ФОРУМ ВИНОГРАД

[quote="Зарипов Радик" post_id=692447 time=1760022295 user_id=64900]
Пробую вино из Соляриса с Дублянским...
[/quote]
Сначала фото увидел и подумал, неужели яблочное осветлилось уже)

[quote="Зарипов Радик" post_id=692454 time=1760023656 user_id=64900]
Дублянский такой цвет даёт..
[/quote]
И нотки меда он тоже даёт

[quote="Зарипов Радик" post_id=692187 time=1759850263 user_id=64900]
на какую нибудь выставку
[/quote] Осенью обычно в Воронеже дегустация бывает с участием Руденко. [quote="Зарипов Радик" post_id=692187 time=1759850263 user_id=64900]
чёрное зеркало...
[/quote] :so_happy:
[quote="Павел Б" post_id=692451 time=1760023224 user_id=69399]
в прошлом веке токайское было похоже по цвету
[/quote]Вот не запомнил, дед пил, форму бутылки помню, долго потом попадались с этим горлышком. Сейчас подумывал, что открыть, вспомнилось токайское массандровское, или думал может белое дядь Толи, лет 20-ти выдержки. А тут открыл тему, и про токайское, - перст судьбы :lol:
И куда я её засунул?! в оба погреба слазил, не вижу. Ладно, всплывет. Взял Мистера Х, потерявшую этикетку, по цвету подходит. И не могу понять, что это у меня было. Надо переделать этикетки, а то слетают, расплываются надписи, не поймешь, что там.

[quote="Павел Б" post_id=692451 time=1760023224 user_id=69399]
Красивый цвет, не берусь судить есть ли нотки окисления, но аппетитно, хочется попробовать))) Если память
[/quote]
Дублянский такой цвет даёт... У него темно жёлтая ягода...

[quote="Зарипов Радик" post_id=692447 time=1760022295 user_id=64900]
Запах какой бывает из пустого улья после откачки меда
[/quote]Не знаю чем пахнет улей без меда, но от твоих фоток у меня уже телефон ароматизировался. Не дразни. Красивый цвет, не берусь судить есть ли нотки окисления, но аппетитно, хочется попробовать))) Если память не изменяет, в прошлом веке токайское было похоже по цвету .

Пробую вино из Соляриса с Дублянским... Интересный аромат получился у вина... Груша и мед... Причем мед в сотах... Запах какой бывает из пустого улья после откачки меда... Во вкусе добавляется цитрон а мед с грушей уходят на дальний план... Ещё неожиданно есть мята...на дальнем... Как бы подчеркивает свежесть... Ещё попробовал и какие то цветы белые .. типа липы... Все ароматы и вкусы очень тонкие... Я больше люблю красные вина.. Может быть и поэтому... Дрожжи Лавин D47... Бросил сразу и через сутки, может меньше, на следующий день отжал сок... По составу... Солярис 4кг, Кристалл 3 кг, Дублянский 2 кг... Да... Послевкусие лимон с медом... Причем лимон с кожуркой...

[quote="Зарипов Радик" post_id=692187 time=1759850263 user_id=64900]
чёрное зеркало
[/quote]Супер! Зеркальное черное).

Любопытный я человек... Первый раз сделал моно из Каберне Юра... И вот не терпится попробовать его... Какое оно? Что сказать вино просто бомба... Вкусов необычных столько... Аромат сложный..черные лесные ягоды, можжевельник... Во вкусе ежевика со своей терпкостью, чернослив, не копченный как во Фронтиниаке :D Очень насыщенное, в меру терпкое, не кислотное... Жена попробовала и говорит... Мне нравится Божоле... Давай на какую нибудь выставку съездим со своим вином .. :D По цвету назову его чёрное зеркало... :D

[quote="Евгений Родимин" post_id=691976 time=1759693628 user_id=14168]
розового
[/quote]
Мацерация по красному

[size=85][color=green]Отправлено спустя 23 секунды:[/color][/size]
[quote=sobolev.nik post_id=691982 time=1759696269 user_id=61629]
Какая была длительность мацерации на мезге?
[/quote]
Двое суток

[quote="Зарипов Радик" post_id=691951 time=1759677669 user_id=64900]
Состав 8кг Фронтиниаки Гри, Блан...+ 3.6 кг Кристалл...
[/quote]
Какая была длительность мацерации на мезге?