ФОРУМ ВИНОГРАД

**BlackKnight** » Вчера, 23:55

Зарипов Радик писал(а): ↑Вчера, 17:53 Никакой свеклы... Может то что говорят свекла, это малина? Не знаю.. вкус очень сбалансированный...

В Рондо и не должно быть свеклы, там очень дозированная кровь Амурцев.
На дегустациях Рондо смотрится выигрышно относительно большинства других гибридов с амурской кровью.

**Дмитрий_** » Вчера, 20:20

Nick041 писал(а): ↑Вчера, 20:17 а вот скрещенные с кровью vitis

Ну с какими витис. Амуренсис, рипария, рипестрис или еще скакими? Мна правда интересно.

**Nick041** » Вчера, 20:17

Дмитрий_ писал(а): ↑Вчера, 20:09vitis

Чистый таких тонов не выдаёт,а вот скрещенные с кровью vitis очень даже заметно в ароматике.Мне например на дегустации в 2024г.Денис Юрьевич Руденко сразу сказал:"Сделано чисто,но гибридные тона."Это розе из Экспресса при минимальном контакте с мезгой.

**Дмитрий_** » Вчера, 20:09

Не, мне просто интересно какой вид vitis выдаёт аронавская ароматика.

Мы же именно о гибридных тонах говорим.

**Nick041** » Вчера, 20:08

Дмитрий_ писал(а): ↑Вчера, 20:05 в некоторых винах из сорта винограда Каберне Совиньон.

Наверное в "некоторых винах" из этого сорта и встречаются,но у меня в винах из этого сорта выращенных в Крыму и Дагестане и сделанные мною в 2024г.-даже близко тонов аронии нет.

**Дмитрий_** » Вчера, 20:05

Аромат черноплодной рябины встречается в некоторых винах из сорта винограда Каберне Совиньон.

Например, в вине Domaine Lipko Penpalo Cabernet Sauvignon (Россия, Крым, Севастополь, 2020) есть ноты ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ, черносмородинового ликёра, лакрицы, сафьяна и сигарной коробки.

Также в аромате вина Espiritu de Chile Cabernet Sauvignon semi-sweet (Чили) доминируют тона чёрной смородины и спелой ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ , а также нюансы сливы и перца.

**Nick041** » Вчера, 20:04

Дмитрий_ писал(а): ↑Вчера, 19:56 гибридные тона

В северных винах например из Чарли это тона паслёна и зелёного болгарского перца,для меня ещё и тона аронии на фоне высокой кислотности.Хотя после термофикации(по опыту Вадима Жилина) вино из Чарли в этом году, на вкус вообще нет этих тонов и получилось вполне питкое красное северное ординарное столовое вино.

**Дмитрий_** » Вчера, 19:56

Nick041 писал(а): ↑Вчера, 19:43 арония(гибридные тона)

Подскажите, гибридные тона какого vitis выдаёт арония.

**Зарипов Радик** » Вчера, 19:51

Nick041 писал(а): ↑Вчера, 19:43 Делал по красной схеме?Если да,то сколько держал на мезге?
Потому как даже в розе у меня при
[/quoteДа по красной схеме... Держу обычно 6 суток .. В Рондо никогда аронии не чувствовал... А вот в Памяти Домбковской да .. есть...

**Nick041** » Вчера, 19:43

Зарипов Радик писал(а): ↑Вчера, 17:53 Откопал сегодня вино из Рондо... Аж 2023 года

Делал по красной схеме?Если да,то сколько держал на мезге?
Потому как даже в розе у меня при определённой температуре чувствуется арония(гибридные тона).

ФОРУМ ВИНОГРАД

Дегустация вин.

Ответить

Развернуть Обзор темы: Дегустация вин.

Re: Дегустация вин.

Re: Дегустация вин.

Re: Дегустация вин.

Re: Дегустация вин.

Re: Дегустация вин.

Re: Дегустация вин.

Re: Дегустация вин.

Re: Дегустация вин.

Re: Дегустация вин.

Re: Дегустация вин.