vikgon » 10 минут назад
BlackKnight писал(а): ↑Сегодня, 16:20
схеме с этим препаратом так же надо проводить батонаж.
да, спасибо Батонаж-постепеное высвобождение маннопротеинов из живых дрожжевых клеток в процессе автолиза, даст более сложный, эффект «живого» осадка, добавляет тона ореховые, хлебные, сливочные, но риск при не правильном проведении, а Noblesse хороший, но более «прямой» для надёжного результата. Я по неопытности и хотел проводить только с Noblesse, из-за риска окисление, но Вы мне сегодня открыли способ с магнитом, это гениальное решение, спасибо большое, буду теперь комбинировать, посмотрим, что получится, надеюсь будет нормально, уже заказал один магнит на 40 на 9
Отправлено спустя 2 часа 8 минут 6 секунд:
BlackKnight писал(а): ↑Сегодня, 16:20
Nobelesse это фактически замена собственного дрожжевого осадка
Если Nobelesse это фактически замена собственного дрожжевого осадка, так может добавить его уже в готовое вино, после снятия толстого осадка. Но производитель рекомендует добавлять на 1\3 спиртового брожения. Но сейчас уже 0 сахара и 12.5-13 спирт, вино выбродило, но очень мутное.
[quote=BlackKnight post_id=722268 time=1787577653 user_id=97]
схеме с этим препаратом так же надо проводить батонаж.
[/quote]да, спасибо Батонаж-постепеное высвобождение маннопротеинов из живых дрожжевых клеток в процессе автолиза, даст более сложный, эффект «живого» осадка, добавляет тона ореховые, хлебные, сливочные, но риск при не правильном проведении, а Noblesse хороший, но более «прямой» для надёжного результата. Я по неопытности и хотел проводить только с Noblesse, из-за риска окисление, но Вы мне сегодня открыли способ с магнитом, это гениальное решение, спасибо большое, буду теперь комбинировать, посмотрим, что получится, надеюсь будет нормально, уже заказал один магнит на 40 на 9
[size=85][color=green]Отправлено спустя 2 часа 8 минут 6 секунд:[/color][/size]
[quote=BlackKnight post_id=722268 time=1787577653 user_id=97]
Nobelesse это фактически замена собственного дрожжевого осадка
[/quote]Если Nobelesse это фактически замена собственного дрожжевого осадка, так может добавить его уже в готовое вино, после снятия толстого осадка. Но производитель рекомендует добавлять на 1\3 спиртового брожения. Но сейчас уже 0 сахара и 12.5-13 спирт, вино выбродило, но очень мутное.