
[/quote]
Редкий сорт. Может все таки Плевен Устойчивый - Августин, он же Феномен?

[quote="Виталий ##" post_id=727833 time=1791446129 user_id=62111]
а на еду
[/quote]ну мы тоже едим, катаем, маринуем, раздаем, что остается на вино, бренди, жмых на чачу. Может и набирает 21, но в этом году так, Изабелла например еще висит и сейчас 14 брикс, тоже не набиред, даже если до заморозков повесит. Храниться хорошо, может лежать в холодильнике до НГ, пока в изюм не превратиться. Я просто не понял суть претензии, что я не из Краснодара, или у меня руки кривые, что не могу вырастить Молдову выше 20%. Ну так как я точно с Краснодара, значит как мы выяснили руки кривоватые, ну может почитаю еще чему то научусь, ну пока ничего не придумал, как еще больше удалять соцветий при нормировании, но лозы 35-40 лет вывозят нормально

[size=85][color=green]Отправлено спустя 1 час 30 минут 24 секунды:[/color][/size]
[quote="Виталий ##" post_id=727833 time=1791446129 user_id=62111]
от 20-21 легко
[/quote]Вот сейчас померял свою Молдову с трех разных гроздей и разных мест. Получилось 20,5 брикс, как потом в сусле получились 18 не знаю, ну как то так[attachment=0]b7b637e2-18c8-45f1-82ff-3172bcc12a01.jpeg[/attachment]