ФОРУМ ВИНОГРАД

Частично гибридные тона - это вкус предубеждений, помните, Простой как плевался на всё, кроме классики. Возможна, конечно, индивидуальная чувствительность к каким-то компонентам. Причем это могут быть и изабельные, даже мягкие земляничные тона, которые многим наоборот нравятся (как и мне). Наш Фёдорович вот легко их чувствует, там, где для меня они не выделяются из общего букета. Наверно и вино из Августы где-то там, на заднем плане, может иметь какие-то нетипичные для классики тона, но оно всё так гармонично сочетается, что у меня только восторг вызывает. Да, именно так, - нетипичные для классики тона, их и клеймят как гибридные. При этом в зависимости от ширины винного кругозора это могут оказаться и вина из чистой виниферы, оранжи ведь тоже не сразу были восприняты. Отсюда, наверно, и идут корни еще порой встречающегося скидывания кавказских пифосных вин в одну кучу с гибридами.

Сладков Виктор, Это для примера, Франция еще дороже, Грузия за 600₽ это подделка

Отправлено спустя 1 час 31 минуту 57 секунд:
И не правильно сравнивать наши такие разные регионы, в Твери за счастье созревший Маркетт, Леон мийо и Триумф Эльзаса

в цитронном ничего точно плохого нет..но у меня куплен в Камышине у Котричей..

я каберне кортис с куста с удовольствием пробую порой..и вкус прекрасный..кому то не нравится..во вкусе вина из него совершенно нет никаких гибридных тонов..и в смеси с регентом и в моно..всегда норм..как то пробовал из маркета с травянистостью..но опять же есть и классика с такими привкусами..а все эти гибридные тона могут быть следствием особенностей почвы и стиля выращивания..типа неким косяком в вине..

Правда никогда не понимал формулировку "гибридные тона".
Да, есть гибридные сорта и есть винифера. У всех свои вкусовые особенности. Неужели в белом Цитронном магараче тоже выпирают эти тона?

Слава Богу, что я не ощущаю «нечистую кровь». У каждого сорта свои вкусовые особенности. Свои достоинства и недостатки. Причем в разных районах из одного сорта разное вино. Разве можно судить какой самый лучший? Кому то нравится Каберне, кому то Саперави. Кто то вон вообще вино из малины делает (хоть это конечно не вино).

Сладков Виктор, это привкус нечистой крови..когда скрещивали то пытались получить баланс и вкуса и возможностей..ну вот и получилось пополам и вкус ухудшился и возможности увеличились..а мы что хотели из бульдога с носорогом я про гибридные тона

И что, все что не в Испании то гибридные вина? Да ладно. Чили, Франция, Грузия все гибриды?

Сладков Виктор писал(а): ↑Вчера, 16:03 что есть такое гибридные тона?

Сравни по вкусу красное из Риохи (лучше выдержанное хотя бы Crianza) со своим из Мукузани и узнаешь..
Три испанских винных термина относятся к продолжительности выдержки вина.
Crianza: вино с маркировкой crianza пролежало год в дубовых бочках.
Reserva: вино, на бутылке которого написано reserva, выдержано два года; один из них должен быть проведен в дубе.
Gran Reserva: Эти вина выдерживаются два года в дубе и три года в бутылках.

Всегда было интересно, что есть такое гибридные тона?